| Mürbeteigdrachen zum Kindergeburtstag
Achtung: Der Teig muss am Tag zuvor vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank ruhen. Ergibt ca. 30 Stück
)
| 500 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Beutel | Aroma (Vanille-Back) |
| 375 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | saure Sahne |
| 2 Beutel | Kuchenglasur (Zuckerguss) |
| 1 Pck. | Lebensmittelfarbe (4 Back- und Speisefarben) |
| 1 Pck. | Streusel (Gebäckschmuck z. B. von Schwartau) |
| 1 Beutel | Süßigkeiten (bunte Fruchtgummi-Schnecken) |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Salz, Vanille-Back, Butter oder Margarine und saure Sahne zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie eingeschlagen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Am nächsten Tag den Teig auf einer mit Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche 0,5 cm dünn ausrollen. Rhomben in verschiedenen Größen ausschneiden und kleine Löcher an den spitzen Enden ausstechen (das ist wichtig, um die Drachenschnur am Schluss durchziehen zu können. Dies kann mithilfe eines Strohhalms geschehen).
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei Ober-/Unterhitze: 180°C oder Umluft: 170°C 12 - 15 Minuten hellbraun backen. Vorsichtig vom Blech nehmen und gut abkühlen lassen.
Den Zuckerguss durchkneten und kleine Portionen mit Back- und Speisefarben einfärben. Die Plätzchen damit überziehen und sofort mit dem Gebäckschmuck dekorieren. Die bunten Schnecken abwickeln, daraus kleine "Drachenschnüre" schneiden und durch das Loch ziehen.
Am nächsten Tag den Teig auf einer mit Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche 0,5 cm dünn ausrollen. Rhomben in verschiedenen Größen ausschneiden und kleine Löcher an den spitzen Enden ausstechen (das ist wichtig, um die Drachenschnur am Schluss durchziehen zu können. Dies kann mithilfe eines Strohhalms geschehen).
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei Ober-/Unterhitze: 180°C oder Umluft: 170°C 12 - 15 Minuten hellbraun backen. Vorsichtig vom Blech nehmen und gut abkühlen lassen.
Den Zuckerguss durchkneten und kleine Portionen mit Back- und Speisefarben einfärben. Die Plätzchen damit überziehen und sofort mit dem Gebäckschmuck dekorieren. Die bunten Schnecken abwickeln, daraus kleine "Drachenschnüre" schneiden und durch das Loch ziehen.
Kommentare anderer Nutzer
danni4711 
sagt:
sagt: 06.01.2010 16:40
Hallo wilana,
wie Du bemerkt hast, geschmacklich gabs nichts auszusetzten. Allerdings ist es bei mir nun auch schon ne Weile her, dass ich diese Kekse gemacht habe.
Etwas Blasen hat der Teig auch bei mir geworfen, das war aber nicht sehr schlimm. Beim nächsten mal, werde ich diesen etwas einstechen mit einer Gabel oder einem Spieß.
Wieviele Drachen es gab weiß ich nicht mehr so genau, aufjeden Fall mehr wie 27, da in der Kindergartengruppe meiner Tochter 27 Kinder sind und diese haben alle einen bekommen zzgl. Ersatzkekse für die Erzieherinnen.
wie Du bemerkt hast, geschmacklich gabs nichts auszusetzten. Allerdings ist es bei mir nun auch schon ne Weile her, dass ich diese Kekse gemacht habe.
Etwas Blasen hat der Teig auch bei mir geworfen, das war aber nicht sehr schlimm. Beim nächsten mal, werde ich diesen etwas einstechen mit einer Gabel oder einem Spieß.
Wieviele Drachen es gab weiß ich nicht mehr so genau, aufjeden Fall mehr wie 27, da in der Kindergartengruppe meiner Tochter 27 Kinder sind und diese haben alle einen bekommen zzgl. Ersatzkekse für die Erzieherinnen.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kleingebaeck
- Schoko_Muffins Rezepteschatz 1
- kinder - backen
- Kuchen
- Dessert/Kuchen
- Kinder
- Kuchen noch nicht ausprobiert
- Partyzeit - für Kinder
- Pralinen und Kekse
- KUCHEN und KLEINGEBÄCK
Weitere Rezeptsammlungen
kenne das Rezept aus einer Broschüre vom einem bekannten Back-Hersteller. Jetzt konnte ich es endlich ausprobieren. Der Teig war schön zu verarbeiten, aber dennoch war das Endergebnis anders wie ich mir vorgestellt hatte. Nicht schlecht, aber anders. Bei mir gab es weit mehr wie 30 Plätzchen. Meine Schablone war von der Größe her vergleichbar mit einem Butterkeks. Geschmacklich ähneln die Plätzchen dem Blätterteig.
Wollte dich mal fragen, ob du ähnliche "Probleme" hattest wie ich: Die Plätzchen haben beim Backen ganz schön Blasen geworfen. Die Oberfläche war dann etwas unschön und ungleichmäßig. ?
LG Wilana
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten