Henglein
Rama Cremefine
| Töginger Reisnudeln mit Meeresfrüchten aus dem Wok
)
| 500 g | Meeresfrüchte, tiefgefroren |
| 100 ml | Olivenöl |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 | Chilischote(n), in dünne Ringe geschnitten |
| 125 g | Nudeln (Reisnudeln), ideal die breiteren Nudeln |
| 125 ml | Hühnerbrühe |
| 3 EL | Weißwein, trocken |
| 1 | Tomate(n), gewürfelt |
| Basilikum, nach Geschmack | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Meeresfrüchte langsam auftauen lasse. Olivenöl mit Chili und Knoblauch mischen und zu den Meeresfrüchten geben, 1 Std. abgedeckt kalt stellen.
2 EL Öl von den marinierten Meeresfrüchten im Wok erhitzen und die Meeresfrüchte mit restlichem Öl 3 Minuten braten. Beiseite stellen.
Brühe und Wein im Wok erhitzen, Nudeln einrühren, abgedeckt 5 Minuten weich dämpfen.
Meeresfrüchte mit der Flüssigkeit untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Basilikum und Tomatenwürfeln anrichten.
Sehr gut passt ein Spritzer Teryakisauce dazu.
2 EL Öl von den marinierten Meeresfrüchten im Wok erhitzen und die Meeresfrüchte mit restlichem Öl 3 Minuten braten. Beiseite stellen.
Brühe und Wein im Wok erhitzen, Nudeln einrühren, abgedeckt 5 Minuten weich dämpfen.
Meeresfrüchte mit der Flüssigkeit untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Basilikum und Tomatenwürfeln anrichten.
Sehr gut passt ein Spritzer Teryakisauce dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
ars_vivendi 
sagt:
sagt: 26.07.2010 13:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Herta,
beim ersten Mal haben wir uns genau an das Rezept gehalten und das war schon sehr lecker. Später haben wir variiert und das Basilikum durch Lauchzwiebelringe (kurz mitgegart) ersetzt und außer Teriyaki noch mit Nuoc Mam abgeschmeckt. Diese asiatische Richtung schmeckte uns persönlich noch besser.
Demnächst werden wir kleine Mengen als Vorspeise servieren, dann werden noch einige Shrimps separat gebraten und als Garnitur obenauf gelegt.
Danke für das feine Rezept!
Lieben Gruß Alex
beim ersten Mal haben wir uns genau an das Rezept gehalten und das war schon sehr lecker. Später haben wir variiert und das Basilikum durch Lauchzwiebelringe (kurz mitgegart) ersetzt und außer Teriyaki noch mit Nuoc Mam abgeschmeckt. Diese asiatische Richtung schmeckte uns persönlich noch besser.
Demnächst werden wir kleine Mengen als Vorspeise servieren, dann werden noch einige Shrimps separat gebraten und als Garnitur obenauf gelegt.
Danke für das feine Rezept!
Lieben Gruß Alex
26.07.2010 19:15
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vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Die Reisnudeln mit Meeresfrüchten schmecken sehr, sehr lecker. Mit den Zutaten haben wir noch etwas gespielt (es kamen mehr Tomaten, Champignons und Erbsen rein) und die Teryiaki Sauce haben wir nach dem Rezept von drumboy gemacht. Unser Besuch & wir waren restlos begeistert von dem Kochergebnis & empfehlen das Rezept zum "Nachkochen"!
Viele Grüße
polyrisos
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