Henglein
Rama Cremefine
| Himbeerschnitten
)
| Für den Teig: | |
| 5 | Ei(er) |
| 350 g | Zucker |
| 125 ml | Öl |
| 125 ml | Wasser |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 500 ml | Sirup (Himbeersirup) mit Wasser verdünnt, Süße nach Geschmack |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 500 g | Himbeeren, TK |
| 500 ml | Schlagsahne, (Obers) |
| 2 Pkt. | Sahnesteif |
| Kekse, (Butterkekse) |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen, diesen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Für die Fülle aus dem Himbeersaft mit dem Puddingpulver einen Pudding herstellen, gefrorene Himbeeren in den heißen Pudding einrühren, auf den Kuchen streichen und auskühlen lassen.
Das Obers mit dem Sahnesteif (und evtl. etwas Zucker) aufschlagen und auf die Puddingmasse streichen. Mit Butterkeksen belegen.
Für die Fülle aus dem Himbeersaft mit dem Puddingpulver einen Pudding herstellen, gefrorene Himbeeren in den heißen Pudding einrühren, auf den Kuchen streichen und auskühlen lassen.
Das Obers mit dem Sahnesteif (und evtl. etwas Zucker) aufschlagen und auf die Puddingmasse streichen. Mit Butterkeksen belegen.
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Kommentare anderer Nutzer
15.10.2010 20:36
19.01.2011 18:02
Hallo!
Ich habe uns diese Woche deine sehr leckeren Himbeerschnitten gebacken :-)
Beim Teig habe ich allerdings nur 200 g Zucker und 250 g Mehl genommen - so wurde er nicht zu süß und schön saftig.
Den Belag habe ich genau nach deiner Anleitung gemacht.
Danke für das Rezept - werde ich wieder mal machen!
Liebe Grüße von
Rocky73
Ich habe uns diese Woche deine sehr leckeren Himbeerschnitten gebacken :-)
Beim Teig habe ich allerdings nur 200 g Zucker und 250 g Mehl genommen - so wurde er nicht zu süß und schön saftig.
Den Belag habe ich genau nach deiner Anleitung gemacht.
Danke für das Rezept - werde ich wieder mal machen!
Liebe Grüße von
Rocky73
21.01.2011 15:08
littlechef 
sagt:
sagt: 05.02.2011 13:41
Hallo,
Frage: 500 ml Flüssigkeit insgesamt (d.h. Sirup und Wasser ergeben 500 ml) oder 500 ml Himbeersirup plus Wasser??
Gruß
Kerstin
Frage: 500 ml Flüssigkeit insgesamt (d.h. Sirup und Wasser ergeben 500 ml) oder 500 ml Himbeersirup plus Wasser??
Gruß
Kerstin
07.02.2011 17:43
korsika
sagt:
sagt: 12.03.2011 11:55
Habe den Kuchen auf einer Geburtstagsfeier probiert, die Idee mit den Keksen obenauf finde ich genial. Geschmack: ein Traum.
Werde ihn jetzt zum 1. Mal selber machen.
Danke für das tolle Rezept!
Werde ihn jetzt zum 1. Mal selber machen.
Danke für das tolle Rezept!
16.03.2011 15:22
sandra_lpz
sagt:
sagt: 10.08.2011 14:13
Ich will dieses Rezept ausprobieren, allerdings habe ich noch eine Frage. Normalerweise macht man ja 1 Pck. Pudding mit 500ml Milch, nun soll man hier ja 2 Pck. verwenden, aber trotzdem nur 500ml Flüssigkeit? Oder habe ich da was falsch verstanden? Wäre froh, wenn ich eine rasche Antwort bekomme...
Liebe Grüße
Sandra
Liebe Grüße
Sandra
10.08.2011 15:20
sandra_lpz
sagt:
sagt: 10.08.2011 16:02
Vielen lieben Dank!! Na dann kann's ja losgehen :)
kabamaus
sagt:
sagt: 21.10.2011 10:44
Habe die Himbeerschnitten gestern gemacht und einen Volltreffer damit gelandet. Geht superschnell und leicht und ist einfach ein Traum. Habe die fertigen Schnitten noch mit einer Himbeere (in Zucker gewendet damit sie fest bleibt), Pistazien und gehobelter weißer Schokolade verziert. Sieht einfach phantastisch und sehr sehr lecker aus und schmeckt auch so.
Vielen lieben Dank für das schöne Rezept.
Lg Kabamaus
Vielen lieben Dank für das schöne Rezept.
Lg Kabamaus
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