Henglein
Rama Cremefine
| Limetten - Panna - Cotta
ein Klassiker - etwas abgeändert
)
| 500 g | Schlagsahne |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Limette(n), den Abrieb davon |
| 3 Blatt | Gelatine |
| 150 g | Brombeeren |
| 150 g | Himbeeren |
Zubereitung
Die Sahne mit Zucker und Limettenschale aufkochen, dann ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und ausdrücken und in der noch warmen Sahne auflösen. Wer möchte, kann das Ganze durch ein Sieb passieren, um die Limettenschale zu entfernen.
In eine Schale gießen und im Kühlschrank ca. 4 Stunden fest werden lassen. Danach aus der Form stürzen, in schöne Scheiben schneiden und mit den Beeren servieren.
In eine Schale gießen und im Kühlschrank ca. 4 Stunden fest werden lassen. Danach aus der Form stürzen, in schöne Scheiben schneiden und mit den Beeren servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
boqueronita 
sagt:
sagt: 08.06.2009 07:10
Hallo Juliane!
Dankeschön! Ich hab die Masse in eine Silikonform für Mini-Gugelhupfe gegossen. Die Panna-Cotta löst sich super, wenn man die Form kurz in heißes Wasser taucht. Aber es funktioniert bestimmt auch in einer Muffin-Metallform.
Würde mich freuen, wenn du das Rezept ausprobierst und mir dann mitteilst, ob es dir geschmeckt hat!
Lg Sabine
Dankeschön! Ich hab die Masse in eine Silikonform für Mini-Gugelhupfe gegossen. Die Panna-Cotta löst sich super, wenn man die Form kurz in heißes Wasser taucht. Aber es funktioniert bestimmt auch in einer Muffin-Metallform.
Würde mich freuen, wenn du das Rezept ausprobierst und mir dann mitteilst, ob es dir geschmeckt hat!
Lg Sabine
29.09.2011 12:06
eine sehr leckere Panna Cotta - Variante!
Ich hab etwas mehr Zucker genommen. Da ich zeitlich etwas knapp dran war mit der Vorbereitung, hab ich die Panna Cotta nicht gestürzt - im nachhinein hätte ich es aber trotzdem versucht ;-)
Dazu gabs bei mir eine Heidelbeersauce.
lg, Evi
Ich hab etwas mehr Zucker genommen. Da ich zeitlich etwas knapp dran war mit der Vorbereitung, hab ich die Panna Cotta nicht gestürzt - im nachhinein hätte ich es aber trotzdem versucht ;-)
Dazu gabs bei mir eine Heidelbeersauce.
lg, Evi
boqueronita
sagt:
sagt: 01.10.2011 18:07
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lg Juliane
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