Überbackenes Blutwurstbrot

Sächsisches Rezept

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Zutaten

4 Scheibe/n	Graubrot
400 g	Blut - Wurst, hausmacher
80 g	Butter
400 g	Zwiebel(n), in Ringen
60 g	Senf, mittelscharfer, (aus Sachsen)
	Majoran
	Pfeffer, schwarzer
2 EL	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Graubrot mit der Butter bestreichen. Die Blutwurst in dicken Scheiben auf das Brot legen mit Senf bestreichen und pfeffern. Die Zwiebelscheiben im Öl glasig werden lassen, in der Pfanne mit Majoran bestreuen, diesen kurz mit schwitzen lassen. Anschließend die Majoranzwiebel auf der Blutwurst verteilen die Schnitten auf ein Blech setzen und im Grill nur mit Oberhitze 5-10 Minuten überbacken, die Zwiebel und die Brotränder sollen dabei etwas bräunen. Heiß servieren, am besten zum Bier.

Kommentare anderer Nutzer

funny_78

29.06.2010 15:02 Uhr

Hallo Gerwa,

Vielen Dank! Ein superleckeres Rezept nach meinem Geschmack (ich liebe Blutwurst) , es geht schnell, man muss nicht so lange in der Küche stehen und es schmeckt super.

Liebe Grüße. :-)

Funny

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