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Gefüllte Gemüsezwiebel III.
Zutaten
| 4 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| 250 g | Hackfleisch |
| 100 g | Reis, vorgegarter |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 1 | Brötchen, altbackenes |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Maggi oder Worcestersauce | |
| 100 g | Käse (geriebenen Gouda oder Emmentaler) |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Gemüsezwiebeln schälen, einen Deckel abschneiden und mit einem scharfen, stabilen kleinen Löffel aushöhlen. Die Zwiebeln in Salzwasser ca. 20 Min. leise in vor sich hinköcheln lassen.
In der Zwischenzeit: Das Brötchen in Brühe einweichen und wieder ausdrücken. Ca. 2 Löffel der Zwiebelmasse klein schneiden.
Das Hackfleisch mit dem Reis, Mais, Ei, dem Brötchen, den gehackten Zwiebeln und den Gewürzen mischen und pikant abschmecken.
Die Zwiebeln mit der Hackmasse füllen und mit dem Käse bestreuen.
Die Zwiebeln in eine Auflaufform setzen und etwas Brühe hinzugießen. Ca. 30 Min. im Backofen bei ca. 200° garen.
Tipp 1: Mit der restlichen Füllung Paprikaschoten füllen und ebenfalls im Backofen garen.
Tipp 2: Die Füllung anbraten und mit 125 g Reis mischen. Mit 3-4 EL Salsa mischen und zu den Zwiebeln reichen.
Tipp 3: Eventuell noch etwas Paniermehl unter die Füllung kneten und als kleine Frikadellen braten.
In der Zwischenzeit: Das Brötchen in Brühe einweichen und wieder ausdrücken. Ca. 2 Löffel der Zwiebelmasse klein schneiden.
Das Hackfleisch mit dem Reis, Mais, Ei, dem Brötchen, den gehackten Zwiebeln und den Gewürzen mischen und pikant abschmecken.
Die Zwiebeln mit der Hackmasse füllen und mit dem Käse bestreuen.
Die Zwiebeln in eine Auflaufform setzen und etwas Brühe hinzugießen. Ca. 30 Min. im Backofen bei ca. 200° garen.
Tipp 1: Mit der restlichen Füllung Paprikaschoten füllen und ebenfalls im Backofen garen.
Tipp 2: Die Füllung anbraten und mit 125 g Reis mischen. Mit 3-4 EL Salsa mischen und zu den Zwiebeln reichen.
Tipp 3: Eventuell noch etwas Paniermehl unter die Füllung kneten und als kleine Frikadellen braten.
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Kommentare anderer Nutzer
hmpf, war´st wohl schneller beim eingeben ;)
ich mach sie fast genauso:
4 gr Zwiebeln
250 g Champignons
1 Knoblauchzehe
Zitronensaft von 1 Zitrone
1 Scheibe Toast
3/8 l Boullion
etwas Petersilie
Zwiebeln schälen, oben einen Deckel abschneiden. Bis auf 2-3 Schichten aushöhlen. Das herausgeschälte Fleisch hacken.
Champignons und Knoblauch putzen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch andünsten, Champignons dazugeben und schmoren, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Masse mit Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. In die Zwiebel füllen. Den Rand von der Toastscheibe abschneiden und den Rest fein zerbröseln. Auf die Zwiebeln geben. In eine feuerfeste Form geben und locker mit Alufolie abdecken. Bei 180° ca. 50 Minuten garen.
Folie abnehmen, mit Brühe begießen und noch ca. 10 Minuten im Rohr lassen, bis oben eine braune Kruste entsteht.
Als Beilage zu Steak oder zum Grillen
cu
simone
ich mach sie fast genauso:
4 gr Zwiebeln
250 g Champignons
1 Knoblauchzehe
Zitronensaft von 1 Zitrone
1 Scheibe Toast
3/8 l Boullion
etwas Petersilie
Zwiebeln schälen, oben einen Deckel abschneiden. Bis auf 2-3 Schichten aushöhlen. Das herausgeschälte Fleisch hacken.
Champignons und Knoblauch putzen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch andünsten, Champignons dazugeben und schmoren, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Masse mit Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. In die Zwiebel füllen. Den Rand von der Toastscheibe abschneiden und den Rest fein zerbröseln. Auf die Zwiebeln geben. In eine feuerfeste Form geben und locker mit Alufolie abdecken. Bei 180° ca. 50 Minuten garen.
Folie abnehmen, mit Brühe begießen und noch ca. 10 Minuten im Rohr lassen, bis oben eine braune Kruste entsteht.
Als Beilage zu Steak oder zum Grillen
cu
simone
Hallo Zusammen,
Das werde ich ausprobieren
Das werde ich ausprobieren
Ich habe den Reis nicht unter das Gehackte gemischt, sondern als Beilage serviert.
Es hat super geschmeckt!
Es hat super geschmeckt!
Hallo,ich habe das Rezept von Simone ausprobiert und zur Füllung geriebenen Emmentaler und 1 Ei mit 2El Sahne verquirlt dazugegeben.
Für meinen Mann habe ich in die gleiche Füllung zur Hälfte Mett dazugemischt.
Dazu gab es gebackene Kartoffeln, es war köstlich!
rakaposchi
Für meinen Mann habe ich in die gleiche Füllung zur Hälfte Mett dazugemischt.
Dazu gab es gebackene Kartoffeln, es war köstlich!
rakaposchi
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simonef
27.05.2004 02:29 Uhr