Ein Viertel des Staubzuckers gut in die Marzipan-Rohmasse einarbeiten und dann mit dem Eiklar verkneten. Mit den restlichen Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Diesen jetzt etwa 4 mm dünn auswalken, Glöckchen oder Sternchen ausstechen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen.

Die Zutaten für die Glasur gut verrühren und die Kekse damit bestreichen. Im auf etwa 170° vorgeheizten Backrohr (keine Umluft) in etwa 16 bis 18 Minuten goldbraun backen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.

Nun die Hälfte der Kekse auf der Unterseite kräftig mit der Marmelade bestreichen und auf die Unterseite der restlichen Kekse kleben. Anschließend eine Oberseite nochmals dünn mit Glasur bestreichen, dekorieren und trocknen lassen.

Möglichst in einer gut verschließbaren Keksdose aufbewahren, damit sie schön weich und zart werden (dauert einige Tage).