Käse - Lauch - Suppe

verschlankte Variante, WW-tauglich

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Zutaten

2	Zwiebel(n)
400 g	Champignons
6 Stange/n	Porree
500 g	Tatar
1 ¹/₂ Liter	Gemüsebrühe, 6 TL Instant
2 EL	Speisestärke
75 g	Schmelzkäse, 28%
240 g	Frischkäse mit Kräutern, 5%
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
n. B.	Knoblauch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Tatar fettfrei in der Pfanne anbraten, gewürfelte Zwiebeln mitdünsten. Mit der Brühe ablöschen und zum Kochen bringen. Lauch hinzufügen und mitköcheln lassen.
Mehl in einer halben Tasse Wasser rühren, nach und nach in die Suppe geben. Schmelzkäse und Kräuter-Frischkäse in der Suppe auflösen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

Teremoto

23.12.2009 20:27 Uhr

Hallo!

na, da mache ich mal den Anfang.

Die Suppe war sehr lecker!
Leider nicht so cremig, wie wenn man nur Schmelzkäse nimmt und außerdem ein wenig Porree-Lastig. Aber das eine will man und das andere muss man ;o)
Und den Porree kann man ja reduzieren...

Vielen Dank,
Teremoto

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