Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgratin
mit Hollandaise und Sahne
| 5 große | Kartoffel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Becher | Sahne |
| 150 ml | Sauce Hollandaise |
| 150 ml | Milch |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| evtl. | Frühlingszwiebel(n), fein gehackt und/oder gebratene Speckwürfel |
| Kräuter nach Belieben, z. B. Petersilie, Dill, Oregano ect. | |
| g | Käse, geriebener (Gouda oder Emmentaler) |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
Sahne, etwas Milch und Sauce Hollandaise miteinander erwärmen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräutern und Muskat würzig abschmecken, den Knoblauch dazu pressen und nach Belieben auch noch Frühlingszwiebeln und Speck untermischen. Dann alles über die Kartoffeln gießen und gleichmäßig mit Käse bedecken.
Bei 175°C 45-60 Minuten im Ofen backen.
Sahne, etwas Milch und Sauce Hollandaise miteinander erwärmen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräutern und Muskat würzig abschmecken, den Knoblauch dazu pressen und nach Belieben auch noch Frühlingszwiebeln und Speck untermischen. Dann alles über die Kartoffeln gießen und gleichmäßig mit Käse bedecken.
Bei 175°C 45-60 Minuten im Ofen backen.
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