Orangenkuchen mit Joghurt

sehr lecker und gut zur Resteverwertung!

Zutaten für Portionen

150 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
5 m.-große Ei(er)
1 Pck. Aroma (Orange-Back)
3 EL Orangensaft, frisch gepresst
300 ml Joghurt
350 g Mehl
1 TL Backpulver
Banane(n) oder
Äpfel oder
150 g Schokostreusel oder
1 gr. Dose/n Mandarine(n) oder
  Konfitüre oder
  Nüsse
  Fett für die Form

Zubereitung

Den Ofen auf 160°C vorheizen. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Orangensaft und Orange-Back sehr schaumig rühren. Die Eier gut unterrühren. Den Joghurt zufügen und gut weiterrühren. Mehl und Backpulver dazu, nochmals gut durchrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und ca. 60 Minuten backen.

Was in den Teig noch gut hineinpasst, am Ende unterrühren: 2 klein geschnittene Bananen oder 3 klein geschnittene Äpfel oder 150 g Schokostreusel (je nach Geschmack) oder 1 große Dose abgetropfte Mandarinen oder Marmeladenreste oder Nüsse usw.

Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Aber dann am besten eine Springform mit 28 cm Durchmesser verwenden!
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.04.09
Rezept-Statistiken: 3.908 (101)* gelesen
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Verfasser:

antje2410 Smutje


Mitglied seit 20.02.2008
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