Die Zwiebelschalen sollte man schon ein paar Wochen vorher sammeln und trocken aufbewahren. Diese werden dann in Salzwasser mit Kümmel gekocht, bis sie die rote Farbe an das Wasser abgegeben haben.

Den Sud durchsieben und darin die Eier je nach Größe hart kochen, ca. 6 Minuten. Die Eier dann anschlagen und mind. 3 Tage im Sud ziehen lassen. Das Gefäß sollte dabei geschlossen sein.

Ideal zum Osterfrühstück schlesischer Art mit polnischen Würstchen und Kochschinken.