Henglein
Rama Cremefine
| Brot
)
| 600 g | Mehl (Weizenmehl Typ405) |
| 400 g | Mehl (Roggenmehl) |
| 2 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 EL | Kümmel |
| 1 EL, gest. | Salz |
| 2 Handvoll | Sonnenblumenkerne |
| ½ Liter | Wasser |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
Mehl, Hefe, Gewürze, Körner und Wasser kräftig kneten. 1 Stunde gehen lassen. Laib formen, mit Eigelb bestreichen, mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Bei 250° 30 Min. und bei 180° 30 Min. backen.
Bei 250° 30 Min. und bei 180° 30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Motschekiepchen 
sagt:
sagt: 29.12.2005 06:16
Das Brot geht einfach und schmeckt lecker. Ich habe es nach dem Ruhen gleich in den Backofen geschoben.
Leider schrieb monikute nicht, warum ihr das Brot nicht schmeckte. Eine ausführliche Begründung wäre hilfreicher.
Ich habe auch ein Bild hochgeladen, hoffentlich klappt es.
Gruß Ines
Leider schrieb monikute nicht, warum ihr das Brot nicht schmeckte. Eine ausführliche Begründung wäre hilfreicher.
Ich habe auch ein Bild hochgeladen, hoffentlich klappt es.
Gruß Ines
Habgetraeumt 
sagt:
sagt: 13.01.2006 23:15
Super einfach und sehr lecker. Hier in Kanada kennt keiner deutsches Brot. Ich habs heute zum ersten Mal gebacken , es ist sofort gelungen und jeder der es probiert hat war begeistert davon!
thairia
sagt:
sagt: 03.08.2011 01:21
darkrabbit
sagt:
sagt: 13.10.2007 22:57
Wirklich sehr leicht zu machen und auch sehr lecker. Ich habe noch nie ein Brot gebacken aber es ist mir sehr gut gelungen finde ich, sieht aus wie vom Bäcker schmeckt aber viel besser. Ist ein bisschen schwarz geworden!
konradruehle 
sagt:
sagt: 22.11.2007 11:10
hallo,
super leicht zu händeln, einfach spitze und es schmeckt auch noch
wir sind begeistert von der Einfachheit
liebe Gruesse konradruehle
super leicht zu händeln, einfach spitze und es schmeckt auch noch
wir sind begeistert von der Einfachheit
liebe Gruesse konradruehle
-Lissa- 
sagt:
sagt: 26.01.2009 15:36
Hallo!
Ich wollte mal dieses Rezept versuchen ;)
Nur dazu hätte ich noch ein paar fragen:
1. ist das Rezept für 20 Brote?? :-O
also muss ich mir die Portion umrechnen?
2. Wie darf man den Satz "Bei 250° 30 Min. und bei 180° 30 Min. backen" verstehen :)
Bei was soll ich das denn backen?
lg Lissa
Ich wollte mal dieses Rezept versuchen ;)
Nur dazu hätte ich noch ein paar fragen:
1. ist das Rezept für 20 Brote?? :-O
also muss ich mir die Portion umrechnen?
2. Wie darf man den Satz "Bei 250° 30 Min. und bei 180° 30 Min. backen" verstehen :)
Bei was soll ich das denn backen?
lg Lissa
schwipschwap82
sagt:
sagt: 05.02.2009 10:38
Hilfreiche Antwort:
Hallo Lissa!
Mach mich auch grad ans Werk und ich hab die Hälfte des Rezeptes geworden, wird dann halt ein Pfundwecken.
Ich hab die Angabe so verstanden dass ich die erste halbe Stunde mit 250 ° backe und dann auf 180° zurückschalte für die letzte halbe Stunde.
Mal sehen wie`s wird - bin absoluter Neuling!
LG Steffi
Mach mich auch grad ans Werk und ich hab die Hälfte des Rezeptes geworden, wird dann halt ein Pfundwecken.
Ich hab die Angabe so verstanden dass ich die erste halbe Stunde mit 250 ° backe und dann auf 180° zurückschalte für die letzte halbe Stunde.
Mal sehen wie`s wird - bin absoluter Neuling!
LG Steffi
petrollie 
sagt:
sagt: 02.02.2010 18:00
Ich habe das Brot gerade gebacken - mit den angegebenen Mengen, allerdings habe ich statt der Sonnenblumenkerne 150 g kernige Haferflocken genommen.
Das Brot ist toll geworden! Das Rezept ist sehr zu empfehlen.
Ach ja: 250° die erste halbe Stunde und 180° die zweite halbe Stunde, Lissa ;-)
Das Brot ist toll geworden! Das Rezept ist sehr zu empfehlen.
Ach ja: 250° die erste halbe Stunde und 180° die zweite halbe Stunde, Lissa ;-)
03.02.2010 18:14
Hallo ihr,
Freut mich, dass euch das Brot schmeckt ! Genau so geht das : 30 Minuten bei 250° backen,dann auf 180° zurückschalten und weitere 30 Minuten backen. Ich habe schon so viele Brotsorten gebacken, finde aber noch keine besser.
Liebe Grüße juliaklara
Freut mich, dass euch das Brot schmeckt ! Genau so geht das : 30 Minuten bei 250° backen,dann auf 180° zurückschalten und weitere 30 Minuten backen. Ich habe schon so viele Brotsorten gebacken, finde aber noch keine besser.
Liebe Grüße juliaklara
Chaosbraut
sagt:
sagt: 22.02.2010 14:45
Hat mir leider gar nicht geschmeckt das Brot - viel zu geschmacklos.
Lediglich die Kruste war gut - schön knusprig.
Lediglich die Kruste war gut - schön knusprig.
derschnuck
sagt:
sagt: 19.03.2010 12:19
sehr lecker dein brot!!! großes lob.
liebe grüße und mehr davon
sonja
liebe grüße und mehr davon
sonja
Kikkili
sagt:
sagt: 23.06.2010 17:39
supereinfach und schnell gemacht.
Ich habe noch etwas Brotgewürz zugegeben.
Leckerere Grüße
Ich habe noch etwas Brotgewürz zugegeben.
Leckerere Grüße
09.12.2010 18:26
Habe beim letzten Backversuch dem Teig zusätzlich 400 g Sauerteig (1-stufig geführt, vom Vorabend) zugesetzt. So wurde das Brot noch etwas lockerer. Ein Bild lade ich hoch, schaut's euch mal an !
Liebe Grüße juliaklara
Liebe Grüße juliaklara
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 12.12.2010 18:53
Hallo juliaklara,
schon vor einigen Tagen hab ich dein Brot gebacken. Für uns ist es einfach nur "perfekt"! ;-)
Ich habe jedoch frische Hefe verwendet und das Brot nicht mit Eigelb eingestrichen, dafür habe ich ordentlich geschwadet.
Hab vielen Dank für das tolle Rezept! Dieses Brot werde ich sicherlich wieder backen! *****chen von uns & Bilder folgen :o)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
schon vor einigen Tagen hab ich dein Brot gebacken. Für uns ist es einfach nur "perfekt"! ;-)
Ich habe jedoch frische Hefe verwendet und das Brot nicht mit Eigelb eingestrichen, dafür habe ich ordentlich geschwadet.
Hab vielen Dank für das tolle Rezept! Dieses Brot werde ich sicherlich wieder backen! *****chen von uns & Bilder folgen :o)
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Johannsl
sagt:
sagt: 13.12.2010 18:56
habe den teig gerade fertig, mußte allerdings noch etwas wasser hinzugeben, weil der teig zu trocken und krümelig war....habe auch haferflocken statt sonnenblumenkerne genommen und noch nen esslöffel zucker hinzu....jetzt bin ich aufs ergebnis gespannt :)
14.12.2010 12:02
Johannsl
sagt:
sagt: 15.12.2010 13:55
gilla49
sagt:
sagt: 27.12.2010 22:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hier ein Tipp
pro 1 kg Mehl nimmt man 25 g Salz,so kann man das auf jedes Rezept umrechnen.
1 Pack Trockenhefe ist 1/2 Würfel frische Hefe.
gilla49
hier ein Tipp
pro 1 kg Mehl nimmt man 25 g Salz,so kann man das auf jedes Rezept umrechnen.
1 Pack Trockenhefe ist 1/2 Würfel frische Hefe.
gilla49
Christian_Schwarz
sagt:
sagt: 07.01.2011 18:58
Hallo Juliaklara, danke für das ermutigende Rezept. Habe gerade mein ERSTES Brot gebacken. Ich hoffe, daß ich das hier schreiben darf aber zur Seite stand mir meine Kitchenaid Artisan. Sie hat kräftig geknetet während ich mir die weiteren Schrite am Schirm duchgelesen habe.
Danke auch an all die anderen die Fotos gepostet haben. Erstaunt hat mich, daß von einem Rezept soviele verschiedene Brote herausgekommen sind. Habe mich von Darkrabbit inspirieren lassen und das Brot eingeschnitten, ist super geworden.
Da ich meine Kitchenaid nicht überfordern wollte, habe ich die Teigmenge halbiert ( 300g + 200g ). Nach dem der Teig gegangen ist, kam`s mir noch immer ziemlich gewaltig vor und so habe ich 3 Portionen draus gemacht. Die nun kleineren Brote verbrachten statt der 30+30 Minuten nur 25+25 Minuten im Herd. Auf das Eigelb habe ich verzichtet, die schöne Färbung auf der Kruste habe ich mit einem Honig-Wasser Gemisch hinbekommen.
Werd` nun mal meine Fotos hochladen. Lese CHEFKOCH.DE schon eine Weile aber habe mich heute speziell wegen des Kommentares auf diese Rezept registriert. lg aus Wien
Danke auch an all die anderen die Fotos gepostet haben. Erstaunt hat mich, daß von einem Rezept soviele verschiedene Brote herausgekommen sind. Habe mich von Darkrabbit inspirieren lassen und das Brot eingeschnitten, ist super geworden.
Da ich meine Kitchenaid nicht überfordern wollte, habe ich die Teigmenge halbiert ( 300g + 200g ). Nach dem der Teig gegangen ist, kam`s mir noch immer ziemlich gewaltig vor und so habe ich 3 Portionen draus gemacht. Die nun kleineren Brote verbrachten statt der 30+30 Minuten nur 25+25 Minuten im Herd. Auf das Eigelb habe ich verzichtet, die schöne Färbung auf der Kruste habe ich mit einem Honig-Wasser Gemisch hinbekommen.
Werd` nun mal meine Fotos hochladen. Lese CHEFKOCH.DE schon eine Weile aber habe mich heute speziell wegen des Kommentares auf diese Rezept registriert. lg aus Wien
07.01.2011 19:27
meckpommi
sagt:
sagt: 02.02.2011 23:11
Was für ein geiles Brot.
Hab es grad angschnitten. Hab 600 g Weizenmehl und 400 g Dinkelmehl genommen. Super genial. Danke für das Rezept
Hab es grad angschnitten. Hab 600 g Weizenmehl und 400 g Dinkelmehl genommen. Super genial. Danke für das Rezept
franzmutti
sagt:
sagt: 23.02.2011 19:08
Wirklich sehr lecker, habe statt Kümmel Kräuter der Provence benutzt. Auch das Rezept geteilt, nur 500g Mehl genommen, anstatt Roggenmehl, Dinkelmehl. Ein Gedicht!
BrunoElch
sagt:
sagt: 01.03.2011 07:53
Hallo,
habe gestern das Brot gebacken, es schmeckt uns sehr gut!
Hat eine klasse Kruste und ist sehr schnell gemacht!
Habe allerdings auch mehr Wasser genommen, denn der Teig war noch bröselig.
Grüße von
BrunoElch
habe gestern das Brot gebacken, es schmeckt uns sehr gut!
Hat eine klasse Kruste und ist sehr schnell gemacht!
Habe allerdings auch mehr Wasser genommen, denn der Teig war noch bröselig.
Grüße von
BrunoElch
Chipsy18
sagt:
sagt: 18.03.2011 19:59
Hallo,
Ich hatte dieses Brot vorgestern zum ersten Mal gebacken. Naja das erste mal überhaupt komplett OHNE Backmischung war schon neu für mich, aber meine sehr wählerische Familie und ich waren so begeistert, sodass ich heute nochmal eins backen musste und es wird nicht das letzte sein. Ein sehr großes Lob. Vielen Dank für dieses leckere Brot Rezept. Schnell gemacht und spart Geld. Da investiert man doch gerne eine paar Minuten Zeit....
Sanrdra B.
Ich hatte dieses Brot vorgestern zum ersten Mal gebacken. Naja das erste mal überhaupt komplett OHNE Backmischung war schon neu für mich, aber meine sehr wählerische Familie und ich waren so begeistert, sodass ich heute nochmal eins backen musste und es wird nicht das letzte sein. Ein sehr großes Lob. Vielen Dank für dieses leckere Brot Rezept. Schnell gemacht und spart Geld. Da investiert man doch gerne eine paar Minuten Zeit....
Sanrdra B.
Joppy
sagt:
sagt: 29.03.2011 11:00
Habe jetzt auf Grundlage dieses Rezeptes zum ersten Mal selbst ein Brot gebacken und das war echt lecker.
Hatte allerdings ein etwas gröberes Mehl genommen und brauchte daher etwas mehr Wasser. Zusätzlich hatte ich noch bei den Körnern variiert, etwas mehr Sonnenblumenkerne und zusätzlich noch Kürbis- und Sesamkerne.
Werde dieses Brot gleich wieder backen und dieses mal noch etwas weiter experimentieren. Angeröstete Walnusskerne schmecken in einem Brot auch immer genial. ;) :)
Hatte allerdings ein etwas gröberes Mehl genommen und brauchte daher etwas mehr Wasser. Zusätzlich hatte ich noch bei den Körnern variiert, etwas mehr Sonnenblumenkerne und zusätzlich noch Kürbis- und Sesamkerne.
Werde dieses Brot gleich wieder backen und dieses mal noch etwas weiter experimentieren. Angeröstete Walnusskerne schmecken in einem Brot auch immer genial. ;) :)
Mikilein07
sagt:
sagt: 20.06.2011 02:27
Hallo,
haben das Brot gebacken und finden es sehr lecker. Beim naechsten Mal werden wir allerdings noch Anis hinzufuegen und weiter damit herumexperimentieren.
Superlecker, echt zu empfehlen.
Liebe Gruesse
Mikilein
haben das Brot gebacken und finden es sehr lecker. Beim naechsten Mal werden wir allerdings noch Anis hinzufuegen und weiter damit herumexperimentieren.
Superlecker, echt zu empfehlen.
Liebe Gruesse
Mikilein
Sprosse79
sagt:
sagt: 16.08.2011 12:57
Hallöchen.
Gestern habe ich mich entschlossen einfach mal das Rezept auszuprobieren (da ich eh kein Brot mehr hatte). Die Ruhezeit des Brotes ist ganz angenehm, weil ich erst Abends aus dem Büro rauskomme und nicht ganz so viel Zeit über habe.
Leider, ich sehe es in fast jedem Backrezept, ist nicht angegeben ob Umluft oder Ober+Unterhitze. Ich habe es einfach mal auf Ober+Unterhitze gebacken.
Es ist nichts geworden. Steinhart war es :( Ich habe mich ans Rezept gehalten. Was kann ich falsch gemacht haben?
Aber zumindest sah es super toll aus.
LG
Sprössli
Gestern habe ich mich entschlossen einfach mal das Rezept auszuprobieren (da ich eh kein Brot mehr hatte). Die Ruhezeit des Brotes ist ganz angenehm, weil ich erst Abends aus dem Büro rauskomme und nicht ganz so viel Zeit über habe.
Leider, ich sehe es in fast jedem Backrezept, ist nicht angegeben ob Umluft oder Ober+Unterhitze. Ich habe es einfach mal auf Ober+Unterhitze gebacken.
Es ist nichts geworden. Steinhart war es :( Ich habe mich ans Rezept gehalten. Was kann ich falsch gemacht haben?
Aber zumindest sah es super toll aus.
LG
Sprössli
21.08.2011 13:30
Liebe Sprosse, bin grad aus dem Urlaub zurück.
Ober-/Unterhitze ist richtig. Meiner Meinung nach gibt es zwei Möglichkeiten : Entweder war die Flüssigkeit zu heiß ( darf nicht über 42° sein ) oder zu wenig, so dass der Teig nicht gut aufgehen konnte. Manchmal hilft auch eine längere Gehzeit. Ansonsten habe ich keine Erklärung. Versuch's einfach nochmal.
Liebe Grüße juliaklara
Ober-/Unterhitze ist richtig. Meiner Meinung nach gibt es zwei Möglichkeiten : Entweder war die Flüssigkeit zu heiß ( darf nicht über 42° sein ) oder zu wenig, so dass der Teig nicht gut aufgehen konnte. Manchmal hilft auch eine längere Gehzeit. Ansonsten habe ich keine Erklärung. Versuch's einfach nochmal.
Liebe Grüße juliaklara
setzuna1978
sagt:
sagt: 11.09.2011 07:36
hallo,
ich hab das brot grad im ofen - aber irgendwie glaub ich nicht, dass es was wird...
ich hab den teig gestern mittag angesetzt und dann vergessen (*schäm*)
hab nun schauen wollen, ob es nicht doch was wird, aber der teig ist total fest gewesen und nach nur 25 minuten bei 250°C ist es schon fast schwarz...
sicher, dass zu erst die hoche backtemperatur und dann die niedrige sein muss?
ich hab das brot grad im ofen - aber irgendwie glaub ich nicht, dass es was wird...
ich hab den teig gestern mittag angesetzt und dann vergessen (*schäm*)
hab nun schauen wollen, ob es nicht doch was wird, aber der teig ist total fest gewesen und nach nur 25 minuten bei 250°C ist es schon fast schwarz...
sicher, dass zu erst die hoche backtemperatur und dann die niedrige sein muss?
mapalino
sagt:
sagt: 18.10.2011 14:53
Hallo
Ich habe das Brot Gestern Gebacken.
Ich habe es aber 2 mal aufgehen lassen.
Das Brot schmeckt sehr gut.
Mir sind die Sonnenblumenkerne auf dem Brot verbrannt die waren sehr bitter aber das Brot ist sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Ich habe das Brot Gestern Gebacken.
Ich habe es aber 2 mal aufgehen lassen.
Das Brot schmeckt sehr gut.
Mir sind die Sonnenblumenkerne auf dem Brot verbrannt die waren sehr bitter aber das Brot ist sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept.
flexi57
sagt:
sagt: 29.11.2011 13:31
hab es genauso gemacht wie es da steht und es ist toll geworden, es ist wunderbar hoch gegangen, die Kruste ist toll, es hat eine schöne Farbe und angeschnitten sieht es locker luftig aus, es ist noch warm mit dem Geschmack weiss ich noch nicht , aber bin sicher das es schmeckt. Danke
SteffiMaus90
sagt:
sagt: 29.11.2011 18:37
hi :)
ich habe mich über folgenden satz gewundert:
"Bei 250° 30 Min. und bei 180° 30 Min. backen."
Hab ich jetzt ein Denkfehler? Wie kann es sein dass die Minutenanzahl sich nicht verändert, obwohl die Temperatur anders ist? Bei Wieviel grad Ober-Unterhitze muss das Brot gebacken werden?
funktioniert es, wenn ich den geformten Teig in eine Glas- Auflaufform (viereck) setze? Verformt sich das Brot dann? benötigt man da extra eine "Brotform"?
Ganz Liebe Grüße eure Steff :)
ich habe mich über folgenden satz gewundert:
"Bei 250° 30 Min. und bei 180° 30 Min. backen."
Hab ich jetzt ein Denkfehler? Wie kann es sein dass die Minutenanzahl sich nicht verändert, obwohl die Temperatur anders ist? Bei Wieviel grad Ober-Unterhitze muss das Brot gebacken werden?
funktioniert es, wenn ich den geformten Teig in eine Glas- Auflaufform (viereck) setze? Verformt sich das Brot dann? benötigt man da extra eine "Brotform"?
Ganz Liebe Grüße eure Steff :)
29.11.2011 19:11
meckpommi
sagt:
sagt: 21.12.2011 21:45
hallo,
habe das Brot heut zum zweiten mal gebacken, aber heute ging es leider nicht so hoch. Von daher ist es innen auch ziemlich fest.
Hab die Hefe mit kaltem Wasser aufgelöst, ist lauwarm besser?
Meine Maschine hat den Teig auch nicht geschafft weil er doch sehr fest ist. Daher hab ich ihn mit der Hand bearbeiter. Lieber etwas mehr Wasser? Obwohl beim letzten mal hat ich ihn auch mit der Hand geknetet und es war perfekt.
Danke für die Hilfe und Gruß
meckpommi
habe das Brot heut zum zweiten mal gebacken, aber heute ging es leider nicht so hoch. Von daher ist es innen auch ziemlich fest.
Hab die Hefe mit kaltem Wasser aufgelöst, ist lauwarm besser?
Meine Maschine hat den Teig auch nicht geschafft weil er doch sehr fest ist. Daher hab ich ihn mit der Hand bearbeiter. Lieber etwas mehr Wasser? Obwohl beim letzten mal hat ich ihn auch mit der Hand geknetet und es war perfekt.
Danke für die Hilfe und Gruß
meckpommi
22.12.2011 14:59
09.01.2012 11:06
Hallo habe gestern dein Brot nachgebacken und allen hat es geschmeckt, lediglich die Körner habe ich weglassen müssen da sie auf einmal nicht mehr auffindbar waren.
Lg kingsammy
Lg kingsammy
Tchucki
sagt:
sagt: 09.01.2012 20:12
Hey das Rezept ist ja super einfach, ist mein erstes Brot das ich Backe :)
Der Teig ist schon fertig, jetzt nur noch backen und dann probieren :)
:)
Der Teig ist schon fertig, jetzt nur noch backen und dann probieren :)
:)
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uppsala12
sagt:
sagt: 25.01.2012 20:59
hab seit langem das erste mal wieder brot selber gebacken und dafür ist es recht gut geworden! bei mir ist die kruste allerdings auch etwas hart. vielleicht traue ich mich demnächst auch mal an einen sauerteig dran!
lg
lg
bluedream0812
sagt:
sagt: 01.02.2012 19:02
Geschmacklich sehr gut - aber auch mein Brot wurde zu hart! :-( Und innen wurde es nicht so schön flaumig. Weiß nicht woran das liegen könnte? Vielleicht zu wenig geknetet?
LG, Isabella
LG, Isabella
bluedream0812
sagt:
sagt: 02.02.2012 17:26
Hab das Brot heute im Brotbackautomaten gemacht - sehr lecker! Anscheinend hab ich es wirklich viel zu wenig geknetet und aufgehen lassen!
sommern82001
sagt:
sagt: 21.02.2012 14:02
hallo,
hab das Brot am Sonntag gebacken, mit Abwandlungen .... heute ist es fast leer :-)
klasse Rezept, super einfach zu handlen, Endergebnis lecker :-)
ich hatte 500g Dinkelmehl, 500g Weizenvolkornmehl, keine Körner, kein Kümmel, dafür Brotgewürz, 600ml Wasser, und ohne Eigelb, nur mit Wasser bepinselt.
Hefe und Salz hatte ich so wie beschrieben ;-)
das back ich noch öfter !!
LG sommern82001
hab das Brot am Sonntag gebacken, mit Abwandlungen .... heute ist es fast leer :-)
klasse Rezept, super einfach zu handlen, Endergebnis lecker :-)
ich hatte 500g Dinkelmehl, 500g Weizenvolkornmehl, keine Körner, kein Kümmel, dafür Brotgewürz, 600ml Wasser, und ohne Eigelb, nur mit Wasser bepinselt.
Hefe und Salz hatte ich so wie beschrieben ;-)
das back ich noch öfter !!
LG sommern82001
pszacherski
sagt:
sagt: 19.03.2012 16:00
Auch sehr gut mit Walnüssen … Vielen Dank für dieses einfache, aber gute Rezept!
naginie
sagt:
sagt: 15.04.2012 19:53
Soooo einfach und soooo lecker ! Danke für dieses Rezept. Mein erstes gelungenes Brot :)
Irismaus68
sagt:
sagt: 19.04.2012 12:29
Hallöle,
das 1. wirklich perfekte Brotrezept!!!
Ich schwöre, ungefähr 7 Rezepte habe ich ausprobiert und es war nix Gscheits dabei............ nit das die überhaupt nicht geschmeckt hätten, aber das i-Düperel hat halt gefehlt.
Das ist jetzt mein Grungrezept! Herzlichen Dank!
Endlich hat das suchen ein Ende.
das 1. wirklich perfekte Brotrezept!!!
Ich schwöre, ungefähr 7 Rezepte habe ich ausprobiert und es war nix Gscheits dabei............ nit das die überhaupt nicht geschmeckt hätten, aber das i-Düperel hat halt gefehlt.
Das ist jetzt mein Grungrezept! Herzlichen Dank!
Endlich hat das suchen ein Ende.
Irismaus68
sagt:
sagt: 19.04.2012 12:31
Sorry hab i vergessen, habe auch frischen Germ ( Hefe) genommen!
Afro-dite
sagt:
sagt: 17.05.2012 17:39
huhu, habe auch gerade mit dem Rezept mein allererstes Brot gebacken. :)
es ist sehr lecker geworden, nur oben leider ein bisschen verbrannt. ich denke wenn man es eine schiene tiefer legt oder früher herausgibt passt das beim nächsten mal.
ich hab auch ein kleines bisschen mehr wasser gebraucht.
es ist sehr lecker geworden, nur oben leider ein bisschen verbrannt. ich denke wenn man es eine schiene tiefer legt oder früher herausgibt passt das beim nächsten mal.
ich hab auch ein kleines bisschen mehr wasser gebraucht.
chaosman
sagt:
sagt: 28.05.2012 19:32
Hallo Leute,
ich habe das Rezept heute gelesen und wollte es gleich ausprobieren. Leider hatte ich kein Roggenmehl und keine Sonnenblumenkerne.
Ich habe das Rezept ein wenig umgewandelt und das war auch super lecker. Ich habe noch "Dinkel wie Reis" gehabt. Also habe ich das ganz normale Mehl genommen, "Dinkel wie Reis" habe ich zusammen mit dem Kümmel mit einem Stabmixer zerkleinert und mit in den Teig gegeben. Dann habe ich noch 1 TL Cayenne-Pfeffer und ein bischen weniger Salz genommen.
Ich kann nur sagen das Rezept ist super einfach und variantenreich.
lg an alle Hobbyköche
ich habe das Rezept heute gelesen und wollte es gleich ausprobieren. Leider hatte ich kein Roggenmehl und keine Sonnenblumenkerne.
Ich habe das Rezept ein wenig umgewandelt und das war auch super lecker. Ich habe noch "Dinkel wie Reis" gehabt. Also habe ich das ganz normale Mehl genommen, "Dinkel wie Reis" habe ich zusammen mit dem Kümmel mit einem Stabmixer zerkleinert und mit in den Teig gegeben. Dann habe ich noch 1 TL Cayenne-Pfeffer und ein bischen weniger Salz genommen.
Ich kann nur sagen das Rezept ist super einfach und variantenreich.
lg an alle Hobbyköche
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Knetest du den Teig nach dem gehen lassen noch einmal durch oder läßt du es nur dieses eine mal gehen?
Gruß Uschi
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