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Spinat - Hackfleisch - Cannelloni
Zutaten
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 300 g | Blattspinat, frisch oder TK |
| 1 Pck. | Cannelloni |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Dose/n | Tomate(n), (Pizzatomaten) |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| Milch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paprikapulver | |
| Basilikum, frisch oder getrocknet | |
| Oregano, frisch oder getrocknet | |
| Käse, geriebener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln klein hacken und in einer Pfanne in etwas Olivenöl anbraten. Das Hackfleisch hinzu fügen und gut anbraten. Zum Schluss die klein geschnittenen Knoblauchzehen und den gehackten Spinat dazu geben und noch etwas mitbraten. Dabei umrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und den Kräutern würzig abschmecken. Alles abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Béchamelsauce herstellen. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl unterrühren, hell anschwitzen und unter Rühren mit Milch aufgießen und aufkochen lassen. Gut rühren, damit keine Klumpen entstehen. Nach und nach so viel Milch dazu geben, bis die Sauce schön cremig ist. Die Pizzatomaten hinzufügen, anschließend die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und den italienischen Kräutern abschmecken.
Den Boden einer Auflaufform mit der Sauce füllen. Die Cannelloni mit der Hackfleisch-Spinat-Mischung füllen, in die Auflaufform geben und mit der restlichen Sauce bedecken. Ca. 40 Minuten bei 200°C backen (Ober- und Unterhitze). Nach 30 Minuten den Käse auf den Cannelloni verteilen und fertig backen.
In der Zwischenzeit die Béchamelsauce herstellen. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl unterrühren, hell anschwitzen und unter Rühren mit Milch aufgießen und aufkochen lassen. Gut rühren, damit keine Klumpen entstehen. Nach und nach so viel Milch dazu geben, bis die Sauce schön cremig ist. Die Pizzatomaten hinzufügen, anschließend die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und den italienischen Kräutern abschmecken.
Den Boden einer Auflaufform mit der Sauce füllen. Die Cannelloni mit der Hackfleisch-Spinat-Mischung füllen, in die Auflaufform geben und mit der restlichen Sauce bedecken. Ca. 40 Minuten bei 200°C backen (Ober- und Unterhitze). Nach 30 Minuten den Käse auf den Cannelloni verteilen und fertig backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr lecker! Ist genau das was auf dieses Rezept zutrifft. Da wir Gäste haben, die keinen Spinat mögen, hab ich einfach eine Veriation mit Champignons statt dem Spinat gemacht.
Gruß - lena*
Gruß - lena*
Hallo honigtöpfchen,
heute gab es Deine leckeren Cannelloni. Habe aus zeitgründen nur etwas abgewandelt. Das Gehackte roh mit den Zutaten (TK Spinat kleingeschnitten) und dann in die Cannelloni gefüllt. Die Sauce ist superschnell gemacht auch dann wie beschrieben im Backofen gegart. Hat uns allen super lecker geschmeckt und wird es wieder geben.
Fotos sind unterwegs. Das Rezept ist wirklich zu empfehlen.
Liebe Grüße und chon mal schöne Feiertage
Hobbykochen
heute gab es Deine leckeren Cannelloni. Habe aus zeitgründen nur etwas abgewandelt. Das Gehackte roh mit den Zutaten (TK Spinat kleingeschnitten) und dann in die Cannelloni gefüllt. Die Sauce ist superschnell gemacht auch dann wie beschrieben im Backofen gegart. Hat uns allen super lecker geschmeckt und wird es wieder geben.
Fotos sind unterwegs. Das Rezept ist wirklich zu empfehlen.
Liebe Grüße und chon mal schöne Feiertage
Hobbykochen
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klima
09.02.2010 15:32 Uhr