Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelauflauf
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 200 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| 20 g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Scheibe/n | Schinken, gewürfelt |
| etwas | Butter |
| Kräuter , z. B. Petersilie und Schnittlauch, gehackt |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in 10 Minuten knapp gar kochen. Dann den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Schlagsahne mit Eiern und Kräutern in einer Schüssel vermengen, salzen und pfeffern und beiseite stellen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen, darauf eine dünne Schicht Reibekäse und ein Viertel vom Schinken. So weiter schichten, mit Kartoffeln abschließen, jedoch etwas Käse zurück behalten. Die Schlagsahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
Den restlichen Käse darüber streuen und den Auflauf ca. 30 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene backen.
Die Schlagsahne mit Eiern und Kräutern in einer Schüssel vermengen, salzen und pfeffern und beiseite stellen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen, darauf eine dünne Schicht Reibekäse und ein Viertel vom Schinken. So weiter schichten, mit Kartoffeln abschließen, jedoch etwas Käse zurück behalten. Die Schlagsahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
Den restlichen Käse darüber streuen und den Auflauf ca. 30 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene backen.
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