Blumenkohl - Laibchen (Bratlinge)

Vollwertkost

1 kl. Kopf	Blumenkohl
1	Ei(er)
100 g	Mehl, (Vollkornmehl)
1 kleine	Zwiebel(n)
1 EL, gest.	Majoran
1 Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Semmelbrösel (Vollkorn)
	Öl, zum Braten

Zubereitung

Blumenkohl in Salzwasser kochen (nicht zerkochen), grob zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Laibchen formen, in Brösel wälzen und in der Pfanne mit etwas Öl ausbacken.
Dazu passt ein frischer Salat

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.04.09
Rezept-Statistiken:	7.218 (2)* gelesen 38 (0)* gespeichert 268 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Bodale

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Kommentare anderer Nutzer

Cassilde_25

sagt:

06.10.2010 20:11

So ganz toll waren die Laibchen bei mir nicht.
Mein Blumenkohl hatte ich wie angegeben grob zerkleinert, aber das war wohl nicht klein genug, weil sich nicht wirklich Laibchen formen ließen und beim Wenden beinahe auseinander fielen.
Mit 100 g Mehl auf 1/2 großen Blumenkohl kam ich auch nicht hin.
Mein letzter Kritikpunkt ist der Knoblauch, für mich passt er geschmacklich nicht in das Rezept.

Grüße Stefanie

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