Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen
)
| 5 | Ei(er) |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| ¾ Pkt. | Backpulver |
| 500 g | Quark |
| 200 g | süße Sahne |
| 250 g | Zucker |
| Zitronensaft nach Geschmack | |
| ¾ Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Dose/n | Mandarine(n) |
Zubereitung
Boden:
Butter, 1 Ei, 100g Zucker und ein Vanillezucker schaumig rühren, 200 g Mehl und 1/2 Backpulver unterrühren, nur kurz rühren, Teig in eine gefettete Springform streichen.
Masse:
4 Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bei Seite stellen. 4 Eigelb, 500 g Quark, 200 g süße Sahne (auch Schlagobers genannt) 150 g Zucker, Saft von Zitrone (nach Geschmack), Messersp. Backpulver, 3/4 Packung Vanillepudding mischen und schaumig rühren. Anschließend Eiweiß und abgetropfte Mandarinen unterheben, auf den Boden in die Springform gießen.
Ca. 1 Std. bei 180 Grad C backen (eher länger, Stäbchenprobe machen!)
Butter, 1 Ei, 100g Zucker und ein Vanillezucker schaumig rühren, 200 g Mehl und 1/2 Backpulver unterrühren, nur kurz rühren, Teig in eine gefettete Springform streichen.
Masse:
4 Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bei Seite stellen. 4 Eigelb, 500 g Quark, 200 g süße Sahne (auch Schlagobers genannt) 150 g Zucker, Saft von Zitrone (nach Geschmack), Messersp. Backpulver, 3/4 Packung Vanillepudding mischen und schaumig rühren. Anschließend Eiweiß und abgetropfte Mandarinen unterheben, auf den Boden in die Springform gießen.
Ca. 1 Std. bei 180 Grad C backen (eher länger, Stäbchenprobe machen!)
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Kommentare anderer Nutzer
SuesseSusi 
sagt:
sagt: 20.09.2002 17:32
War superlecker. Meine Familie war total begeistert. Nun brauch ich keine Käsekuchenhilfe mehr. Danke
toscania 
sagt:
sagt: 19.10.2002 20:56
Heute den Käsekuchen gebacken. Statt der Mandarinen habe ich Kirschen genommen. Kuchen ging wunderbar auf und ist auch nicht viel zusammen gefallen (endlich ein Käsekuchen der gelungen ist!! YEEES).
Aber nach dem Aufschneiden war der untere Teil total speckig :-(((((((.
Weiss jemand wie das kommt?
Ansonsten war der Geschmack sehr gut.
Tosca
Aber nach dem Aufschneiden war der untere Teil total speckig :-(((((((.
Weiss jemand wie das kommt?
Ansonsten war der Geschmack sehr gut.
Tosca
MannyEuler
sagt:
sagt: 21.10.2010 18:23
Hallo toscania,
ich habe es heute auch mit KIrschen (aus dem Glas) probiert.
Resultat war genauso, liegt wohl an der Flüssigkeit von eingelegtem Obst.
ABER MEINE FRAU LIEBT DIESE MATSCHIGKEIT !!!!
Ich experimentiere demnächst ein bisschen 'rum und lasse es dich wissen,
wenn ich zu einem anderen Ergebnis komme.
Gruß
Manny
ich habe es heute auch mit KIrschen (aus dem Glas) probiert.
Resultat war genauso, liegt wohl an der Flüssigkeit von eingelegtem Obst.
ABER MEINE FRAU LIEBT DIESE MATSCHIGKEIT !!!!
Ich experimentiere demnächst ein bisschen 'rum und lasse es dich wissen,
wenn ich zu einem anderen Ergebnis komme.
Gruß
Manny
Plaschke
sagt:
sagt: 29.10.2002 13:03
Käsekuchen auf Anhieb gelungen. Auch ich wusste zunächst nichts mit der Butter anzufangen. Schmeckt ausgezeichnet.
KarinB 
sagt:
sagt: 07.11.2002 11:33
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe statt der Mandarinen Himbeeren genommen. War lecker. Mein Boden war auch spindig aber mein Mann liebt es so. Vielleicht probier ich es nächstesmal mit Unterhitze.
Cybill
sagt:
sagt: 11.01.2003 18:04
Dieser Kuchen ist mir auf Anhieb gelungen - obwohl ich keine große "Bäckerin" bin und er schmeckt soooooo lecker:-)))))))
CRoesner
sagt:
sagt: 25.02.2003 00:05
Hat auch bei meinen Gästen voll eingeschlagen. Um den Boden ein wenig fester zu kriegen habe ich den Kuchen direkt aus dem ofen auf einen Rost zum auskühlen gestellt (mit dem Puddinganteil fällt der eh nicht richtig ein) und sozusagen 'handwarm, vom Rost' serviert...
VanessaR 
sagt:
sagt: 17.03.2003 15:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
um zu verhindern,daß der Boden matschig wird,habe ich den Teig für den Boden einfach 10 Minuten vorgebacken.In der Zwischenzeit bereitete ich den Belag zu und -schwupps- auf den vorgebackenen Boden Dann noch 60 Minuten fertig gebacken.
War wunderbar. Gruß,Vanessa
um zu verhindern,daß der Boden matschig wird,habe ich den Teig für den Boden einfach 10 Minuten vorgebacken.In der Zwischenzeit bereitete ich den Belag zu und -schwupps- auf den vorgebackenen Boden Dann noch 60 Minuten fertig gebacken.
War wunderbar. Gruß,Vanessa
SuesseSusi
sagt:
sagt: 24.03.2003 08:42
Ein tolles Rezept, selbst meine Tochter mag diesen Kuchen unheimlich gern. Muß ihn jede dritte Woche backen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße aus dem hohen Norden
SuesseSusi
Viele Grüße aus dem hohen Norden
SuesseSusi
auguste 
sagt:
sagt: 05.04.2003 17:09
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Kuchen schmeckt besonders lecker. Beim ersten Backen habe ich mich genau nach der Anleitung gerichtet, und da ist der Quarkbelag tüchtig eingerissen. Nach einigen Tipps von ck-Mitgliedern habe ich das Eiweiß nicht geschlagen und den Kuchen bei 150°C Umluft 75 min gebacken. So ist er dann ganz prima geworden. Danke für das Rezept!
auguste
auguste
xchrissiex
sagt:
sagt: 20.04.2003 10:42
Hab diesen Kuchen gestern gemacht ....Super lecker!! .. hab auch erst den Boden vorgebacken und nach ca. 10 Min. die Masse hinzugegeben ... ist super gelungen ..auch der Boden war kein bißchen matschig ..
Grüße aus Krefeld :o)
Grüße aus Krefeld :o)
sberthaler
sagt:
sagt: 19.07.2003 19:15
habe den Kuchen nun schon zum Zweitenmal gemacht und ich kann nur sagen...danke für den Tip, den Boden vorzubacken. Er schmeckt klasse.
Ich nehme statt Mandarinen einfach ein Glas Kirschen und lege diese auf den Boden bevor ich die Quarkmasse drübergebe.
Ich nehme statt Mandarinen einfach ein Glas Kirschen und lege diese auf den Boden bevor ich die Quarkmasse drübergebe.
christine123 
sagt:
sagt: 06.08.2003 16:01
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt auch mit Äpfeln sehr lecker!!
SuesseSusi
sagt:
sagt: 20.09.2003 13:41
Dieser Kuchen ist einfach klasse! Habe Früher immer mit Käsekuchenhilfe gearbeitet, dank diesem Rezept brauche ich das nicht mehr. Meine Kinder, die früher nie Käsekuchen gegessen haben, stürzen sich inzwischen auch auf den Käsekuchen!!!
Mange Tak viele Male
Mange Tak viele Male
petisonne
sagt:
sagt: 21.09.2003 21:25
Ein schneller und einfacher Kuchen, danke!! :-))
Hornie 
sagt:
sagt: 24.09.2003 19:34
Hallo !!!
Dieser Kuchen ist wirklich göttlich. Ich habe ihn mit Aprikosen gemacht. Ein Traum für Käsekuchenfans wie mich.
LG
Hornie
Dieser Kuchen ist wirklich göttlich. Ich habe ihn mit Aprikosen gemacht. Ein Traum für Käsekuchenfans wie mich.
LG
Hornie
melone
sagt:
sagt: 28.09.2003 18:04
Hallo Vanilla!
Danke für das Super Rezept!
Hatte gestern Besuch und diesen Käsekuchen gebacken, ist für Sonntag kein Schnippelchen übriggeblieben.
Schöne Grüße
Melone
Danke für das Super Rezept!
Hatte gestern Besuch und diesen Käsekuchen gebacken, ist für Sonntag kein Schnippelchen übriggeblieben.
Schöne Grüße
Melone
Vanilla
sagt:
sagt: 09.10.2003 10:03
Schön, dass der Kuchen so gut ankommt. Freut mich riesig - ist auch mein Lieblingskuchen. Und natürlich habt Ihr Recht: Die Butter gehört in den Teig für den Boden.
Liebe Grüße
Vanilla
Liebe Grüße
Vanilla
Ragdoll
sagt:
sagt: 09.10.2003 19:02
Hallo Vanilla,
Lecker, lecker gutes Rezept, ist super gelungen,
LG Ragdoll,
Lecker, lecker gutes Rezept, ist super gelungen,
LG Ragdoll,
zimtstern
sagt:
sagt: 31.10.2003 07:56
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen war wirklich lecker!
Ich hab den Boden mit Apfelspalten belegt, die ich kurz in Amaretto aufgekocht hab *hmmmm*.
Allerdings war mir die Quarkmasse etwas zu süss, vielleicht liegts ja am Puddingpulver; auf jedenfall werd' ich den am Samstag nochmal nur mit 1-2 El Zucker backen...
LG
Zimtstern
Ich hab den Boden mit Apfelspalten belegt, die ich kurz in Amaretto aufgekocht hab *hmmmm*.
Allerdings war mir die Quarkmasse etwas zu süss, vielleicht liegts ja am Puddingpulver; auf jedenfall werd' ich den am Samstag nochmal nur mit 1-2 El Zucker backen...
LG
Zimtstern
katze00
sagt:
sagt: 19.11.2003 21:11
hallo,
ich habe vor jahren,als meine 2 buben noch klein waren öfters käsekuchen gebacken und der hat immer lecker geschmeckt.leider das rezept vergessen.ich glaube dieser ist fast das gleiche rezept.probiere morgen gleich aus.
angelika
ich habe vor jahren,als meine 2 buben noch klein waren öfters käsekuchen gebacken und der hat immer lecker geschmeckt.leider das rezept vergessen.ich glaube dieser ist fast das gleiche rezept.probiere morgen gleich aus.
angelika
killerlaus
sagt:
sagt: 19.12.2003 19:58
Hallo!!
Käsekuchen ist wie Puddingpulver auch Speisestärke. Deshalb ist das quasi austauschbar.
@Zimtstern: Hast du gesüßtes Puddingpulver genommen??
Grüße, Chrissi
Käsekuchen ist wie Puddingpulver auch Speisestärke. Deshalb ist das quasi austauschbar.
@Zimtstern: Hast du gesüßtes Puddingpulver genommen??
Grüße, Chrissi
sonjagelb
sagt:
sagt: 27.12.2003 21:16
75 Minuten in der Röhre und sehr lecker
Leochen
sagt:
sagt: 07.02.2004 11:52
hört sich ja fantastisch an, aber was ist das für ein Boden ? Hört sich nach mürbteig an, aber das "nur kurz rühren" passt dann nicht so gut ..?!
Vanilla
sagt:
sagt: 09.02.2004 16:47
Hallo Loechen,
eventuell wäre kneten statt rühren das bessere Wort. Ob das jetzt ein echter Mürbeteig ist - weiß ich gar nicht. Aber er ist unkompliziert und schnell und funktioniert - was will man mehr? :-)
Liebe Grüße
Vanilla
eventuell wäre kneten statt rühren das bessere Wort. Ob das jetzt ein echter Mürbeteig ist - weiß ich gar nicht. Aber er ist unkompliziert und schnell und funktioniert - was will man mehr? :-)
Liebe Grüße
Vanilla
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 21.02.2004 10:10
Schon gespeichert. Wird heute ausprobiert und bin sehr gespannt.
Werde berichten wie es geschmeckt hat.
LG
bernsteinfieber
Werde berichten wie es geschmeckt hat.
LG
bernsteinfieber
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 25.02.2004 22:12
Der Käsekuchen hat superlecker geschmeckt. Ist bei unseren Gästen sehr gut angekommen. Wird auf jeden Fall wieder gebacken.
Vielen Dank.
LG
bernsteinfieber
Vielen Dank.
LG
bernsteinfieber
DaPinkPanter
sagt:
sagt: 25.03.2004 23:32
war superlecker...mein erster käsekuchen und gleich gelungen,die meute will wissen wann es den wieder gibt*g*
mrsasterix
sagt:
sagt: 01.04.2004 08:25
Hallo Vanilla!
Habe Deinen Kuchen am Wochenende gebacken. Und, was soll ich sagen, er hat super geschmeckt. Ich habe den Saft einer Zitrone drangemacht und dadurch war er nicht so süß und hatte ein tolles Aroma.
LG
MrsAsterix
Habe Deinen Kuchen am Wochenende gebacken. Und, was soll ich sagen, er hat super geschmeckt. Ich habe den Saft einer Zitrone drangemacht und dadurch war er nicht so süß und hatte ein tolles Aroma.
LG
MrsAsterix
Marianthi
sagt:
sagt: 06.04.2004 21:45
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
wally0407
sagt:
sagt: 01.12.2010 19:24
Hatte am We. den Kuchen nach Rezept gebacken . Hatte aber weniger
Zucker genommen so wie Marcuso32 geschrieben hatte, und muß sagen
es war genau richtig. Ansonsten Superlecker und auch sehr einfach in
der Zubereitung. Der Weibergruppe hat er sehr gut geschmeckt.
Mußte das Rezept fünf mal abgeben.
Von uns allen fünf Sterne
LG Wally0407
Zucker genommen so wie Marcuso32 geschrieben hatte, und muß sagen
es war genau richtig. Ansonsten Superlecker und auch sehr einfach in
der Zubereitung. Der Weibergruppe hat er sehr gut geschmeckt.
Mußte das Rezept fünf mal abgeben.
Von uns allen fünf Sterne
LG Wally0407
Sonnenschein42
sagt:
sagt: 03.12.2010 11:38
Lecker-Lecker-Lecker!
Locker-Locker-Locker!
Ich liebe Käsekuchen! Das ist jetzt mein Lieblingskäsekuchen, Danke!
Locker-Locker-Locker!
Ich liebe Käsekuchen! Das ist jetzt mein Lieblingskäsekuchen, Danke!
FrauMausE 
sagt:
sagt: 17.04.2011 18:59
Köstlicher Kuchen - genau nach Rezept gebacken - perfekt!
LG
FrauMausE
LG
FrauMausE
akinom1954
sagt:
sagt: 03.08.2011 12:57
Einfach super!!!
Danke
Danke
Greeneyedsphinx
sagt:
sagt: 24.11.2011 17:35
Hallo Vanilla,
vielen Dank für's tolle Rezept. Ich bin Back-Neuling. Das war mein zweiter Kuchen. Und gleich gelungen. Vielen Dank dafür :)
vielen Dank für's tolle Rezept. Ich bin Back-Neuling. Das war mein zweiter Kuchen. Und gleich gelungen. Vielen Dank dafür :)
schneeeule09
sagt:
sagt: 10.01.2012 14:35
Das Rezept ist echt prima. Was ich noch als Tipp mitgeben möchte, falls es hier noch nicht erwähnt wurde ist, dass man den Kuchen, wenn er goldgelb ist, bis zum Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken sollte, dann wird er nicht so mega-dunkel. SO mache ich es immer... Lasse mir den KK jetzt schmecken... LG
Nadasia
sagt:
sagt: 26.01.2012 15:31
Hi,
wenn man sich an einige hilfreiche Kommentare von Mitgliedern hält, wird das ein 1A Käsekuchen. Also ich hab einfach alles zusammen verrührt ohne zu separieren. Der Boden ist super geworden indem ich ihn 15 min. vorgebacken habe auf 160°Grad. Bei der Creme habe ich 40%igen Quark genommen und die Eier nicht steif geschlagen. Ich würde evtl. 50 g Zucker weglassen, ist schon sehr süß. In die Masse kamen dann noch 2 mittelgroße Äpfel und Rosinen. Ab in den Ofen und 30 min. nicht die Ofentür öffnen. Insgesamt hab ich ihn ca. 90 min. (160°Grad mit vorbacken) gebacken und saß immer nebendran aus Angst er könnte zu braun werden. In diesem Falle hätte ich Backpapier aufgelegt, war aber nicht nötig. Schön abkühlen lassen und Puderzucker drauf. SUPERLECKER! Danke für dieses Rezept, das sich toll variieren lässt mit Obst.
wenn man sich an einige hilfreiche Kommentare von Mitgliedern hält, wird das ein 1A Käsekuchen. Also ich hab einfach alles zusammen verrührt ohne zu separieren. Der Boden ist super geworden indem ich ihn 15 min. vorgebacken habe auf 160°Grad. Bei der Creme habe ich 40%igen Quark genommen und die Eier nicht steif geschlagen. Ich würde evtl. 50 g Zucker weglassen, ist schon sehr süß. In die Masse kamen dann noch 2 mittelgroße Äpfel und Rosinen. Ab in den Ofen und 30 min. nicht die Ofentür öffnen. Insgesamt hab ich ihn ca. 90 min. (160°Grad mit vorbacken) gebacken und saß immer nebendran aus Angst er könnte zu braun werden. In diesem Falle hätte ich Backpapier aufgelegt, war aber nicht nötig. Schön abkühlen lassen und Puderzucker drauf. SUPERLECKER! Danke für dieses Rezept, das sich toll variieren lässt mit Obst.
Nadasia
sagt:
sagt: 26.01.2012 15:32
Bilder habe ich auch hochgeladen. Grüße und gutes Gelingen!
ChrissyL
sagt:
sagt: 07.04.2012 15:14
Hallo!
Ich probiere das Rezept heute zum ersten Mal aus, bin gespannt, der Kuchen ist jetzt im Ofen.
Das einzige worüber ich gestolpert bin ist die Puddingpulver-Menge. Meinst Du diese einzelnen Tüten die man kaufen kann? Was anderes habe ich nicht gefunden. Ich hoffe nicht, das ich 3/4 eines größeren Paketes hätte nehmen müssen!
Liebe Grüsse
Christiane
Ich probiere das Rezept heute zum ersten Mal aus, bin gespannt, der Kuchen ist jetzt im Ofen.
Das einzige worüber ich gestolpert bin ist die Puddingpulver-Menge. Meinst Du diese einzelnen Tüten die man kaufen kann? Was anderes habe ich nicht gefunden. Ich hoffe nicht, das ich 3/4 eines größeren Paketes hätte nehmen müssen!
Liebe Grüsse
Christiane
akellis
sagt:
sagt: 06.05.2012 22:20
Hallo, das hat sogar hier mit US Quark geklappt !!! Vielen Dank, war super lecker :)
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