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Eierlikörkuchen
sehr saftig
Zutaten
| 125 g | Weizenmehl |
| 125 g | Speisestärke |
| 4 TL | Backpulver |
| 250 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 250 ml | Öl |
| 250 ml | Eierlikör |
| 5 | Ei(er) |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Puderzucker, Vanillezucker, Öl, Eierlikör und Eier hinzufügen und alles mit dem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe mind. 1 min. schaumig schlagen.
Den Teig in eine Napfkuchenform (gefettet und bemehlt) füllen und auf den Rost im vorgeheizten Backofen schieben. Ober-/ Unterhitze ca. 180 Grad, Backzeit: ca. 60 Minuten.
Den Teig in eine Napfkuchenform (gefettet und bemehlt) füllen und auf den Rost im vorgeheizten Backofen schieben. Ober-/ Unterhitze ca. 180 Grad, Backzeit: ca. 60 Minuten.
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