Schokoladenwirbelschnitte

Grossansicht schliessen

Stimmen: 1 - Ø 3,0

» Rezept bewerten «

250 g	Mehl
2 EL	Puddingpulver, Vanille
60 g	Puderzucker
125 g	Butter
250 g	Frischkäse
65 ml	saure Sahne
2	Ei(er)
5 Tropfen	Buttervanille-Aroma
60 g	Zucker
100 g	Schokolade (Milch), gehackt

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen. Eine tiefe, quadratische Kuchenform (19 cm) einfetten. Boden und Seiten mit Backpapier auslegen und ebenfalls einfetten.

Die Trockenzutaten in die Küchenmaschine geben und die Butter zufügen. 15 Sek. verrühren, bis sich die Zutaten gut verbunden haben. Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben. 15 Min. backen, aus dem Ofen nehmen und 5 Min. abkühlen lassen.

Füllung: Frischkäse, saure Sahne, Eier, Vanillearoma und Zucker in die Küchenmaschine geben und glatt verrühren. Schokolade in eine Glasschüssel geben. Über schwach siedendem Wasser unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen. Die schaumig gerührte Frischkäsemasse auf dem Kuchen verteilen. Schokolade in einem dünnen Strahl über die Mischung gießen und mit einem Spieß Wirbel "zeichnen". Vorsicht: Nicht den Kuchen verletzen.

Weitere 35 Min. backen, bis die Frischkäsemischung fest ist. In der Form abkühlen lassen. In Quadrate schneiden und servieren.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	pfiffig
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	30.05.01
Rezept-Statistiken:	14.478 (84)* gelesen 143 (1)* gespeichert 588 (0)* gedruckt 14 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Bashiba

Mitglied seit 17.01.2002
580 Beiträge (ø0,15/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Calorine

sagt:

26.05.2002 02:55

Dieser Kuchen war sehr lecker und hat auch toll ausgesehen. Beim Teig hatte ich etwas Probleme, er war sehr bröselig, das hat sich durch Zugabe von etwas Milch beheben lassen. Und mit der Form 19x19 cm hatte ich so meine Bedenken, ich habe die doppelte Menge gemacht und ein normales rechteckiges Backblech benutzt, allerdings sollte es hoch genug sein, evtl. empfiehlt sich dann auch, ringsum einen Teigrand hochzudrücken, damit die Käsemasse nicht versickert. Und von der Schokolade reicht auch etwas weniger, ich fand den Schokogeschmack sehr dominant, und der feine Käsegeschmack ging etwas unter. Aber auf meine Art werde ich ihn auf jeden Fall wieder backen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Schnutzel

sagt:

06.06.2004 16:48

Klasse, klasse, klasse, kann ich dazu nur sagen. Mein Teig war auch etwas bröselig - mit etwas mehr Butter sofort behoben.....
Der Trick mit dem Holzstab ist sowas von easy und sieht einfach nur traumhaft aus! Vielen Dank für dieses wirklich tolle Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

kasimienchen

sagt:

21.08.2004 13:39

Habe diesen Kuchen kürzlich ausprobiert und ich kann nur zustimmen, dass das eine trockene Angelegenheit war (mit etwas Milch wurde der Teig dann teigähnlicher). Leider stimmt meiner Ansicht nach das Mengenverhältnis nicht ganz. Der Kuchen ist mir leider nicht so gelungen, wie ich es mir vorgestellt habe. Einige Schleckermäuler haben ihn aber doch für gelungen empfunden :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

nicolaw06

sagt:

20.10.2004 14:32

Hallo bashiba,

vielleicht gelingt euch der Kuchen besser. Ich bin wirklich jemand der jeden Kuchen ausprobiert und erfahren bin im Backen , aber die Zubereitungs des Kuchens war schon ganz schön haarig. Der Teig war wahnsinnig trocken, was ich mit etwas Milch behoben habe. Die Masse die oben drauf kam war sowas von flüssig, das ich gemeint habe es läuft mir die Form weg. Das Ergebnis hat meine Familie dann auch nicht überzeugt. Tut mir Leid das zu schreiben, aber dieser Kuchen wird nicht mehr in meinen Ofen landen.

Gruß Nicola

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «