Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsepfanne mit Fenchel
vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch, Fisch, zum Grillen ...
| 4 | Tomate(n) |
| 2 große | Zwiebel(n), rot oder |
| Gemüsezwiebel(n) | |
| 2 m.-große | Zucchini |
| 400 g | Champignons |
| 200 g | Zuckerschote(n) |
| 600 g | Pellkartoffeln, kleine |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 großer | Fenchel, oder 2 kleine |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Thymian | |
| Rosmarin | |
| Knoblauch, frischer | |
| Olivenöl, gutes | |
| evtl. | Gemüse nach Wahl |
Zubereitung
Die Schale von den gekochten Pellkartoffeln abziehen und ja nach Größe evtl. halbieren. Das Gemüse putzen, Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben, Zwiebeln in Ringe, Champignons je nach Größe evtl. halbieren oder vierteln, Tomaten achteln, Zuckerschoten in Rauten schneiden usw.
Das Gemüse zusammen mit den Kartoffeln in eine große Auflaufform geben. Olivenöl dazu und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Rosmarin und Knoblauch würzen, gut vermischen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen, etwa 180 – 200°C für ca. 30 - 40 Minuten, kommt auf das Gemüse und den gewünschten Gar-/Bräunungsgrad an.
Dazu schmeckt Sauerrahm oder Zaziki sehr gut! Wer Thymian und Rosmarin nicht mag, kann die Kräuter auch weglassen. Es schmeckt trotzdem sehr lecker.
Das Gemüse zusammen mit den Kartoffeln in eine große Auflaufform geben. Olivenöl dazu und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Rosmarin und Knoblauch würzen, gut vermischen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen, etwa 180 – 200°C für ca. 30 - 40 Minuten, kommt auf das Gemüse und den gewünschten Gar-/Bräunungsgrad an.
Dazu schmeckt Sauerrahm oder Zaziki sehr gut! Wer Thymian und Rosmarin nicht mag, kann die Kräuter auch weglassen. Es schmeckt trotzdem sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Markhöfer 
sagt:
sagt: 26.02.2010 12:10
Markhöfer
sagt:
sagt: 26.02.2010 12:00
Schön dass es geschmeckt hat!! Das geht eigentlich mit fast jedem Gemüse. So ganz ehrlich würde mir im Moment kein Gemüse einfallen, mit dem man die Gemüsepfanne nicht machen kann.
Schöne Grüße aus Dortmund
Schöne Grüße aus Dortmund
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