Henglein
Rama Cremefine
| Axels Matjessalat mit Kohl und Gemüse
| 1 | Chinakohl |
| 2 | Salatgurke(n), mini |
| 1 Bund | Radieschen |
| 2 | Zwiebel(n), rot, schälen, klein würfeln |
| 2 | Äpfel, Granny Smith oder Boskoop |
| 200 g | Joghurt, Vollmilch- |
| 4 EL | Sauce, (Sambalsoße fruchtig) |
| 4 | Fischfilet(s), (Matjesfilets) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Zucker | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Chinakohl putzen, entstrunken, waschen, abtropfen lassen, in Streifen schneiden.
Radieschen, putzen, waschen, die Hälfte fein würfeln, den Rest in dünne Scheiben schneiden.
Gurken waschen, trocknen, die Hälfte fein würfeln, den Rest in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen, fein würfeln.
Äpfel waschen, trocknen, entkernen, grob raspeln.
Joghurt mit Sambal, Zitronensaft mischen, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken.
Apfel, Radieschenwürfel, Gurkenwürfel, Zwiebelwürfel mit der Soße mischen.
Matjes abspülen, trocken tupfen, aufrollen.
Die Rollen aufrecht auf Tellern anrichten, mit der Soße füllen.
Chinakohl, Radieschenscheiben, Gurkenscheiben mischen, um die Röllchen verteilen.
Wenn etwas Soße übrig ist, ich mache immer mehr, mit Creme fraiche oder Sahne "strecken", abschmecken und als Dressing über den Salat träufeln.
Radieschen, putzen, waschen, die Hälfte fein würfeln, den Rest in dünne Scheiben schneiden.
Gurken waschen, trocknen, die Hälfte fein würfeln, den Rest in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen, fein würfeln.
Äpfel waschen, trocknen, entkernen, grob raspeln.
Joghurt mit Sambal, Zitronensaft mischen, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken.
Apfel, Radieschenwürfel, Gurkenwürfel, Zwiebelwürfel mit der Soße mischen.
Matjes abspülen, trocken tupfen, aufrollen.
Die Rollen aufrecht auf Tellern anrichten, mit der Soße füllen.
Chinakohl, Radieschenscheiben, Gurkenscheiben mischen, um die Röllchen verteilen.
Wenn etwas Soße übrig ist, ich mache immer mehr, mit Creme fraiche oder Sahne "strecken", abschmecken und als Dressing über den Salat träufeln.
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