Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Salzen, pfeffern und in der zerlassenen Butter rundherum sachte anbraten. Die Zitrone auspressen und den Saft dazu geben. Nun die Sahne zufügen und gut verrühren. Die getrockneten Kräuter dazu geben und alles noch ca. 5 Minuten ziehen lassen, das Fleisch muss durch sein.

Dazu passen Pommes Frites, aber auch Bratkartoffeln und grüner Salat.