Kartoffelgratin

mit Hollandaise und Sahne

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Zutaten

5 große	Kartoffel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1 Becher	Sahne
150 ml	Sauce Hollandaise
150 ml	Milch
	Muskat
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
evtl.	Frühlingszwiebel(n), fein gehackt und/oder gebratene Speckwürfel
	Kräuter nach Belieben, z. B. Petersilie, Dill, Oregano ect.
g	Käse, geriebener (Gouda oder Emmentaler)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.

Sahne, etwas Milch und Sauce Hollandaise miteinander erwärmen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräutern und Muskat würzig abschmecken, den Knoblauch dazu pressen und nach Belieben auch noch Frühlingszwiebeln und Speck untermischen. Dann alles über die Kartoffeln gießen und gleichmäßig mit Käse bedecken.

Bei 175°C 45-60 Minuten im Ofen backen.

Kommentare anderer Nutzer

SilverShamrock

16.03.2013 20:26 Uhr

Auf der Suche nach einem Hauptgericht bei dem ich meine übrige Sauce Hollandaise aufbrauchen konnte, bin ich auf dieses leckere Kartoffelgratin gestoßen und ich kann es weiterempfehlen.
Habe allerdings zu spät gemerkt, dass ich keine Sahne im Haus hatte und musste stattdessen Milch nehmen. Hat also auch geklappt:-) Und zusätzlich habe ich noch klein geschnittenen Backsteinkäse darüber gegeben.
Danke für das tolle und so unkomplizierte Rezept., das bestimmt mal wieder nachgekocht wird (dann mit Sahne)
Liebe Grüße, Jules

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