Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine tiefe, runde Kuchenform mit zerlassener Butter oder Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Mehl, Kakao und Natron in eine große Schüssel sieben, Zucker beifügen. Eier, Buttermilch, Vanillinaroma und Butter mischen und über die anderen Zutaten gießen. Auf niedrigster Stufe mit dem Rührgerät 3 Minuten rühren. Mischung auf Höherer Stufe 5 Minuten weiterschlagen, bis keine Klümpchen mehr enthalten sind.
Den Teig in die Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.50 Minuten backen. Den Kuchen 15 Minuten in der Form auskühlen. Dann auf einem Rost erkalten lassen. 1 x durchschneiden und mit der geschlagenen Schlagsahne füllen. (Oder mit Schokoladencreme)