Henglein
Rama Cremefine
| Partyschnittchen
leckere Blätterteigschnittchen mit Pesto, Mozzarella und Kirschtomaten
)
| 1 Pck. | Blätterteig, (fertigen) |
| 1 kl. Glas | Pesto, grünes |
| 9 | Cocktailtomaten |
| 2 Kugel/n | Mozzarella |
| 1 | Ei(er) |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Die Tomaten in der Mitte längs durchschneiden, pfeffern und salzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, mit der Schnittseite nach oben, bei 200°C für ca. 20 Minuten weich backen.
In der Zwischenzeit aus dem Blätterteig 6 Quadrate schneiden und mit Pesto bestreichen. Dabei am Rand etwas Platz lassen.
Die 2 Mozzarellakugeln in insgesamt 12 Scheiben schneiden und jeweils 2 auf jedes Quadrat legen.
Wenn die Tomaten fertig sind, jeweils 3 Hälften pro Quadrat verteilen.
Den frei gelassenen Rand mit dem verquirlten Ei bestreichen und für ca. 15 Minuten bei 180°C auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen, bis der Blätterteig schön aufgegangen und der Mozzarella geschmolzen ist.
In der Zwischenzeit aus dem Blätterteig 6 Quadrate schneiden und mit Pesto bestreichen. Dabei am Rand etwas Platz lassen.
Die 2 Mozzarellakugeln in insgesamt 12 Scheiben schneiden und jeweils 2 auf jedes Quadrat legen.
Wenn die Tomaten fertig sind, jeweils 3 Hälften pro Quadrat verteilen.
Den frei gelassenen Rand mit dem verquirlten Ei bestreichen und für ca. 15 Minuten bei 180°C auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen, bis der Blätterteig schön aufgegangen und der Mozzarella geschmolzen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
26.05.2009 20:27
Schubs 
sagt:
sagt: 03.08.2009 20:35
Hallo,
ich habe die Teilchen heute gebacken. Sie sind wirklich lecker und total schnell gemacht. Sie schmecken warm wie kalt.
Ich habe selbstgemachtes Rucola-Pesto verwendet normale Tomaten weil ich grad keine anderen hier hatte.
Mache ich auf jeden Fall wieder und ein Foto lade ich auch noch hoch =)
LG Bettina
ich habe die Teilchen heute gebacken. Sie sind wirklich lecker und total schnell gemacht. Sie schmecken warm wie kalt.
Ich habe selbstgemachtes Rucola-Pesto verwendet normale Tomaten weil ich grad keine anderen hier hatte.
Mache ich auf jeden Fall wieder und ein Foto lade ich auch noch hoch =)
LG Bettina
11.08.2009 16:47
Hallo,
ich habe heute die Partyschnitten gebacken. Ich kann mich Schubs Komentar nur anschliessen. Sie waren sehr lecker !
Ich habe Basilikum - Pesto genommen .
Wird in meinem Kochbuch sicher abgespeichert.
Liebe Grüsse
Gina
ich habe heute die Partyschnitten gebacken. Ich kann mich Schubs Komentar nur anschliessen. Sie waren sehr lecker !
Ich habe Basilikum - Pesto genommen .
Wird in meinem Kochbuch sicher abgespeichert.
Liebe Grüsse
Gina
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