Henglein
Rama Cremefine
| Steckrübenkraut (Durschenkraut)
Omas Alternative zu Sauerkraut bei Schweinebraten
)
| 1 große | Steckrübe(n) (Dursche) |
| 1 TL | Kümmel |
| 1 TL | Salz |
| Essig, (Weinessig) | |
| Zucker | |
| 1 | Kartoffel(n) |
Zubereitung
Die Steckrübe schälen, grob raspeln und mit kochendem Wasser überbrühen. Das Wasser anschließend wieder abgießen. Mit wenig frischem Wasser zum Kochen bringen. Kümmel und Salz zufügen und ca. 30 Minuten köcheln lassen, in den letzten 10 Minuten zum Binden eine geriebene rohe Kartoffel mit kochen.
Mit Essig und Zucker süß-sauer abschmecken.
Mit Essig und Zucker süß-sauer abschmecken.
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Ich habe heute Dorschenkraut ( so sagen wir dazu ) gekocht und bin durch Zufall auf dein Rezept gestoßen.
Wir kochen es ähnlich.
Ich habe dir ein Bild eingestellt.
LG Christa
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