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Tomatensahnesauce mit Pilzen und Schinken

für Nudeln

Stimmen: 3 - Ø 3,6

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250 g	Champignons
1 EL	Tomatenmark
1 Becher	Sahne
1 Becher	Milch
150 g	Schinken, gekocht
	Salz
	Pfeffer
	Oregano
	Zucker
	Paprikapulver, edelsüß
	Öl (Olivenöl)

Zubereitung

Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. In etwas Olivenöl anbraten. Das Tomatenmark kurz mit anrösten. Mit der Sahne ablöschen. Den leeren Becher mit Milch auffüllen und dazugeben.
Den gekochten Schinken würfeln und in die Sauce geben. Mit den Gewürzen abschmecken und eventuell etwas andicken oder reduzieren lassen.
Über gegarte Nudeln geben und noch etwas Parmesankäse dazu.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.07.03
Rezept-Statistiken:	14.209 (7)* gelesen 45 (0)* gespeichert 611 (0)* gedruckt 15 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Schmitty

Mitglied seit 17.01.2002
621 Beiträge (ø0,16/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

martini080

sagt:

09.04.2004 15:15

War wirklich super lecker die Soße ! Ich hab noch ein kleines Eck (25gr) Schinken-Schmelzkäse rein gegeben damit die Soße etwas dicker wird.
Gruß martini080

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Dicke13

sagt:

14.04.2005 09:05

gabs bei uns gestern. war ganz lecker und ging schnell.aber die soße hat bei uns nur für zwei personen gereicht, anstatt für 3 ... (ich denke ich hab sie zu lange einkochen lassen)

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bellagiora

sagt:

10.11.2008 12:06

Sehr lecker! Mit zusätzlichen Cocktailtomaten und Garnelen hat die Sauce fantastisch geschmeckt!

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grigo

sagt:

21.01.2012 06:03

Habe gestern mit meiner kleinen Nichte zusammen Gnocchis von Julchenmama (siehe http://www.chefkoch.de/rezepte/1402471245174714/Gnocchi.html ) mit dieser Sauce zubereitet, und es war einfach nur köstlich!

Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept!

Beide Rezepte habe ich so zubereitet, wie vorgegeben, und nichts abgewandelt! Einfach nur lecker!

Liebe Grüße aus dem hohen Norden!

Grigo

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