Die Kekse zerkrümeln (geht gut mit einem Hammer im Gefrierbeutel), mit zerlassener Butter übergießen und als Boden in eine Springform drücken. Die Zitrone abreiben und auspressen und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.

Auf den Keksboden geben und ca. 40 Min. bei (ca. 175°C) Hitze backen. Achtung: Den Ofen während des Backens nicht öffnen, da der Kuchen sonst zusammenfällt. Er ist fertig, wenn er schön aufgegangen und an der Oberfläche leicht gebräunt ist.

Das beste und einfachste Käsekuchenrezept, das ich kenne. Kann man auch mit Spekulatiusboden weihnachtlich variieren - abgetropfte Aprikosen auf dem Boden sind auch lecker ...