Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkrauteintopf a la Maja
)
| 500 g | Sauerkraut |
| 250 g | Kartoffel(n), fest kochend |
| 1 Pck. | Schinken, gewürfelt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 TL | Paprikapulver, mild |
| 1 TL | Pfeffer, weiß |
| 2 TL | Fondor |
| 4 | Würste, (Mettenden) |
| 1 EL | Brühe, gekörnte |
| 2 EL | Petersilie |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 Liter | Wasser |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
Als erstes die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Anschließend die Zwiebel schälen und vierteln.
Danach das Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen und die Schinkenwürfel sowie die Zwiebel kurz darin anbraten.
Jetzt das Sauerkraut sowie die Kartoffeln und die Gewürze und den Zucker hinzugeben - wer mag, kann auch gerne noch eine Nelke hinzufügen - und alles mit Wasser aufgießen.
Nun die Mettenden einschneiden und ebenfalls zu dem Eintopf geben und alles für ca. 60 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Anschließend in einem tiefen Teller geben und etwas Petersilie darüber streuen.
Anschließend die Zwiebel schälen und vierteln.
Danach das Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen und die Schinkenwürfel sowie die Zwiebel kurz darin anbraten.
Jetzt das Sauerkraut sowie die Kartoffeln und die Gewürze und den Zucker hinzugeben - wer mag, kann auch gerne noch eine Nelke hinzufügen - und alles mit Wasser aufgießen.
Nun die Mettenden einschneiden und ebenfalls zu dem Eintopf geben und alles für ca. 60 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Anschließend in einem tiefen Teller geben und etwas Petersilie darüber streuen.
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