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Kirschkuchen mit Streuseln

mit Pudding-Schmandfüllung

Zutaten

1 Glas Kirschen
300 g Mehl
245 g Zucker
1/2 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Ei(er)
125 g Butter
500 ml Milch
1 1/2 Pck. Puddingpulver, Vanille-
1 Becher Schmand
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus Mehl, 125g Zucker, Backpulver, Salz, Ei und Butter Streuseln herstellen.

Von ½ l Milch 5 EL entnehmen, die 1 1/2 Pck. Pudding dazugeben und anrühren.
Zur restlichen Milch 120 g Zucker geben und zum Kochen bringen, dann von der Kochplatte nehmen und das angerührte Puddingpulver einrühren und nochmals kurz aufkochen.
Abkühlen lassen, dann einen Becher Schmand unterrühren.

2/3 der Streusel als Boden in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform(26cm) andrücken.
Puddingmasse darauf geben und glatt streichen. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen und die restlichen Streusel darüber geben.

Bei Ober/Unterhitze 175 Grad ca. 50-60 minuten backen.

Ich habe den Kuchen nach ca. 40min. abgedeckt.

Kommentare anderer Nutzer


lillymarlene

27.05.2009 15:01 Uhr

Hallo Mama0007,

uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt. Die Streuselmenge habe ich verdoppelt, da wir diese gerne mögen.
Sonst alles nach Rezept.
Vielen Dank dafür. Wir werden diesen Kuchen bestimmt öfters backen.

lg
lillymarlene

Mama0007

28.05.2009 22:19 Uhr

Hallo Lillymarlene!

Es freut mich sehr das euch der Kuchen gut geschmeckt hat :-)
Vielen Dank fürs nachbacken.

Liebe Grüße
Daniela

Chi1886

03.06.2009 11:16 Uhr

Hallo!
Uns hats auch sehr gut geschmeckt! Die Zubereitung war sehr einfach!
Wird wieder gemacht!
lg chi1886

schnippelbohne55

11.06.2009 16:05 Uhr

Hallo Mama0007,

habe heute deinen tollen Kuchen gebacken ,
uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt.
denn wird es öfter geben
vg schnippelbohne

Mama0007

12.06.2009 12:41 Uhr

Hallo Chi1886 und Hallo schnippelbohne!

Es freut mich sehr das euch der Kuchen so gut geschmeckt hat :-)
Vielen Dank fürs ausprobieren und vielen Dank für die tollen Bewertungen!

Liebe Grüße
Daniela

kleinehobbits

27.06.2009 20:32 Uhr

Hallo ,

habs ja schon erwähnt, wir fanden den Kuchen super klasse. Deshalb volle Punktzahl. Wird wieder gemacht, wenn ich mal wieder an Kirschen ran komm ;-)

LG kleinehobbits

Mama0007

28.06.2009 07:33 Uhr

Hallo Kleinehobbits!

Ich freue mich das dir der Kuchen so gut gelungen ist und das er euch geschmeckt hat. Man kann den Kuchen auch mit anderem Obst backen.

Vielen Dank für die Sternchen!

Liebe Grüße
Daniela

Fourchette

20.07.2009 12:30 Uhr

Sehr lecker! Die Füllung ist einfach super.

suppenkasper42

08.11.2009 00:53 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

habe den Kuchen heute gebacken, er kam gut bei meiner Familie an. Habe aber statt Schmand (hatte
keinen mehr) Cremè fraîche genommen.

VG, Marion

Pumpkin-Pie

26.06.2010 03:40 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

dein toller Kirschkuchen hat ganz meinen Geschmack getroffen und er ist ganz besonders lecker gewesen.
Hier passt auch alles sehr schön zusammen, man hat genug Boden und Streusel was ich sehr gerne mag. Dazu passt dann die Puddingmasse und Kirschen wunderbar.

Irgendwie bin ich allerdings etwas durcheinander gekommen :-D und ich habe die Kirschen auf den Boden gegeben, dann kam die Puddingmasse und Streusel. Aber das hat dem feinen Geschmack keinen Abbruch getan.

Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Hab vielen Dank, ein Foto ist auch schon unterwegs.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

Mama0007

28.06.2010 13:55 Uhr

Hallo,

@Fourchette + Marion Vielen Dank für euer nettes Kommentar und die tolle Bewertung:)

@Pumpkin-Pie Vielen Dank auch für dein nettes Feetback und deine tolle Bewertung! Habe auch schon das Bild in deiner Gruppe gesehen und freue mich drauf :-)(sieht sehr lecker aus)
Finde es sieht sogar besser aus wenn die Kirschen unten sind!

Liebe Grüße
Daniela

Kochtante1978

30.10.2010 12:39 Uhr

TOLLES REZEPT!

Ich mag eigentlich keinen Streuselkuchen, aber dieser hier ist Suuuuper saftig, schnell gemacht und günstig in den Zutaten ( hat man meist alles zu hause ).
Ich habe auch die Variante gewählt erst die Kirschen auf den Boden zu legen und dann die Pudding-Masse!Allerdings mache ich auch immer nur sehr wenige Streusel oben drauf und die auch sehr klein gerieben.

Muß man mal gemacht haben und wir haben ihn inzwischen schon 3x mit den Kids gebacken.
TOLL, danke für das Rezept.

Kochtante1978

MrsSpacey

08.01.2011 23:14 Uhr

Wunderbar! Sind ganz begeistert von dem leckeren Rezept. Wird auf jeden Fall bald wieder gebacken. Vielleicht werde ich beim nächsten mal etwas Zimt in den Teig geben. Danke für das schöne, einfache Rezept!

Viele Grüße,
MrsSpacey

LunaleinMelina

11.02.2011 13:10 Uhr

Hallo,
habe kein Schmand zu Hause. Geht der auch mit Naturjogurt oder Buttermilch?
Danke

brueckchen

19.02.2011 19:31 Uhr

Hallo Mama 0007,

ich muss leider ein Mangelhaft vergeben. Der Kuchen war vieeel zu süß,
275 Gramm Zucker auf 300 Gramm Mehl ist echt kurz vor Zuckerschock.
Essen mussten wir den Kuchen mit dem Löffel, lach!

Ich weiß nicht wie Ihr den Boden durchbekommt mit Ober- Unterhitze.
Bei mir wurde das eine süße Einheitspampe die oben schön knusprig war... Der Kuchen sah nach dem Backen echt lecker aus, und unten rum war er total matschig. Mein Mann hat´s mit Humor genommen, wir haben gut gelacht.

Aber backen werd ich den in dieser Form nie wieder....


Bis dann Ciao

Die zuckergeschockte Sandra

Mama0007

19.02.2011 23:30 Uhr

Hallo Sandra,

man merkt, dass du *neu* bei CK bist;-)

Hier kann man nach Bedarf den Zucker reduzieren oder auch mehr nehmen!
Es kommt ganz auf den eigenen Geschmack drauf an!

Außerdem hast du etwas falsch gelesen!!
Es sind 125 g Zucker auf 300 g Mehl und keine 275g, soviel ist nicht mal im ganzen Kuchen.
Da kann ich nichts dafür wenn der Kuchen zu süß ist *zwinker*

Beste Grüße und noch viel Spaß beim lernen

Daniela

DieAlex89

15.11.2011 09:03 Uhr

Jetzt klär mich doch bitte mal auf, wieviel Zucker man am Besten nimmt. Brueckchen schreibt was von 275g. Du schreibst 125g und im Rezept steht 245g. Eigenbedarf hin oder her. Man braucht zumindest einen ungefähren Richtwert. ;)

Viele Grüße Alex (Die den Kuchen diese Woche gerne backen würde) :)

Mama0007

15.11.2011 09:33 Uhr

Hallo Alex,

Sandra schreibt von 275g Zucker auf 300g Mehl.
Es sind aber *nur* 125*g Zucker auf 300 g Mehl + 120g Zucker die in die Füllung kommen.
Also ingesamt 245!

Ich mag es gerne weniger süß und nehme insgesamt ca 180g Zucker.
Ca 80g auf 300g Mehl(Streusel) und 100g in die Fülle.
Manchen ist das aber zu wenig süß und deshalb ist es reine Geschmackssache :)

Magst du es lieber süßer?

Liebe Grüße
Daniela

DieAlex89

15.11.2011 11:20 Uhr

Hallo Daniela,

ich mag es lieber süß und werde dann die 245g Zucker nehmen.
Ich danke dir für deine schnelle Antwort. Gerade wenn man , so wie ich noch nicht so lange kocht und bäckt ist es schwer ein Gefühl für so etwas zu haben.
Ich berichte wieder, wenn ich den Kuchen gebacken habe ; )

sonne3009

05.03.2011 18:02 Uhr

Hallo,

wollte nur berichten, dass der Kuchen suuupermega lecker ist..
mein Mann hatte sich mal wieder einen Puddingkuchen gewünscht, das Rezept hatte ich aber irgendwie verloren und ich hab dann hier gestöbert.
DER ist jetzt viel besser als der nach dem alten Rezept!

Ist beim ersten Versuch 1A gelungen.
Nur mit der Auskühlzeit hatte ich mich verschätzt *lol*.
13 Uhr kam er aus dem Ofen, die Gästen waren 15.00 Uhr da, der Kuchen aber noch recht warm... *schreck*
GENAU DAS war dann aber noch besser..! sooo lecker - der warme Pudding... *jami*
War aber trotzdem aber nicht dünnflüssig oder ähnliches sondern wirklich sehr sehr lecker..!
Nix blieb übrig :-))

Vielen Dank daher für das Rezept! :-)))

Grüße
Sandra

Septemberelch

10.06.2011 14:04 Uhr

Hallöle,

also, hatte den Kuchen schon vor einiger Zeit gebacken und ich fand ihn superlecker, auch meine Kollegin, die sich Kirschkuchen gewünscht hatte, fand ihn klasse.

Habe allerdings auch wie einige andere User die Kirschen auf den Boden gegeben. Ich hatte dann noch ein wenig Kirschsaft mit Tortenguss angerührt und die Kirschen gerade eben damit bedeckt und darauf dann die Puddingmasse gegeben.

Ich fand es sehr sehr lecker...und schwupps, schon stehen die Zutaten auf der Einkaufsliste fürs Wochenende...

Elch

GourmetElefant

14.07.2011 09:48 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ich habe den Kuchen gestern gemacht und er schmeckt wirklich gut. Ich hatte ein Rezept gesucht, um die frischen Sauerkirschen aus dem Garten zu verwerten.

Allerdings hörte sich die einfache Vanillepuddingmasse etwas langweilig für mich an. Darum habe ich etwas weniger Zucker genommen und dafür einen ordentlichen Schuß alkoholfreien Amaretto reingemacht. Außerdem noch etwas Mandelaroma und etwa 100g Marzipanrohmasse. So wurde es eine leckere Mandelcreme, die dem Kuchen das ganze gewisse etwas gibt. :-)

Und es kann auch nicht Schaden, wenn man ein klein wenig mehr Streuselmasse zubereitet, da die so lecker ist.

Liebe Grüße,
GourmetElefant

brakel96

28.09.2011 12:40 Uhr

Hallo. Der Kuchen war sehr lecker und einfach zu machen. Auch wenn der Pudding etwas klumpte und nochmal durchs Sieb musste :-) vielen dank für das Rezept. Lg brakel96

Kiwinaschkatze

03.11.2011 17:33 Uhr

Hallo mama0007,
diesen Kuchen hatten wir am Sonntag beim Familienfest, er war als erstes weg. Kein Wunder, denn er war superlecker. Die Zubereitung ist auch einfach und ohne Probleme verlaufen. Super!
Viele Grüße
Kiwinaschkatze

Meggixx

10.11.2011 23:24 Uhr

Hallo Mama 0007,


ein sehr leckeres Rezept, das bei uns ganz toll ankam. Wird sicherlich wiederholt, vor allem auch weil er so schnell in der Zubereitung ist.

Nachdem ich schon eine Weile CK-Userin bin, weiß ich dass man auch weniger Zucker nehmen darf.......das hab ich gemacht. Weiß allerdings nicht mehr genau wieviel, aber das macht ja eh jeder wie er möchte ;-)))

5 points von mir.....


Liebe Grüße
Meggixx

DieAlex89

22.11.2011 12:17 Uhr

Habs jetzt endlich mal geschafft deinen Kuchen zu backen und muss sagen, dass er uns sehr gut geschmeckt hat. Habe die Mengen so übernommen und alles in eine etwas kleinere Backform "gequetscht". Hat aber alles funktioniert und es wird bestimmt nicht das letzte mal gewesen sein, dass wir diesen Kuchen gebacken haben.

Cyberlady

12.02.2012 18:52 Uhr

Hallo Mama0007

ein sehr leckerer Kirschkuchen der genau unseren Geschmack getroffen hat

den wird es jetzt öfters geben

LG Cyberlady

Schmackofatzli

03.04.2012 09:56 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Mama0007,

ein superleckerer Kuchen, er war ruckzuck verputzt :-)
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt, 2 Dosen Mandarinen statt Kirschen genommen, und die Puddingcreme mit 400ml Milch und 250g Creme fraiche zubereitet, sonst genau nach Anleitung. Es hat echt super geschmeckt!

LG
Schmackofatzli

angelika1m

28.04.2012 15:28 Uhr

Hallo,

ein sehr feiner und schneller, vor allem gelingsicherer Streuselkuchen ist das ! Wir finden ihn sehr lecker - mir persönlich würde in der Füllung auch 100 g Zucker genügen - meinem Mann nicht * zwinker *.
Ich habe die 26 cm Springform auf die mittlere Schiene gestellt und nach 50 Minuten herausgenommen.

LG, Angelika

Ummutarik

30.04.2012 13:33 Uhr

Hallo Mama0007,

gestern gab es diesen leckeren Kuchen, er war so lecker, das er gleich alle war. Es gibt nichts daran auszusetzen.

Danke fürs Rezept

Liebe Grüße

Ummutarik

xsweety09x

12.05.2012 23:36 Uhr

Sehr sehr lecker der ganzen familie hat es geschmeckt vor allem den kids

WallamungaWally

01.06.2012 16:12 Uhr

Wie lange oder auf welche Temperatur der Pudding abkühlen soll wird leider nicht gesagt ich hab jetzt den Schmand eingerührt als eine Haut anfing sich zu bilden. Hoffentlich war das richtig.

Mama0007

01.06.2012 16:38 Uhr

Hallo ,

den Topf vom Herd nehmen und den Pudding abkühlen lassen.
Ganz normal, wie wenn man Pudding zum direkten Verzehr kocht.

Damit sich keine Haut bildet
immer wieder umrühren oder eine Frischhaltefolie darauflegen:)

Es ist aber auch OK wenn der Pudding noch warm ist:)

Liebe Grüße
Daniela

Orezlulu

06.06.2012 11:14 Uhr

Super einfaches Rezept für einen super leckerern Kirschkuchen. Gestern gemacht und alle waren begeistert! Den werde ich bestimmt öfter machen. Den könnte ich mir auch prima mit allem möglichen Obst vorstellen, nicht nur mit Kirschen. Sah nebenbei auch noch toll aus, also wirklich empfehlenswert.

lmo

19.06.2012 07:14 Uhr

Hallo Mama0007,

Dein Kuchenrezept ist sehr lecker!!! Dankschöne dafür. Habe TK Kirschen genommen und den Zucker durch Xylit ersetzt.

LG lmo

turtle8

09.07.2012 20:12 Uhr

Ich habe den Kuchen gerade für die lieben Kollegen im Büro gebacken. Die Menge habe ich für ein Blech einfach verdoppelt. Ansonsten nur den Zuckeranteil für die Füllung reduziert. Mit Süßkirschen und Aprikosenhälften belegt. Einfach nachzubacken, sieht dazu noch super aus und hat allen sehr gut geschmeckt. - 5* und lieben Dank!

julia2607

29.08.2012 00:06 Uhr

habe den kuchen am wochenende gebacken und muss sagen, dass ich ihn viel zu süss fand. habe mir das beim backen schon gedacht, versuche aber gerne das erste mal immer nach rezept zu backen,um zu sehen wa dabei rauskommt.
das nächste mal würde ich zum ersten die zuckermenge bei der füllung halbieren. und auch nur einmal puddingpulver nehmen,damit das ganze cremiger wird. und ich würde wohl mehr kirschen verwenden,war mir persönlich zu wenig.
aber sonst,ist die idee des kuchens toll. backe ihn bald nochmal.

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


Mama0007

03.10.2012 13:53 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hi,

ich habe es selbst noch nicht probiert aber es müsste gehen:)
Vielleicht ertwas weniger Milch nehmen(450ml).

Durch den Schmand wird es halt schön cremig und lässt sich auch gut verteilen.

Viel Erfolg ,

liebe Grüße
Daniela

Leia31

03.10.2012 14:09 Uhr

Danke für die schnelle Antwort.Ich werde zur Tankstelle gehen und mein Glück versuchen.Sollte ich es dort nicht bekommen probiere ich den Kuchen wie du vorgeschlagen hast.Ich werde berichten.

Leia31

03.10.2012 17:06 Uhr

ALSOOOO :)
Ich habe leider nichts auf der Tankstelle bekommen,unterwegs viel mir aber ein ich könnte evtl.Eischnee unterheben,was ich dann auch gemacht habe.Hat super geklappt.Ich habe alles nach Rezept gemacht halt nur den Eischnee genommen statt Schmand.Ich gebe 5* für dieses Rezept und wird in die Schatztruhe gelegt :)
Vielen Dank dafür

Mama0007

05.10.2012 23:01 Uhr

Hi,

danke für deine Rückmeldung:)
Freue mich, dass du eine Lösung gefunden hast.

LG Daniela

leckermäulchen2602

11.10.2012 21:44 Uhr

Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!!! Diesen Kuchen gibts bei mir heute schon zum zweiten Mal :) ich habe ihn genau nach Rezept gemacht, weil er für mich genau so einfach perfekt ist, auch die Gäste sind sehr begeistert! Foto folgt :) liebe Grüße

petraanna1962

09.02.2013 18:56 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Habe den Kuchen heute zum ersten Mal gebacken. Sehr lecker. Ich habe mit Heißluft Plus im Miele Backofen (wie immer bei mir) mit 160 grad gebacken. Genau 55 Minuten dann muss nichts abgedeckt werden.
Beim nächsten mal mit mehr Kirschen (hatte nur noch ein Glas).

ook

03.03.2013 12:32 Uhr

Der Kuchen ist supereinfach und schnell gemacht, dabei dann auch noch wirklich lecker.
Mein Exemplar wurde noch warm verspeist und war daher mittig noch nicht ganz fest geworden - das ist bei gefüllten Kuchen ja oft so.
Die Mengen stimmen ganz genau, man hat genug Teig für Boden und Streusel, bei der Obstmenge kommt es nicht so auf das Gramm an.
Alltagstaugliches und flexibles Rezept!

Anni_Ka

13.04.2013 15:00 Uhr

Der Kuchen ist wirklich super lecker. Die Füllung ist ein Traum, so richtig schön vanillig. Danke für das schöne Rezept!

feliciaojay

24.04.2013 23:15 Uhr

hi undzwar würd ich den Kuchen gerne backen jedoch weiß ich nicht wie ich das mit dem Pudding machen soll
Frage 1 wieviel Milch muss ich getrennt vorkochen?

und wenn ich den angerühten Puddingpulver hinzugebe wielange muss er denn kochen ?
muss ich ihn während dessen rühren bis diese dicke pudding masse entsteht ?
oder nur kurz aufkochen lassen und dann wegstellen und abkühlen lassen

und auf welche stuffe hab ein normalen elektroherd mit den stuffen 1.2.3 und 3 ist die höchste stuffe

und ab wann muss ich den schmand hinzugeben ?

sry für die vielen fragen bin aber absoluter anfänger

Mama0007

26.04.2013 17:31 Uhr

Hi,

wie ein Pudding gekocht wird, steht auf der Packung;)
Nur wird hier (bei diesem Rezept)auf einen halben Liter Milch 1,5 Packungen Puddingpulver genommen und nicht nur 1 Päckchen.

Wenn der Pudding etwas abgekühlt ist
den Schmand unterrühren.

Mit Gas kenne ich mich leider nicht aus.

Wünsche dir gutes Gelingen,

LG Daniela

Eial

26.04.2013 14:47 Uhr

Hallo zusammen,

ich möchte den Kuchen gerne am Wochenende backen.
Kann mir jemand sagen, wie der Kuchen gelagert werden muss - im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur?

Vielen Dank!

Mama0007

26.04.2013 17:33 Uhr

Hi,

hast du einen Keller? Oder einen anderen kühlen Raum?
Im Kühlschrank geht auch, aber rechzeitig rausnehmen;)

Liebe Grüße
Daniela

Eial

27.04.2013 10:52 Uhr

Vielen Dank für die Antwort.

Der Kuchen ist gerade im Ofen, allerdings ist die Puddingmasse bei mir leider sehr klumpig geworden. Bin nicht sicher, ob das was wird....mal sehen.

Was könnte ich falsche gemacht haben, bei der Puddingmasse?

Mama0007

27.04.2013 23:13 Uhr

Hi,

das ist mir auch schon passiert.
Der Pudding war zu kalt
als ich den Schmand untergerührt habe;)

Wirst sehen, dass der Kuchen morgen ok ist:)

Liebe Grüße

Eial

28.04.2013 19:12 Uhr

Du hattest Recht. Von der klumpig-klebrigen Puddingmasse hat man beim Essen nichts gemerkt. Der Kuchen ist gut angekommen.
Die Zubereitung war sehr einfach. Ich habe den Kuchen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze ca. 70 Minuten gebacken. Musste auch nichts abdecken.
Wird sicher wieder gemacht. Danke für das Rezept und die schnellen Antworten. Fotos werden gleich hochgeladen.

01031942

30.04.2013 17:28 Uhr

Voll lecker und so einfach gemacht. Mußte gleich Rezept weitergeben. Danke

Momo-Maus

16.05.2013 00:33 Uhr

Hallo,

ein sehr schönes Rezept. Habe allerdings nur 1 Päckchen Vanillepudding und 350ml Milch benutzt.

Liebe Grüße
momo

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