Den Mascarpone mit den Eigelben verrühren, Limettensaft, Zucker, Honig, Milch, Sahne dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Die Früchte evtl. in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Kirschlikör aromatisieren und in eine feuerfeste Form füllen. Die Mascarponecreme auf den Früchten verteilen, im Backofen mit Oberhitze ca. 10 Minuten gratinieren .... heiß servieren!