Henglein
Rama Cremefine
| Cevapcici (Hackwürstchen) im Speckmantel
für den Grill
)
| 500 g | Hackfleisch, (gemischt oder Rind) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Käse, geriebenen oder klein gehackten Feta |
| 50 ml | Sahne |
| 3 EL | Semmelbrösel / Paniermehl |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
| 1 EL | Pfeffer / frisch aus der Mühle |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 1 TL, gehäuft | Currypulver |
| 8 Scheibe/n | Bacon / Frühstücksspeck |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, alle Zutaten, bis auf den Bacon, gut miteinander vermischen und durchkneten.
Aus der Masse Cevapcici/Hackwürstchen formen, ca. 4 cm Durchmesser und 8-10cm lang.
Dann jedes Röllchen mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Der Bacon muss nicht gesondert befestigt werden, er haftet am Hack.
Nun ca. 10-15 Minuten bei mehrmaligen wenden auf den Grill.
Achtung! nix für die schlanke Linie.
Aus der Masse Cevapcici/Hackwürstchen formen, ca. 4 cm Durchmesser und 8-10cm lang.
Dann jedes Röllchen mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Der Bacon muss nicht gesondert befestigt werden, er haftet am Hack.
Nun ca. 10-15 Minuten bei mehrmaligen wenden auf den Grill.
Achtung! nix für die schlanke Linie.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
bombine 
sagt:
sagt: 16.05.2009 20:54
"Boah sind die geil!" und "Superlecker!", das sind die Kommentare, die meine Familie über diese Cevapcici Variante von sich gegeben haben. Ich habe statt Curry und Paprika einen Esslöffel Gyrosgewürz genommen und nur 1 Teelöffel Pfeffer. Als Käse habe ich Gouda gerieben.
Die 8 Dinger wurden groß wie Bratwürstchen, ich habe sie ordentlich durchgekühlt aus Angst, dass sie auf dem Grill zerfallen. War unbegründet, alles blieb in Form. Daina, du weiß wie "anspruchsvoll" meine Herren sind - mit diesem Rezept hast du ihnen einen großen Gefallen getan ;-) Danke!
LG bo
Die 8 Dinger wurden groß wie Bratwürstchen, ich habe sie ordentlich durchgekühlt aus Angst, dass sie auf dem Grill zerfallen. War unbegründet, alles blieb in Form. Daina, du weiß wie "anspruchsvoll" meine Herren sind - mit diesem Rezept hast du ihnen einen großen Gefallen getan ;-) Danke!
LG bo
17.05.2009 01:00
Es freut mich das ich deine Männer befriedigen konnte ;)
KissArmy 
sagt:
sagt: 25.11.2011 19:40
Aanda
sagt:
sagt: 05.07.2009 22:06
Die Röllchen fanden wir alle super!
Ich habe allerdings mehrere kleine geformt und davon jedes Röllchen mit einer Scheibe Bacon umwickelt, somit haben wir natürlich mehr Bacon benötigt.
Sie schmecken einfach klasse, sehr würzig und das mit dem krossen Bacon ist besonders lecker.
Dazu hatten wir noch anderes Fleisch, den 24 Stunden Krautsalat, Olivenbutter, Ciabatta etc.
Ich liebe Grillen :-) und die tollen Röllchen gibt es wieder mal.
Herzlichen Dank,
Aanda
Ich habe allerdings mehrere kleine geformt und davon jedes Röllchen mit einer Scheibe Bacon umwickelt, somit haben wir natürlich mehr Bacon benötigt.
Sie schmecken einfach klasse, sehr würzig und das mit dem krossen Bacon ist besonders lecker.
Dazu hatten wir noch anderes Fleisch, den 24 Stunden Krautsalat, Olivenbutter, Ciabatta etc.
Ich liebe Grillen :-) und die tollen Röllchen gibt es wieder mal.
Herzlichen Dank,
Aanda
tobina 
sagt:
sagt: 19.07.2009 21:01
***** Perfekt ! Die waren super, es ist nicht's übrig geblieben. Erst dachte ich die sind zu schaf, war aber genau richtig. Besser geht nicht! Die gekauften mag ich nicht. Gut, dass ich die versucht habe. Bilder sind unterwegs!
lg.
Tobina
lg.
Tobina
26.07.2009 19:19
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, wir hatten sie gestern zum Grillen. Das nächste Mal werde ich allerdings die Paprikamenge halbieren. Der Geschmack war mir zu dominant. Und ich als Knobiliebhaber werde die Knobimenge verdoppeln. Gibt es auf jeden Fall wieder, danke für das Rezept. Die Idee mit dem Bacon find ich Klasse, weil mir schon oft passiert ist, dass das Hack am Grillrost hängen geblieben ist, die Buletten zerfallen sind usw.. Das Grillen mit dem Bacon hat super funktioniert.
LG blacky278
LG blacky278
01.08.2009 19:23
Hallo,
war sehr, sehr lecker dickes Lob.
LG Biggi
war sehr, sehr lecker dickes Lob.
LG Biggi
Mhunja
sagt:
sagt: 20.08.2009 14:13
Cevapcicis find ich sonst eher langweilig im Geschmack. Aber dein Rezept ist ein Erlebnis. Gabs inzwischen schon öfter zum Grillen und ich krieg sie definitiv nicht über.
LG Mhunja
LG Mhunja
Tina004
sagt:
sagt: 14.10.2009 14:48
Hallo,
ich hab durch Zufall dieses Rezept gefunden, das klingt ja super lecker..... aber nun frage ich mich, schmecken diese Teile auch kalt?
LG Tina
ich hab durch Zufall dieses Rezept gefunden, das klingt ja super lecker..... aber nun frage ich mich, schmecken diese Teile auch kalt?
LG Tina
16.10.2009 08:05
Tina004
sagt:
sagt: 04.11.2009 07:50
Hallo DainaM,
total lecker heiss und auch kalt. Mein Mann fährt voll drauf ab.
Danke für Dein Rezept.
LG Tina
total lecker heiss und auch kalt. Mein Mann fährt voll drauf ab.
Danke für Dein Rezept.
LG Tina
lmo 
sagt:
sagt: 13.01.2010 18:47
Habe die Cevapcicis im Backofen gemacht wie Ofen-Frikadellen. Leider sind sie mir etwas trocken geworden. Wird im Sommer draußen auf dem Grill sicher besser!
24.01.2010 18:16
lmo
sagt:
sagt: 11.02.2010 07:08
Dafür jetzt zwei schöne Fotos!
smarti29 
sagt:
sagt: 22.02.2010 12:56
Hallo,
mein Mann hat die Tage die Cevapcici gemacht und es war echt lecker!!! Er hat sie auch im Ofen zubereitet und wir fanden die gar nicht trocken.
@Imo, vielleicht zu lange drin gelassen?
Wird es auf jedenfall auch vor der Grillsaison noch mal geben.
LG
smarti
mein Mann hat die Tage die Cevapcici gemacht und es war echt lecker!!! Er hat sie auch im Ofen zubereitet und wir fanden die gar nicht trocken.
@Imo, vielleicht zu lange drin gelassen?
Wird es auf jedenfall auch vor der Grillsaison noch mal geben.
LG
smarti
kaspe
sagt:
sagt: 10.03.2010 14:01
Sehr lecker die Cevapcici.Wird´s jetzt öfter geben.Danke für das tolle Rezept
Bruzzelteam
sagt:
sagt: 03.04.2010 10:21
Hi,die sehen ja super aus! Das werde ich einmal probieren,könnte mir vorstellen,daß ein Kartoffel-oder Nudelsalat sehr gut dazu passt!
Echt tol!
Herzliche Grüßel
Echt tol!
Herzliche Grüßel
25.04.2010 22:45
Wir haben Freitag gegrillt und ich hab die Cevapcicis mit Fetabrocken drin gemacht und die waren sooooo lecker........ dass wir gleich am Sonnabend nochmal welche gemacht haben und den Grill nochmal angeschmissen haben.
Diesmal habe ich noch eingelegte Peperonis halbiert (also die Kerne rausgeschabt) und in jedes Röllchen eine halbe Schote mit eingerollt und wieder Feta in den Hackteig.
Also, ich liebe sowieso Buletten vom Grill, aber diese Variante ist einfach nur toll, weil nichts festbackt - der Bacon gibt dem ganzen einen guten Halt und sie schmecken wirklich ganz lecker.
Vielen Dank........ sind in mein Grill - Basic - Repertoire aufgenommen.
lg Doris
Diesmal habe ich noch eingelegte Peperonis halbiert (also die Kerne rausgeschabt) und in jedes Röllchen eine halbe Schote mit eingerollt und wieder Feta in den Hackteig.
Also, ich liebe sowieso Buletten vom Grill, aber diese Variante ist einfach nur toll, weil nichts festbackt - der Bacon gibt dem ganzen einen guten Halt und sie schmecken wirklich ganz lecker.
Vielen Dank........ sind in mein Grill - Basic - Repertoire aufgenommen.
lg Doris
adam-bo 
sagt:
sagt: 06.05.2010 15:43
Wir haben Freunde zum grillen eingeladen, dafür habe ich dein Rezept ausprobiert. Ich war der Grillmeister und war zum Schluß sehr traurig :( ............................, weil ich nur noch 1 abbekommen habe :))) Die waren ja sowas von lecker, alle waren begeistert! Nächste mal werd ich einfach jemanden zum Meister ernennen, damit ich auch in den vollen Genuss komme,grins!
lg adam-bo
lg adam-bo
10.05.2010 06:33
Hallo,
das waren wirklich sehr leckere Hackwürsten. Der Speck gibt ihnen einen tollen Geschmack. Auch unserem Besuch haben sie bestens geschmeckt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das waren wirklich sehr leckere Hackwürsten. Der Speck gibt ihnen einen tollen Geschmack. Auch unserem Besuch haben sie bestens geschmeckt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
16.05.2010 20:24
Hallo!
Eigenlich wollte ich diese Cevapcici grillen, aber da das Wetter einfach nicht mitspielen will, habe ich sie heute in die Pfanne gehauen! Die waren sowas von lecker und so saftig durch den Speck. Ein Geschmackserlebnis, da auch die Gewürze super gepasst haben- gibts bald wieder- dann sicher auf dem Grill!
Fotos bringe ich auch mit!
Lg. Sissy
Eigenlich wollte ich diese Cevapcici grillen, aber da das Wetter einfach nicht mitspielen will, habe ich sie heute in die Pfanne gehauen! Die waren sowas von lecker und so saftig durch den Speck. Ein Geschmackserlebnis, da auch die Gewürze super gepasst haben- gibts bald wieder- dann sicher auf dem Grill!
Fotos bringe ich auch mit!
Lg. Sissy
bikerjoerg
sagt:
sagt: 17.05.2010 23:22
ich musste leider wegen dem wetter auch die pfanne nehmen, aber so bald es geht, kommen die "dinger" auf den grill und bestimmt sind sie dann noch mal so gut!
echt mal was richtig leckeres und selbst geschmiedetes auf dem grill.
100% perfekt
echt mal was richtig leckeres und selbst geschmiedetes auf dem grill.
100% perfekt
Slothlemur
sagt:
sagt: 18.05.2010 19:38
hm war super lecker, selten so gute Cevapcicis gegessen. :) wirds jetzt bestimmt öfters geben
przlbrx
sagt:
sagt: 23.05.2010 22:29
Haben sie heute auf dem Holzkohlegrill gehabt - sehr lecker, die kleinen Biester!
joachims
sagt:
sagt: 06.06.2010 11:01
Hallo zusammen,
ganz tolles Rezept. Einfach, aber dennoch genial. Sahne und geriebener Käse. Klasse. Ein guter Hinweis, um den Fleischteig zu vermengen ist das Nutzen von Einmalhandschuhen. Man kann mit Cayennepfeffer und Curry noch etwas spielen, um den optimalen Geschmack herauszukitzeln. Fazit: Steht beim Grillen ganz oben auf der Speisekarte :-)
LG
Joachim
ganz tolles Rezept. Einfach, aber dennoch genial. Sahne und geriebener Käse. Klasse. Ein guter Hinweis, um den Fleischteig zu vermengen ist das Nutzen von Einmalhandschuhen. Man kann mit Cayennepfeffer und Curry noch etwas spielen, um den optimalen Geschmack herauszukitzeln. Fazit: Steht beim Grillen ganz oben auf der Speisekarte :-)
LG
Joachim
Aimee2015 
sagt:
sagt: 22.06.2010 23:48
Super lecker haben erst eins in der Pfanne gebraten und nachher bei den Schwiegereltern gegrillt.Super lecker werde noch öfters machen wenn das Wetter stimmt.Am liebsten würde ich 10 Sterne vergeben gehen leider nur ! 5
DamonMW
sagt:
sagt: 24.06.2010 21:43
wir hatten sie am letzten Wochenende gegrillt.
Einfach superlecker !!!
Die machen wir bald wieder !
LG
Einfach superlecker !!!
Die machen wir bald wieder !
LG
Daxi
sagt:
sagt: 10.07.2010 16:59
Sehr lecker. Kann ich nur weiterempfehlen.
Daxi
Daxi
12.07.2010 08:14
Die Röllchen schmecken einfach nur lecker
LG
Tina
LG
Tina
Rinella
sagt:
sagt: 14.07.2010 16:02
Hallo DainaM,
sehr lecker, die Cevapcici!
Ich habe noch ein paar Chilis reingetan - das war super und kam sehr gut an.
Durch die Speckwickel haben sie auch nicht am Grillrost festgeklebt.
Die Reste haben wir mit großem Vergnügen auch noch kalt gegessen - sie waren sehr schnell weg......;-)
Liebe Grüße
Rinella
sehr lecker, die Cevapcici!
Ich habe noch ein paar Chilis reingetan - das war super und kam sehr gut an.
Durch die Speckwickel haben sie auch nicht am Grillrost festgeklebt.
Die Reste haben wir mit großem Vergnügen auch noch kalt gegessen - sie waren sehr schnell weg......;-)
Liebe Grüße
Rinella
18.07.2010 08:50
Hallo,
gestern haben wir die Röllchen gegrillt und alle waren total begeistert! Ein Kommentar: Das Beste, was ich seit langer Zeit vom Grill gegessen habe. Dabei sind sie ganz schnell und einfach zubereitet. Danke für das Rezept.
LG
Salvy
gestern haben wir die Röllchen gegrillt und alle waren total begeistert! Ein Kommentar: Das Beste, was ich seit langer Zeit vom Grill gegessen habe. Dabei sind sie ganz schnell und einfach zubereitet. Danke für das Rezept.
LG
Salvy
19.07.2010 13:41
Perfekt! Wieder mal eines der gaaaanz seltenen Rezepte, wo mir die 5 Sterne bei weitem nicht ausreichen, von daher 10**********!!!!
Jeder, wirklich JEDER war hin und weg - das hatte ich bislang noch nie, dass alle einer Meinung waren. Mein Mann möchte am liebsten nix anderes mehr grillen!!!! Danke danke danke für das megageile Rezept!!!!
Jeder, wirklich JEDER war hin und weg - das hatte ich bislang noch nie, dass alle einer Meinung waren. Mein Mann möchte am liebsten nix anderes mehr grillen!!!! Danke danke danke für das megageile Rezept!!!!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
mupsel1965
sagt:
sagt: 01.11.2011 15:52
superschnelles, sehr leckeres Rezept. Habs gleich zu meinen Favoriten. Mit einem Schafskäse- dip oder Zaziki & Weißbrot eine feine Sache, die auch aus der Pfanne schmeckt. Laß dir feine 5 Sternchen da.
Liebe Grüße Micha
Liebe Grüße Micha
werderkatha
sagt:
sagt: 09.11.2011 07:50
Ich kann nur eins sagen....
...SABBER... :)
Die sind ja einfach nur Hammer und muss man ausprobiert haben
mehr kann man nicht sagen
Liebe Grüße werderkatha
...SABBER... :)
Die sind ja einfach nur Hammer und muss man ausprobiert haben
mehr kann man nicht sagen
Liebe Grüße werderkatha
Rückwärtskatz
sagt:
sagt: 02.12.2011 16:00
sehr, sehr lecker!
Muttis
sagt:
sagt: 01.02.2012 15:26
Eigentlich hab ich ein Cevapcici Rezept was uns allen prima schmeckt. Wollte mal etwas neues ausprobieren.
Was soll ich jetzt beurteilen? Soll ich beurteilen? Uns hat es leider gar nicht geschmeckt. Es hat einfach nicht unseren Geschmack getroffen. Wir bleiben bei unserem Rezept. Ich hab alles genauso gemacht wie es im Rezept steht. Einziger Unterschied, ich habs in der Pfanne gebraten. Ob das geschmacklich was verändert? Denke nicht.
Sorry :-)
Was soll ich jetzt beurteilen? Soll ich beurteilen? Uns hat es leider gar nicht geschmeckt. Es hat einfach nicht unseren Geschmack getroffen. Wir bleiben bei unserem Rezept. Ich hab alles genauso gemacht wie es im Rezept steht. Einziger Unterschied, ich habs in der Pfanne gebraten. Ob das geschmacklich was verändert? Denke nicht.
Sorry :-)
16.02.2012 14:09
Nunja.. geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
In anbetracht der Tatsache das von 161 Bewertungen, ich glaube, ca. 155 User die Bewertung 4 -5 gegeben haben, finde ich deine Bewertung mit 1* (mangelhaft) ziemlich übertrieben.
Natürlich muss es nicht jedem schmecken... aber 1 * sorry... das passt so gar nicht
In anbetracht der Tatsache das von 161 Bewertungen, ich glaube, ca. 155 User die Bewertung 4 -5 gegeben haben, finde ich deine Bewertung mit 1* (mangelhaft) ziemlich übertrieben.
Natürlich muss es nicht jedem schmecken... aber 1 * sorry... das passt so gar nicht
Muttis
sagt:
sagt: 17.02.2012 10:24
Klar sind Geschmäcker verschieden. Nur weil eine hohe Anzahl mehr Punkte vergeben hat, müssen wir das ja nicht auch machen.
Soll ich hier den Geschmack der Mehrzahl bewerten oder den Eigenen ?
Uns (4 Personen) hat es leider gar nicht geschmeckt. Dabei essen wir vieles. Da hilft auch nicht, dass es eine hohe Anzahl an guten Bewertungen gibt. Aufgrund dieser hohen Bewertungen haben wir das Rezept ausprobiert. Und beim nachkochen festgestellt, dass es so gar nicht unseren Geschmack trifft.
Soll ich hier den Geschmack der Mehrzahl bewerten oder den Eigenen ?
Uns (4 Personen) hat es leider gar nicht geschmeckt. Dabei essen wir vieles. Da hilft auch nicht, dass es eine hohe Anzahl an guten Bewertungen gibt. Aufgrund dieser hohen Bewertungen haben wir das Rezept ausprobiert. Und beim nachkochen festgestellt, dass es so gar nicht unseren Geschmack trifft.
27.02.2012 12:37
Hallo,
habe erst überlegt, ob ich hier was reinschreiben soll, nachdem sich manche auch noch für ihre Bewertung rechtfertigen sollen... Und interessanterweise auch nur die, die eine eher schlechte abgegeben haben...
Wie dem auch sei, die Hackwürstchen sind lecker. Mir kam allerdings der EL Pfeffer etwas viel vor, ich hab nur einen TL voll genommen. Hat auch vollkommen gereicht. Habe die Hälfte der Würstchen mit Speck umwickelt, und alle in der Pfanne gebraten (war gestern nicht wirklich Grill-Wetter ;-) ).
Danke fürs Rezept. Wird es bestimmt wieder mal geben.
LG, Kleinsen
habe erst überlegt, ob ich hier was reinschreiben soll, nachdem sich manche auch noch für ihre Bewertung rechtfertigen sollen... Und interessanterweise auch nur die, die eine eher schlechte abgegeben haben...
Wie dem auch sei, die Hackwürstchen sind lecker. Mir kam allerdings der EL Pfeffer etwas viel vor, ich hab nur einen TL voll genommen. Hat auch vollkommen gereicht. Habe die Hälfte der Würstchen mit Speck umwickelt, und alle in der Pfanne gebraten (war gestern nicht wirklich Grill-Wetter ;-) ).
Danke fürs Rezept. Wird es bestimmt wieder mal geben.
LG, Kleinsen
02.03.2012 14:19
;-) Bis jetzt musste sich nur eine rechtfertigen und das auch nur weil 1 Stern gegeben wurde. Und ein Stern bedeutet nicht = schmeckt mir nicht sondern 1 Stern bedeutet = absolutes schwachsinniges unbrauchbares Rezept.
Und das ist es nunmal nicht ;-)
1 Stern kann man geben wenn es sich um ein Rezept handelt "TK-Pizza im Ofen warmmachen" oder "Zwei Fertigkomponenten zusammenmixen"
Freut mich aber das es sidr geschmeckt hat und danke schön für deine BEwertung/Kommentar
Und das ist es nunmal nicht ;-)
1 Stern kann man geben wenn es sich um ein Rezept handelt "TK-Pizza im Ofen warmmachen" oder "Zwei Fertigkomponenten zusammenmixen"
Freut mich aber das es sidr geschmeckt hat und danke schön für deine BEwertung/Kommentar
Mangomaus
sagt:
sagt: 28.02.2012 00:54
Schon mehrfach gemacht und immer wieder klasse!
smiley0070_0
sagt:
sagt: 27.03.2012 13:47
Habe das Rezept am Wochenende zu unserer Einweihungsparty gemacht, es ist auch in der Pfanne gut gelungen. Für meinen Geschmack war es etwas zu viel Curry und Knoblauch, das nächste mal nehme ich etwas weniger und werde warscheinlich noch etwas samba olek zutun.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Klimmzug
sagt:
sagt: 29.03.2012 01:58
Heute gegrillt, hat unseren Geschmack aber nicht getroffen.
Habe mich fast exakt an dein Rezept gehalten und mit 500g Rinderhack gearbeitet. Eine ganz normale Zwiebel gehackt, 1 Zehe Knoblauch extra genommen & als Käse (wie empfohlen) den echten Feta.
Pfeffer auch frisch gemahlen & Paprika rosenscharf.
Habe die Hackmasse nach gründlichem kneten & anschließender Ruhezeit im Kühlschrank auch kleine Metallspieße gebastelt. Der Durchmesser von 4cm kam mir doch etwas mächtig vor, ich schätze meine Spieße hatten ~1,5 - 2cm. Den ganzen Spaß mit Bacon umwickelt - sah sehr gut aus!
Beim grillen stellte es sich als schwierig heraus die ganze Geschichte zu wenden, also liebe Leute: Besser nicht auf Spieße packen sondern laut Rezept als "Wurst" grillen und mit der entsprechenden Zange wenden!
Feststellung 1:
Das ganze brauchte trotz Gasgrill sehr lange. Temperatur schwierig einzustellen, durch den Bacon braucht das Innere des Würstchens sehr lange bis es durch ist (~20min).
Feststellung 2:
Mit Bacon schmeckt alles besser? Nicht!
Hatte mich aufgrund der Kommentare hier auf ein wirklich leckeres Essen gefreut, aber es war imo etwas mau. Die Würzung war (trotz genauer Beachtung des Rezeptes) für mich zu salzig. Der Bacon war der Overkill! Fleisch bröselte auch bei den Versuchen ohne Spieß, lag vielleicht daran das ich Rind pur (Vorschlag nach Rezept) verwendet habe?
Feta war nicht zu schmecken & auch ansonsten eine eher "fade" aber sehr salzige Würzung die leider nicht begeistern konnte - schade =(
Fazit: Wem es schmeckt - super! Mein Ding ist es nicht. Das Fleisch war mir insgesamt zu salzig abgeschmeckt, die lange Garzeit auf dem Grill ist ein zusätzliches Minus. Optisch ein absoluter Renner, vllt. schmeckt es mit "Halb&Halb" besser? Werde es jedenfalls nicht nochmal versuchen...
Wer auf der Suche nach einer Alternative ist:
http://www.chefkoch.de/rezepte/168151073045620/Cevapcici-iz-Zagreba.html
Das trifft genau meinen Geschmack - die Zutaten einfach mal auf 500g umrechnen und dann am besten selber frisch vom Grill vergleichen =)
Habe mich fast exakt an dein Rezept gehalten und mit 500g Rinderhack gearbeitet. Eine ganz normale Zwiebel gehackt, 1 Zehe Knoblauch extra genommen & als Käse (wie empfohlen) den echten Feta.
Pfeffer auch frisch gemahlen & Paprika rosenscharf.
Habe die Hackmasse nach gründlichem kneten & anschließender Ruhezeit im Kühlschrank auch kleine Metallspieße gebastelt. Der Durchmesser von 4cm kam mir doch etwas mächtig vor, ich schätze meine Spieße hatten ~1,5 - 2cm. Den ganzen Spaß mit Bacon umwickelt - sah sehr gut aus!
Beim grillen stellte es sich als schwierig heraus die ganze Geschichte zu wenden, also liebe Leute: Besser nicht auf Spieße packen sondern laut Rezept als "Wurst" grillen und mit der entsprechenden Zange wenden!
Feststellung 1:
Das ganze brauchte trotz Gasgrill sehr lange. Temperatur schwierig einzustellen, durch den Bacon braucht das Innere des Würstchens sehr lange bis es durch ist (~20min).
Feststellung 2:
Mit Bacon schmeckt alles besser? Nicht!
Hatte mich aufgrund der Kommentare hier auf ein wirklich leckeres Essen gefreut, aber es war imo etwas mau. Die Würzung war (trotz genauer Beachtung des Rezeptes) für mich zu salzig. Der Bacon war der Overkill! Fleisch bröselte auch bei den Versuchen ohne Spieß, lag vielleicht daran das ich Rind pur (Vorschlag nach Rezept) verwendet habe?
Feta war nicht zu schmecken & auch ansonsten eine eher "fade" aber sehr salzige Würzung die leider nicht begeistern konnte - schade =(
Fazit: Wem es schmeckt - super! Mein Ding ist es nicht. Das Fleisch war mir insgesamt zu salzig abgeschmeckt, die lange Garzeit auf dem Grill ist ein zusätzliches Minus. Optisch ein absoluter Renner, vllt. schmeckt es mit "Halb&Halb" besser? Werde es jedenfalls nicht nochmal versuchen...
Wer auf der Suche nach einer Alternative ist:
http://www.chefkoch.de/rezepte/168151073045620/Cevapcici-iz-Zagreba.html
Das trifft genau meinen Geschmack - die Zutaten einfach mal auf 500g umrechnen und dann am besten selber frisch vom Grill vergleichen =)
GiftWolke
sagt:
sagt: 15.04.2012 11:10
wirklich lecker :-)
cook-and-go
sagt:
sagt: 26.04.2012 14:33
Hallo,
ich habe das Rezept heute mittag ausprobiert und ja - es ist sehr gut - von der Konsistenz und vom Geschmack.
Ich hatte Hack halb und halb - sonst nach Rezept (ausser zusätzlich ne ordentliche Portion gehackte Petersile in die Hackmasse) ich habe sie in der Pfanne angebraten und dann auf den Rost in den Backofen - so waren sie schön knusprig, es lief noch relativ viel Fett in die Fettpfanne und die Röllchen waren schön kross und nicht fettig - wenn s Grillwetter kommt wirds dann auf dem Grill probiert.
Danke fürs Rezept
Christiane
ich habe das Rezept heute mittag ausprobiert und ja - es ist sehr gut - von der Konsistenz und vom Geschmack.
Ich hatte Hack halb und halb - sonst nach Rezept (ausser zusätzlich ne ordentliche Portion gehackte Petersile in die Hackmasse) ich habe sie in der Pfanne angebraten und dann auf den Rost in den Backofen - so waren sie schön knusprig, es lief noch relativ viel Fett in die Fettpfanne und die Röllchen waren schön kross und nicht fettig - wenn s Grillwetter kommt wirds dann auf dem Grill probiert.
Danke fürs Rezept
Christiane
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- neu
- Hauptgerichte
- Kochen
- Mein Buch
- Hauptgericht
- Warmes Essen
- hauptspeisen
- Schnelles Essen
- Tägliches Kochen
- Muss noch ausprobiert werden... Hauptgerichte (alle)
Weitere Rezeptsammlungen
habe gestern das rezept exakt nachgekocht, allerdings die hackwürstchen in der pfanne gebraten, und muß sagen, es hat uns allen vorzüglichst geschmeckt.
könnte mir vorstellen, dass sie gegrillt noch einen ticken besser schmecken.
lg
aix
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten