Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Curry
ein leckeres Curry, dessen Zubereitung ich von einem Freund gelernt habe.
)
| 400 g | Hähnchenbrust |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 3 große | Tomate(n), reife |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Ingwer |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 EL | Kreuzkümmel |
| 1 EL | Salz |
| 1 TL | Kardamom |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Koriander |
| 0,4 Liter | Wasser |
Zubereitung
Das Hähnchen in kleinere, mundgerechte Stücke schneiden, von allen Seiten in etwas Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und bei schwacher Hitze zehn Minuten schmoren lassen.
Ingwer und Knoblauch hacken und zusammen mit den Gewürzen zu den Zwiebeln geben. Fünf Minuten scharf anbraten. Das Fleisch wieder hinzugeben und die gehackten Tomaten und das Wasser hinzufügen. Das Curry 45 Minuten lang bei schwacher Hitze zugedeckt schmoren lassen. Nach 35 Minuten den Deckel abnehmen und die restliche Zeit eindicken lassen.
Das Interessante an diesem Gericht ist, dass es einen guten, intensiven Geschmack aufweist, ohne fettig zu sein (keine Sahne, Crème fraiche). Es lohnt zu warten, bis alles überschüssige Wasser verdampft und die Konsistenz sämig geworden ist.
Am besten schmeckt das Gericht, wenn man es vor dem Essen einige Stunden ziehen lässt, aber auch frisch ist es sehr lecker! Reis passt zu diesem Gericht hervorragend.
Ingwer und Knoblauch hacken und zusammen mit den Gewürzen zu den Zwiebeln geben. Fünf Minuten scharf anbraten. Das Fleisch wieder hinzugeben und die gehackten Tomaten und das Wasser hinzufügen. Das Curry 45 Minuten lang bei schwacher Hitze zugedeckt schmoren lassen. Nach 35 Minuten den Deckel abnehmen und die restliche Zeit eindicken lassen.
Das Interessante an diesem Gericht ist, dass es einen guten, intensiven Geschmack aufweist, ohne fettig zu sein (keine Sahne, Crème fraiche). Es lohnt zu warten, bis alles überschüssige Wasser verdampft und die Konsistenz sämig geworden ist.
Am besten schmeckt das Gericht, wenn man es vor dem Essen einige Stunden ziehen lässt, aber auch frisch ist es sehr lecker! Reis passt zu diesem Gericht hervorragend.
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Kommentare anderer Nutzer
07.05.2009 07:01
Moin!
Ich freue mich ueber das Rezept, weil es endlich mal eins ohne viel Sahne ist.
Zwei Sachen interessieren mich aber, bevor ich es nachkoche:
1. Werden die Tomaten gehaeutet und entkernt?
2. Wenn ich das Fleisch anbrate und dannn noch 45 min mitkoche, ist dann das Huhn nicht mausetot?
Es muesste dann doch f..ztrocken sein?
Ich wuerde es erst 5 min vor Schluss dazugeben und nur noch gar ziehen lassen.
LG Pel
Ich freue mich ueber das Rezept, weil es endlich mal eins ohne viel Sahne ist.
Zwei Sachen interessieren mich aber, bevor ich es nachkoche:
1. Werden die Tomaten gehaeutet und entkernt?
2. Wenn ich das Fleisch anbrate und dannn noch 45 min mitkoche, ist dann das Huhn nicht mausetot?
Es muesste dann doch f..ztrocken sein?
Ich wuerde es erst 5 min vor Schluss dazugeben und nur noch gar ziehen lassen.
LG Pel
07.05.2009 12:42
Hi Pel...
da ich es gestern gekocht habe erlaube ich mir, dir zu antworten:
Die Tomaten habe ich nicht gehäutet und entkernt. Uns fielen die Teilchen später nicht mehr auf.
Das Fleisch ist nicht mausetot sondern schön durchgezogen, da bei kleiner Hitze gegart wird.
Beim nächsten Mal werde ich jedoch mit etwas weniger Wasser anfangen, da wirklich reife Tomaten doch sehr viel Flüssigkeit abgeben. Sollte es dann zu schnell sämig werden kann man ja immer noch "nachgießen".
LG von der
knobichili
da ich es gestern gekocht habe erlaube ich mir, dir zu antworten:
Die Tomaten habe ich nicht gehäutet und entkernt. Uns fielen die Teilchen später nicht mehr auf.
Das Fleisch ist nicht mausetot sondern schön durchgezogen, da bei kleiner Hitze gegart wird.
Beim nächsten Mal werde ich jedoch mit etwas weniger Wasser anfangen, da wirklich reife Tomaten doch sehr viel Flüssigkeit abgeben. Sollte es dann zu schnell sämig werden kann man ja immer noch "nachgießen".
LG von der
knobichili
07.05.2009 16:08
Hi knobochile
Danke fuer die prompte Antwort.
Dann werde ich es auch mal versuchen.
LG Pel
Danke fuer die prompte Antwort.
Dann werde ich es auch mal versuchen.
LG Pel
ziphi 
sagt:
sagt: 21.05.2009 09:50
Hallo knobichili,
freut mich, dass dir das Rezept gefallen hat! Ich habe festgestellt, dass es noch besser schmeckt, wenn man es bei sehr niedriger Hitze noch einige Stunden auf dem Herd ziehen lässt. Dann verschwindet auch die restliche Flüssigkeit, ich musste sogar noch etwas Wasser nachgeben. Allerdings ist das eine wirkliche Geduldsprobe, man sollte nicht hungrig mit der Zubereitung beginnen!
Liebe Grüße,
ziphi
freut mich, dass dir das Rezept gefallen hat! Ich habe festgestellt, dass es noch besser schmeckt, wenn man es bei sehr niedriger Hitze noch einige Stunden auf dem Herd ziehen lässt. Dann verschwindet auch die restliche Flüssigkeit, ich musste sogar noch etwas Wasser nachgeben. Allerdings ist das eine wirkliche Geduldsprobe, man sollte nicht hungrig mit der Zubereitung beginnen!
Liebe Grüße,
ziphi
dannyplus 
sagt:
sagt: 23.05.2009 12:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe letzte Woche das Rezept gekocht und es war eines der leckersten indische Rezepte, die ich jemals gekocht habe. Ich habe noch etwas umgeändert. anstatt 0,4 l Wasser habe ich 0,5 liter Tomatensaft hinzugegeben und noch eine rote Paprika hinzugefügt. Die Gewürzkombination ist super lecker. Vielen Dank für das leckere Rezept. Aus diesem Grund gebe ich Dir 5 Sterne.
Viele grüße
Dannyplus
ich habe letzte Woche das Rezept gekocht und es war eines der leckersten indische Rezepte, die ich jemals gekocht habe. Ich habe noch etwas umgeändert. anstatt 0,4 l Wasser habe ich 0,5 liter Tomatensaft hinzugegeben und noch eine rote Paprika hinzugefügt. Die Gewürzkombination ist super lecker. Vielen Dank für das leckere Rezept. Aus diesem Grund gebe ich Dir 5 Sterne.
Viele grüße
Dannyplus
ziphi
sagt:
sagt: 23.05.2009 15:27
jojubu65
sagt:
sagt: 03.06.2009 19:32
Das hört sich wirklich gut an. Aber hast du nicht einen wichtigen Bestandteil bei einem Hähnchen-Curry vergessen? Den Curry?!? Das ganze hört sich eher Thai oder indisch an. Für mich muß ein Hähnchen-Curry mit viel Curry (2-3 El) gwürzt sein. Aber ich denke es ist trotzdem gut.
LG jojubu65
LG jojubu65
lissy 
sagt:
sagt: 06.06.2009 15:23
Hilfreiche Antwort:
"Curry ist ursprünglich die tamilische Bezeichnung für eine Art Ragout oder Eintopfgericht als Beilage zu sättigenden Speisebestandteilen (...)" (Wikipedia)
In Deutschland wird der Begriff "Curry" oft mit dem Gewürzpulver gleichgesetzt - in asiatischen Ländern (oder auch in England) hingegen ist damit meistens das Gericht gemeint.
Allerdings sind die einzelnen Bestandteile der Currygewürzmischung auch fast alle in der Zutatenliste oben enthalten, so dass man in diesem Fall wohl von einem Curry mit Curry sprechen kann... ;o)
Viele Grüße!
In Deutschland wird der Begriff "Curry" oft mit dem Gewürzpulver gleichgesetzt - in asiatischen Ländern (oder auch in England) hingegen ist damit meistens das Gericht gemeint.
Allerdings sind die einzelnen Bestandteile der Currygewürzmischung auch fast alle in der Zutatenliste oben enthalten, so dass man in diesem Fall wohl von einem Curry mit Curry sprechen kann... ;o)
Viele Grüße!
jojubu65
sagt:
sagt: 07.06.2009 18:22
Vielen Dank für diese aufschlußreiche Aufklärung. Hab mal wieder was dazugelernt.
Ich habs übrigens nachgekocht und es war fantastisch!
Viele Grüße von jojubu
Ich habs übrigens nachgekocht und es war fantastisch!
Viele Grüße von jojubu
kaeferbohne
sagt:
sagt: 11.09.2009 19:18
Hallo, habe dieses tolle Rezept heute nachgekocht. Allerdings finde einen EL Salz arg viel. Ich habe die doppelte Menge gemacht und nur 1 1/2 EL Salz reingetan (ist mir schon sehr viel vorgekommen!), weil ich den Rest wegen der Würze mit Sojasauce ersetzen wollte. Ich hab mich ziemlich geschreckt, wie salzig es war. Vielleicht sollte es ein TL sein?
Wie auch immer, bei uns gibt´s das erst morgen zu Mittag, ich werd einfach den Reis nicht salzen beim Kochen,
trotzdem, geschmacks- und geruchstechnisch ein Spitzenrezept, das total einfach gelingt und wahnsinnig toll schmeckt!
eure Kaeferbohne
Wie auch immer, bei uns gibt´s das erst morgen zu Mittag, ich werd einfach den Reis nicht salzen beim Kochen,
trotzdem, geschmacks- und geruchstechnisch ein Spitzenrezept, das total einfach gelingt und wahnsinnig toll schmeckt!
eure Kaeferbohne
janinasvlog
sagt:
sagt: 22.09.2009 18:45
Ein wirklich sehr gutes Rezept und es freut mich, dass endlich mal kein Curry Pulver verwendet wird. (Pfuscher;)
Alternativ kann man das Haehnchen auch in Jogurth, Ingwer und den oben angegebenen Gewuerzen fuer bis zu 24 Stunden marinieren lassen und dann lediglich anbraten und 5 Min mitziehen lassen. So mach ich das immer, aber das ist sicherlich geschmackssache.
Vielen Dank fuer diese authentische und gute Rezept.
Alternativ kann man das Haehnchen auch in Jogurth, Ingwer und den oben angegebenen Gewuerzen fuer bis zu 24 Stunden marinieren lassen und dann lediglich anbraten und 5 Min mitziehen lassen. So mach ich das immer, aber das ist sicherlich geschmackssache.
Vielen Dank fuer diese authentische und gute Rezept.
hepkitty
sagt:
sagt: 31.01.2010 15:40
Ein wirklich geniales Rezept. Ich habe es nun schon mehrfach zubereitet und es ist wirklich ein Genuß. Ich liebe den Duft und den exotischen Geschmack. Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach. Ich habe das Rezept mal verändert, indem ich etwas Sahne zugegeben habe.
Die Sahne schwächt allerdings die Gewürze etwas ab.
Lieben Gruß
Die Sahne schwächt allerdings die Gewürze etwas ab.
Lieben Gruß
Julascha2003
sagt:
sagt: 31.01.2010 16:21
Hallo,
eine Frage habe ich bevor ich es versuche zukochen..
die Zimtstange ...tut man sie am Stück rein oder zerkleinere ich sie davor???
LG Julia
eine Frage habe ich bevor ich es versuche zukochen..
die Zimtstange ...tut man sie am Stück rein oder zerkleinere ich sie davor???
LG Julia
ziphi
sagt:
sagt: 31.01.2010 16:48
Julascha2003
sagt:
sagt: 31.01.2010 19:04
12.02.2010 20:49
Hallo !
Heute habe ich nun endlich das Rezept ausprobiert und bin richtig begeistert.
Mit dem Wasser war ich auch vorsichtig, hab nur 0,2 ml zugegeben, hat gereicht. Und meine Befürchtung, das Fleisch könnte "tot" sein, hat sich in Luft aufgelöst. Es war superzart.
Ein schönes Rezept, daß es sicher öfter bei uns geben wird.
Ich kann mir das auch gut mit anderem Fleisch vorstellen. Rind vielleicht.
LG Pel
Heute habe ich nun endlich das Rezept ausprobiert und bin richtig begeistert.
Mit dem Wasser war ich auch vorsichtig, hab nur 0,2 ml zugegeben, hat gereicht. Und meine Befürchtung, das Fleisch könnte "tot" sein, hat sich in Luft aufgelöst. Es war superzart.
Ein schönes Rezept, daß es sicher öfter bei uns geben wird.
Ich kann mir das auch gut mit anderem Fleisch vorstellen. Rind vielleicht.
LG Pel
ziphi
sagt:
sagt: 12.04.2010 17:56
Rind im Curry könnte wirklich schmecken, ich habe es noch nie probiert. In indischen Curries wird man das allerdings kaum vorfinden, dann eher Lamm.
Natürlich kann man weniger Wasser nehmen, dann geht es auch schneller. Die größere Menge Wasser gibt dem Gericht mehr Kochzeit zum ziehen, was sich (hoffentlich) positiv auf den Geschmack der Sauce auswirkt.
LG,
ziphi
Natürlich kann man weniger Wasser nehmen, dann geht es auch schneller. Die größere Menge Wasser gibt dem Gericht mehr Kochzeit zum ziehen, was sich (hoffentlich) positiv auf den Geschmack der Sauce auswirkt.
LG,
ziphi
Devona
sagt:
sagt: 12.04.2010 15:58
Hallo und vielen Dank!!
5 Sterne von mir wegen idiotensicherer Nachkochbarkeit *gg*...und ganz wundervollem Geschmack! Hatte Curry bis dato noch nie mit Huhn/Hähnchen gemacht und war total überrascht. Das Fleisch ist butterzart, trotz der langen Schmorzeit, die wohl notwendig ist, damit der Zwiebelanteil das Ganze sämig werden läßt. Endlich mal keine Kalorienbombe mit Kokosmilch oder Sahne bei vollem Geschmack. Ich werde das Ganze demnächst mal mit Früchten kombinieren (Pfirsich od. Ananas), das dürfte gut passen. Das Salz fand ich auch einen Tick zu viel, hab aber von vornherein weniger genommen (ca. die Hälfte). Ach ja: mit Dosentomaten wird es um diese Jahreszeit geschmacklich besser als mit den üblichen schnittfesten Wasserkugeln.
5 Sterne von mir wegen idiotensicherer Nachkochbarkeit *gg*...und ganz wundervollem Geschmack! Hatte Curry bis dato noch nie mit Huhn/Hähnchen gemacht und war total überrascht. Das Fleisch ist butterzart, trotz der langen Schmorzeit, die wohl notwendig ist, damit der Zwiebelanteil das Ganze sämig werden läßt. Endlich mal keine Kalorienbombe mit Kokosmilch oder Sahne bei vollem Geschmack. Ich werde das Ganze demnächst mal mit Früchten kombinieren (Pfirsich od. Ananas), das dürfte gut passen. Das Salz fand ich auch einen Tick zu viel, hab aber von vornherein weniger genommen (ca. die Hälfte). Ach ja: mit Dosentomaten wird es um diese Jahreszeit geschmacklich besser als mit den üblichen schnittfesten Wasserkugeln.
ziphi
sagt:
sagt: 12.04.2010 17:52
Hilfreiche Antwort:
Hi,
stimmt, Früchte sind eine gute Idee: Mango könnte auch gut dazu passen. Den Salzanteil in meiner Nahrung habe ihc in letzter Zeit auch drastisch reduziert, wahrscheinlich würde ich mittlerweile auch weniger verwenden. Ich gestehe, dass ich die üblichen frischen Supermarkttomaten das ganze Jahr über nicht allzu gut finde, sie haben wenig Eigengeschmack. Fleischtomaten sind da manchmal noch am intensivsten, ansonsten Dosentomaten. Oder man greift gleich zur Ware vom Bauern nebenan, aber das kostet etwas mehr. Dafür zerstören die Spanier dann auch nicht ihre Landschaften durch Wasserraubbau für Gewächshäuser.
Gruß,
ziphi
stimmt, Früchte sind eine gute Idee: Mango könnte auch gut dazu passen. Den Salzanteil in meiner Nahrung habe ihc in letzter Zeit auch drastisch reduziert, wahrscheinlich würde ich mittlerweile auch weniger verwenden. Ich gestehe, dass ich die üblichen frischen Supermarkttomaten das ganze Jahr über nicht allzu gut finde, sie haben wenig Eigengeschmack. Fleischtomaten sind da manchmal noch am intensivsten, ansonsten Dosentomaten. Oder man greift gleich zur Ware vom Bauern nebenan, aber das kostet etwas mehr. Dafür zerstören die Spanier dann auch nicht ihre Landschaften durch Wasserraubbau für Gewächshäuser.
Gruß,
ziphi
08.06.2010 12:18
Hallo,
ich habe das Rezept gestern entdeckt und direkt beschlossen, es nachzukochen.
Da ich so spontan keine frischen Tomaten im Haus hatte, habe ich passierte genommen und kurz vor Ende der Garzeit noch ein Handvoll kleingeschnittene getrocknete Aprikosen dazugetan, weil ich die in Verbindung mit Kreuzkümmel so gern mag.
Super leckres, einfaches und schnelles Curry, das ich sicher noch öfters kochen werde!!
LG Biggiblue
ich habe das Rezept gestern entdeckt und direkt beschlossen, es nachzukochen.
Da ich so spontan keine frischen Tomaten im Haus hatte, habe ich passierte genommen und kurz vor Ende der Garzeit noch ein Handvoll kleingeschnittene getrocknete Aprikosen dazugetan, weil ich die in Verbindung mit Kreuzkümmel so gern mag.
Super leckres, einfaches und schnelles Curry, das ich sicher noch öfters kochen werde!!
LG Biggiblue
tiefschwarz84
sagt:
sagt: 26.09.2010 00:49
Super lecker, super einfach - 5 Sterne!
Bei den Gewürzen variiere ich allerdings mengentechnisch - ist aber bei mir immer der Fall. Da ich es gern scharf mag, nehme ich deutlich mehr Chili-Flocken und verwende auch die restlichen Gewürze eher "frei Schnauze".
Es ist und bleibt aber ein absolut tolles Rezept, habs mittlerweile schon mehrfach gekocht und liebe es!
Bei den Gewürzen variiere ich allerdings mengentechnisch - ist aber bei mir immer der Fall. Da ich es gern scharf mag, nehme ich deutlich mehr Chili-Flocken und verwende auch die restlichen Gewürze eher "frei Schnauze".
Es ist und bleibt aber ein absolut tolles Rezept, habs mittlerweile schon mehrfach gekocht und liebe es!
ziphi
sagt:
sagt: 27.09.2010 03:55
mimiminke
sagt:
sagt: 01.12.2010 22:05
Einfach tolles Rezept was zur Nachahmung nur empfohlen werden muß!
Kocht pro Person reichlich mehr...
was allein durch das ständige naschen (abschmecken kann mans wirklich nicht nennen!!) begründet ist und leider war nix über zum aufwärmen!
Beim nächstenmal ist man schlauer... ;-)
Kocht pro Person reichlich mehr...
was allein durch das ständige naschen (abschmecken kann mans wirklich nicht nennen!!) begründet ist und leider war nix über zum aufwärmen!
Beim nächstenmal ist man schlauer... ;-)
smallwood
sagt:
sagt: 30.01.2011 20:39
Hallo,
das ist ein feines Hähnchen - Curry! Zitat meines 4 - jährigen Sohnes: "Mama, das riecht aber gut!" Es köchelt noch auf dem Herd aber ich habe schon ein wenig probiert (man muss ja abschmecken) und beschlossen, dass ich mangels Mango ein paar Pfirsiche aus der Dose dazu geben werde. Salz habe ich reduziert, Ingwer und Chili auch, habe diese dafür als gemahlene Gewürze dran gegeben - so ist es weniger scharf und damit auch für die Kinder bekömmlich. Wir werden dieses Hähnchen - Curry sicher noch öfter kochen.
Danke für das Rezept und viele Grüße
Diana
das ist ein feines Hähnchen - Curry! Zitat meines 4 - jährigen Sohnes: "Mama, das riecht aber gut!" Es köchelt noch auf dem Herd aber ich habe schon ein wenig probiert (man muss ja abschmecken) und beschlossen, dass ich mangels Mango ein paar Pfirsiche aus der Dose dazu geben werde. Salz habe ich reduziert, Ingwer und Chili auch, habe diese dafür als gemahlene Gewürze dran gegeben - so ist es weniger scharf und damit auch für die Kinder bekömmlich. Wir werden dieses Hähnchen - Curry sicher noch öfter kochen.
Danke für das Rezept und viele Grüße
Diana
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 17.02.2011 14:02
Wirklich lecker. Hatte erst Schiss ob die Gewürze nicht zu großzügig angegeben sind aber es ist perfekt so. Großes Lob und danke an den Autor !
Foto folgt(wenn der CK Gnade hat mit der Quali).
Lg Anke
Foto folgt(wenn der CK Gnade hat mit der Quali).
Lg Anke
27.02.2011 13:01
Hallöle,
ein wirklich perfektes Rezept! Das wird es öfter geben.
Danke dafür!
FG Markus
ein wirklich perfektes Rezept! Das wird es öfter geben.
Danke dafür!
FG Markus
gizmogirl
sagt:
sagt: 02.03.2011 15:43
Hallo,
ich muß leider sagen, daß ich es etwas...... ja, langweilig fand, und das ist bei indischer Küche wirklich ein Todesurteil. Ich mußte die Gewürzpalette noch stark erweitern und selbst dann fand ich es nur ok. Vielleicht bin ich von meinem Lieblingsinder auch nur zu verwöhnt??????
Trotzdem, liebe Grüße
ich muß leider sagen, daß ich es etwas...... ja, langweilig fand, und das ist bei indischer Küche wirklich ein Todesurteil. Ich mußte die Gewürzpalette noch stark erweitern und selbst dann fand ich es nur ok. Vielleicht bin ich von meinem Lieblingsinder auch nur zu verwöhnt??????
Trotzdem, liebe Grüße
ziphi
sagt:
sagt: 20.04.2011 20:04
iglantine 
sagt:
sagt: 05.03.2011 21:50
Hilfreicher Kommentar:
jammi...
Hab's heute gemacht, vor leute freude endlich ein Rezept ohne Kokosmilch gefunden zu haben.. GöGa mag die nämlich gar nicht.
Geringfügige Änderungen konnte ich mir nicht verkneifen: ein mal Dosentomaten plus 200ml Wasser statt frischer und 400ml. Da momentan nicht gerade Tomatensaison ist und das mit denen aus der Dose eh sämiger wird, kann ich das nur jedem ans Herz legen.
Außerdem bin ich ein Erdnussfreak.. soll heißen: kurz vor Schluss noch einen EL Erdnussbutter schmelzen lassen. Gibt den letzten Kick und bindet die Herrlichkeit.
Kardamom gab das Gewürzregal nicht her; ersatzlos gestrichen.
Dafür kamen kurz vor Schluss noch 100g Zuckerschoten und eine rote Paprika dazu :)
herrlich!
Hab's heute gemacht, vor leute freude endlich ein Rezept ohne Kokosmilch gefunden zu haben.. GöGa mag die nämlich gar nicht.
Geringfügige Änderungen konnte ich mir nicht verkneifen: ein mal Dosentomaten plus 200ml Wasser statt frischer und 400ml. Da momentan nicht gerade Tomatensaison ist und das mit denen aus der Dose eh sämiger wird, kann ich das nur jedem ans Herz legen.
Außerdem bin ich ein Erdnussfreak.. soll heißen: kurz vor Schluss noch einen EL Erdnussbutter schmelzen lassen. Gibt den letzten Kick und bindet die Herrlichkeit.
Kardamom gab das Gewürzregal nicht her; ersatzlos gestrichen.
Dafür kamen kurz vor Schluss noch 100g Zuckerschoten und eine rote Paprika dazu :)
herrlich!
ziphi
sagt:
sagt: 28.08.2011 17:13
Für Erdnussfreunde kann ich nur empfehlen, sich (z.B. im Asia Markt um die Ecke, aber manchmal auch bei Rossmann etc.) rohe, geschälte Erdnüsse zu kaufen.
Einfach eine gute Handvoll in einer kleinen beschichteten Pfanne ohne Öl bei niedriger Temperatur rösten, dabei mehrmals schwenken.
Die kann man pur essen oder in sehr viele Pfannengerichte geben.
Das geht schnell und ist superlecker!
Einfach eine gute Handvoll in einer kleinen beschichteten Pfanne ohne Öl bei niedriger Temperatur rösten, dabei mehrmals schwenken.
Die kann man pur essen oder in sehr viele Pfannengerichte geben.
Das geht schnell und ist superlecker!
pisicuta 
sagt:
sagt: 14.03.2011 15:54
Das war soooooooooooooooo lecker!!!!!!!!!
bassknecht
sagt:
sagt: 07.08.2011 11:47
Ich habe das Rezept gestern zum zweiten Mal gemacht und wir alle finden es ultralecker :).
Hast du noch mehr von solchen Rezepten? Kannst mir auch gerne ne Nachricht schreiben ;).
Danke fürs Einstellen :)
Hast du noch mehr von solchen Rezepten? Kannst mir auch gerne ne Nachricht schreiben ;).
Danke fürs Einstellen :)
Naxxion
sagt:
sagt: 18.08.2011 11:08
Bitte mehr davon, gern auch via PN oder Link ;)
Das Rezept schlägt regelmäßig ein wie eine Bombe. mein Freundes- und Bekanntenkreis meckern regelmäßig wenn ich zum essen geladen habe und sie nicht wie erwartet dieses essen serviert bekommen O_o ;)
Danke fürs Einstellen!
Das Rezept schlägt regelmäßig ein wie eine Bombe. mein Freundes- und Bekanntenkreis meckern regelmäßig wenn ich zum essen geladen habe und sie nicht wie erwartet dieses essen serviert bekommen O_o ;)
Danke fürs Einstellen!
hupe52
sagt:
sagt: 21.08.2011 14:12
Ich habe das Rezept jetzt 3 mal gekocht.
Jedesmal ein Hit.
Das letzte Mal habe ich statt Hähnchen- Putenbruct genommen.
klasse!
Hugo Peeters
Jedesmal ein Hit.
Das letzte Mal habe ich statt Hähnchen- Putenbruct genommen.
klasse!
Hugo Peeters
16.02.2012 12:33
Hallo,
ich würde das Curry gerne für eine Party zubereiten, wie
passt die angegebene Menge für 3 Personen? Was muss ich beachten wenn ich das Rezept auf ca. 20 Personen hochrechne? Ich würde Reis aus dem Reiskocher dazugeben, wäre Fladenbrot auch eine Option falls jemand kein Reis mag?
Liebe Grüße
Anja
ich würde das Curry gerne für eine Party zubereiten, wie
passt die angegebene Menge für 3 Personen? Was muss ich beachten wenn ich das Rezept auf ca. 20 Personen hochrechne? Ich würde Reis aus dem Reiskocher dazugeben, wäre Fladenbrot auch eine Option falls jemand kein Reis mag?
Liebe Grüße
Anja
ziphi
sagt:
sagt: 16.02.2012 14:16
Hallo Anja,
eigentlich gibt es nichts zu beachten, was bei der Zubereitung einer kleineren Menge nicht auch wichtig wäre. Du wirst wohl mehrere Pfannen brauchen. Ich habe das Curry noch nie mit Fladenbrot gegessen, aber ich kann mir vorstellen, dass es schmeckt. Fladenbrot ist bloß nicht so gehaltvoll und füllend wie Reis, da muss man dann etwas mehr einplanen.
Gruß
ziphi
eigentlich gibt es nichts zu beachten, was bei der Zubereitung einer kleineren Menge nicht auch wichtig wäre. Du wirst wohl mehrere Pfannen brauchen. Ich habe das Curry noch nie mit Fladenbrot gegessen, aber ich kann mir vorstellen, dass es schmeckt. Fladenbrot ist bloß nicht so gehaltvoll und füllend wie Reis, da muss man dann etwas mehr einplanen.
Gruß
ziphi
16.02.2012 16:10
Vielen Dank für die schnelle Antwort,
ich denke, daß ich den Knoblauch nicht eins zu eins hochrechne... oder?
Gruß
Anja
ich denke, daß ich den Knoblauch nicht eins zu eins hochrechne... oder?
Gruß
Anja
PitZwo
sagt:
sagt: 28.02.2012 15:57
Sehr lecker!
Habe gleich mehr gemacht, und finde gerade im Winter - mit wässrigen Tomaten - den Ersatz durch Dosentomaten perfekt. Man hat wohlschmeckende Tomaten und gleich auch Sud dazu, so braucht man nicht so viel Wasser fürs Curry.
Ich hatte noch Frischkäse "indische Art", der dringend weg musste, davon habe ich ein wenig untergemischt. Wenig, denn es soll nicht nach Käse schmecken, aber die geringe Menge tat dem Gericht sehr gut, wie ich finde.
Vielen Dank fürs Rezept, Ziphi!
LG Pit
Habe gleich mehr gemacht, und finde gerade im Winter - mit wässrigen Tomaten - den Ersatz durch Dosentomaten perfekt. Man hat wohlschmeckende Tomaten und gleich auch Sud dazu, so braucht man nicht so viel Wasser fürs Curry.
Ich hatte noch Frischkäse "indische Art", der dringend weg musste, davon habe ich ein wenig untergemischt. Wenig, denn es soll nicht nach Käse schmecken, aber die geringe Menge tat dem Gericht sehr gut, wie ich finde.
Vielen Dank fürs Rezept, Ziphi!
LG Pit
nessa1979
sagt:
sagt: 02.03.2012 21:44
das war richtig lecker!
Wie beim Inder!
Ich hatte keine Tomate, also habe ich passierte Tomate genommen und nur nen Schuß Wasser.
Statt eier Zimtstange habe ich gemahlenen Zimt genommen. Beim Würzen hab ich gedacht: uups - das war zu viel. Aber war's nicht, war super.
Koriander hatte ich nicht, hab ich einfach weggelassen und statt Chiliflocken hab ich eine halbe frische Chilischote reingeschnippelt.
Einen dicken fetten Pluspunkt dafür, dass es so ein einfaches Gericht ist.
lg nessa
Wie beim Inder!
Ich hatte keine Tomate, also habe ich passierte Tomate genommen und nur nen Schuß Wasser.
Statt eier Zimtstange habe ich gemahlenen Zimt genommen. Beim Würzen hab ich gedacht: uups - das war zu viel. Aber war's nicht, war super.
Koriander hatte ich nicht, hab ich einfach weggelassen und statt Chiliflocken hab ich eine halbe frische Chilischote reingeschnippelt.
Einen dicken fetten Pluspunkt dafür, dass es so ein einfaches Gericht ist.
lg nessa
Zuckertorte
sagt:
sagt: 08.04.2012 19:03
Hab dieses Rezept schon ein paarmal gemacht. Der Duft, der schon beim Kochen durch die Küche zieht grenzt an Folter. Es hat bis jetzt allen geschmeckt.
Statt Reis gibt es bei uns ganz stilecht Naan dabei.
Statt Reis gibt es bei uns ganz stilecht Naan dabei.
ziphi
sagt:
sagt: 08.04.2012 20:15
MarilynMuffin
sagt:
sagt: 22.04.2012 10:56
Bin begeistert!!!
Habe vor Jahren freunde in england besucht und dort ein Indisches Curry bekommen, das genau so geschmeckt hat wie dieses. Allerdings habe ich bisher kein rezept zum nachkochen gehabt.
Das Essen steht gerade auf dem Ofen und ich tu mich sehr schwer nicht alles jetzt schon zu verputzen!
Danke für das tolle Rezept!!
Lg
Muffin
Habe vor Jahren freunde in england besucht und dort ein Indisches Curry bekommen, das genau so geschmeckt hat wie dieses. Allerdings habe ich bisher kein rezept zum nachkochen gehabt.
Das Essen steht gerade auf dem Ofen und ich tu mich sehr schwer nicht alles jetzt schon zu verputzen!
Danke für das tolle Rezept!!
Lg
Muffin
Patty76
sagt:
sagt: 06.05.2012 08:43
sehr lecker dein Rezept. Habe nicht ganz so viel Kreuzkümmel genommen, eine Dose Tomaten und nicht ganz so viel Wasser. Ansonsten alles nach Rezept.
Vielen Dank dafür.
LG
Vielen Dank dafür.
LG
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Allerdings ist der Duft während des Kochens eine seelische Grausamkeit und nur durch recht viel Probieren zu überstehen :o))
Danke für dieses Rezept sagt die
knobichili
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