Henglein
Rama Cremefine
| Malakoff - Torte
| 60 | Löffelbiskuits |
| ½ Liter | Milch |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ½ Liter | Schlagsahne |
| 2 TL | Butter |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 4 Blatt | Gelatine |
Zubereitung
2/3 der Milch kochen, 1/3 mit Dotter und Puddingpulver gut verrühren und Pudding fertig kochen. Auskühlen lassen. Die eingeweichte, gut ausgedrückte Gelatine bei schwacher Hitze im Topf oder in der Mikrowelle (ganz kurz - wenige Sekunden) auflösen und unterrühren. Pudding nochmals gut durchrühren.
Dann die geschlagene Sahne unterheben.
Die Löffelbiskuits auf einer Seite (kurz!) in Milch/Rum-Mischung tauchen und abwechselnd mit der Creme in eine Springform oder Tortenring schichten.
Am besten über Nacht durchziehen lassen.
Dann die geschlagene Sahne unterheben.
Die Löffelbiskuits auf einer Seite (kurz!) in Milch/Rum-Mischung tauchen und abwechselnd mit der Creme in eine Springform oder Tortenring schichten.
Am besten über Nacht durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Marmor 
sagt:
sagt: 09.08.2004 21:04
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Torte gemacht! Das Rezept ist köstlich! Den Zucker (150g) habe ich übrigens zum 1/3 Milch mit Puddingpulver und Eidotter dazu gegeben. (ist im Rezept nicht erwähnt). Die Gelatine habe ich 5 min in kaltem Wasser eingeweicht, danach ausgedrückt und im Mikrowellenherd 10 Sekunden auf 630 Watt gehabt. Hat bei mir sehr gut ausgesehen. Milch und Rum habe ich mit jeweils 1/16 Liter begonnen (1/16 Milch und 1/16 Rum), danach brauchte ich aber noch ein bissi, weil noch Biskotten da waren, aber das Rum/Milch gemisch bereits aufgesaugt. Übrigens nahm ich nur 40 Biskotten. Bei 40 ist es sich bei mir ideal ausgegangen! Gutes Gelingen wünscht euch Martin
kuli-mike 
sagt:
sagt: 15.12.2005 09:56
Die Zubereitung um den Kommentar von Marmor ergänzt, Rum/Weinbrand/Cognac ca. 50 ml - Milch ca. 150 ml zum eintauchen von ca. 60 Löffelbiskuits.
Die Torte muß unbedingt mind. 8 Std. kühl und unter einer Tortenhaube stehen, damit sich das Aroma ausbreiten kann.
Die Torte muß unbedingt mind. 8 Std. kühl und unter einer Tortenhaube stehen, damit sich das Aroma ausbreiten kann.
ursulamai 
sagt:
sagt: 10.04.2010 10:04
Das Rezept stellt eine sehr gute und leckere Alternative zu den sonst üblichen Buttercremevarianten dar. Ich habe noch Johannisbeergeleekleckse in den Schichten ergänzt, was auch optisch gut aussieht. Außerdem habe ich die fertige Torte mit gerösteten Mandelblättchen überzogen.
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du schreibst in der milch-rum-mischung wenden, aber in deinem rezept hast du leider nicht angegben wieviel rum frau nehmen muss???.... ich würde das rezept gerne an ostern machen!!
fragende grüße und servus
ully
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