Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Rhabarber - Grütze
ein fruchtiger Hochgenuss
)
| 1 kg | Rhabarber |
| 500 g | Erdbeeren |
| 4 EL | Gelee, schwarzes Johannisbeergelee |
| 2 EL | Speisestärke, (Mondamin) |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Wasser |
Zubereitung
Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen und putzen. Größere Früchte halbieren.
Das Johannisbeergelee in einem Topf erhitzen und schmelzen lassen. Rhabarber und die Hälfte der Erdbeeren dazugeben. Zugedeckt aufkochen lassen.
Das Mondamin mit 3 EL kaltem Wasser glatt rühren und zu den Früchten geben und nochmals aufkochen. Dann mit Zucker abrunden.
Nun die restlichen Erdbeeren dazu geben (nicht mehr kochen) und die Grütze kalt stellen.
Sie schmeckt sehr fein zu Vanillesoße, Vanilleeis, süßen Pfannkuchen, Milchreis.
Das Johannisbeergelee in einem Topf erhitzen und schmelzen lassen. Rhabarber und die Hälfte der Erdbeeren dazugeben. Zugedeckt aufkochen lassen.
Das Mondamin mit 3 EL kaltem Wasser glatt rühren und zu den Früchten geben und nochmals aufkochen. Dann mit Zucker abrunden.
Nun die restlichen Erdbeeren dazu geben (nicht mehr kochen) und die Grütze kalt stellen.
Sie schmeckt sehr fein zu Vanillesoße, Vanilleeis, süßen Pfannkuchen, Milchreis.
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Ich wollte 2-3 EL schreiben, was wohl in der Rezept-Eingabemaske nicht geht.
Ich rühre mit 3 EL Wasser an.
LG Juulee
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