Henglein
Rama Cremefine
| Gundermann - Dudler
ein Erfischungsgetränk im Frühling
)
| 10 Blätter | Gundermann |
| 10 Blätter | Giersch |
| 1 Stängel | Minze |
| 1 Liter | Apfelsaft, naturtrüb, gesüßt |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| ½ Liter | Mineralwasser |
Zubereitung
Die Kräuter in der Zitrone pürieren und anschließend mit dem Apfelsaft auffüllen. Das Ganze mindesten 4 Std. kühl stehen lassen und dann durch seien.
Jetzt mit kühlem Mineralwasser auffüllen und mit einem Gundermannblatt verzieren, indem man es mit hinein gibt. Der Dudler ist servierbereit.
Es ist ein sehr erfischendes Getränk und braucht nicht nachgesüßt werden, weil im Apfelsaft schon Zucker darin ist. Wer selbstgemachten Apfelsaft hat, ist noch besser.
Jetzt mit kühlem Mineralwasser auffüllen und mit einem Gundermannblatt verzieren, indem man es mit hinein gibt. Der Dudler ist servierbereit.
Es ist ein sehr erfischendes Getränk und braucht nicht nachgesüßt werden, weil im Apfelsaft schon Zucker darin ist. Wer selbstgemachten Apfelsaft hat, ist noch besser.
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Kommentare anderer Nutzer
30.04.2012 20:52
lieblingsmamam 
sagt:
sagt: 02.05.2012 08:13
Hallo Kräuterjule,
ich hatte jede Menge an Giersch bekommen und verschiedene Rezepte mit Giersch ausprobiert, u.a. eine Gierschlimonade aus dem Chefkoch mit 10 Stängeln Giersch und 1 Stängel Zitronenmelisse auf 1l Apfelsaft mit 1 Zitrone, also ähnlich. Dort kam der Kräutergeschmack sehr gut raus, erinnerte auch nicht an Petersilie, mein Mann meinte, es erinnert ihn etwas an Waldmeister. Bei deinem Getränk war für mich der Apfelsaft noch zu sehr vordergründig, meiner Tochter schmeckte deine Version aber besser.
Ich werde für mich deinen Dudler nochmal mit mehr Kräutern probieren.
Was ich gut fand: die Kräuter waren bei mir relativ grob püriert, störten aber überhaupt nicht.
vG
Ute
ich hatte jede Menge an Giersch bekommen und verschiedene Rezepte mit Giersch ausprobiert, u.a. eine Gierschlimonade aus dem Chefkoch mit 10 Stängeln Giersch und 1 Stängel Zitronenmelisse auf 1l Apfelsaft mit 1 Zitrone, also ähnlich. Dort kam der Kräutergeschmack sehr gut raus, erinnerte auch nicht an Petersilie, mein Mann meinte, es erinnert ihn etwas an Waldmeister. Bei deinem Getränk war für mich der Apfelsaft noch zu sehr vordergründig, meiner Tochter schmeckte deine Version aber besser.
Ich werde für mich deinen Dudler nochmal mit mehr Kräutern probieren.
Was ich gut fand: die Kräuter waren bei mir relativ grob püriert, störten aber überhaupt nicht.
vG
Ute
---Lee---
sagt:
sagt: 18.05.2012 09:35
Ich finde diese Limonade einfach köstlich!
Ich setze sie auch gerne mit der doppelten Menge an, verteile dann auf 2 Flaschen und verdünne nach Bedarf. So hat man wenigstens 2 Tage was davon!
Was ich allerdings anders mache: Ich presse die Zitrone nicht aus, sondern zerkleinere sie nur grob und püriere sie mit (natürlich geschält!!!). Am nächsten Tag seihe ich die gröbsten Rückstände durch ein Sieb ab, Ihre Schuldigkeit als Geschmacksgeber haben sie getan und in der Regel überlebt dieses Getränk einen Tag eh nicht!
Ach ja, wenn zur Hand gebe ich noch etwas Melisse (1 Stängel) dran!
Ich setze sie auch gerne mit der doppelten Menge an, verteile dann auf 2 Flaschen und verdünne nach Bedarf. So hat man wenigstens 2 Tage was davon!
Was ich allerdings anders mache: Ich presse die Zitrone nicht aus, sondern zerkleinere sie nur grob und püriere sie mit (natürlich geschält!!!). Am nächsten Tag seihe ich die gröbsten Rückstände durch ein Sieb ab, Ihre Schuldigkeit als Geschmacksgeber haben sie getan und in der Regel überlebt dieses Getränk einen Tag eh nicht!
Ach ja, wenn zur Hand gebe ich noch etwas Melisse (1 Stängel) dran!
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der Gundermanndudler schmeckt soweit ganz o.k.
Ich finde allerdings, das der Kräutergeschmack nicht so gut rauskommt obwohl ich das ganze über Nacht ziehen habe lassen. Sind wirklich 10 Blättchen Gundermann und Giersch gemeint oder 10 Stängel? Die Gundermannblätter sind ja allgemein sehr klein.
lg
Ute
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