Henglein
Rama Cremefine
| Brombeermarmelade ohne Gelierzucker
)
| 1 kg | Brombeeren |
| 1 kg | Äpfel, grüne, geviertelt, entkernt |
| 1 kg | Zucker |
| 1 TL | Zimtpulver |
| etwas | Ingwerpulver |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Die Äpfel mit Schalen in kleine Stücke schneiden, mit den Brombeeren und dem Zitronensaft aufkochen lassen. Wenn die Apfelstücke weich sind, alles durch ein Sieb streichen und dann mit Zucker, Salz, Ingwer und Zimt ca. 1 Stunde einkochen. Dann in Gläser geben.
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Sind mit "grünen" Äpfeln unreife Äpfel oder Äpfel mit grüner Schale, wie z.B. Granny Smith gemeint? Kann man die Masse auch einfach pürieren statt durch ein Sieb streichen, uns machen Hautstücke nichts aus!
LG Gabi
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