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Apfelkuchen vom Blech
ohne Ei - sehr saftig!
Zutaten
| Für den Hefeteig: | |
| 400 g | Mehl |
| 30 g | Hefe |
| 60 g | Zucker |
| 1/4 Liter | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| Für den Belag: | |
| 1/2 | Zitrone(n), die Schale davon gerieben |
| 60 g | Margarine |
| 1500 g | Äpfel |
| 50 g | Sultaninen, kann man auch weg lassen |
| 1 TL | Zimt |
| 2 TL | Zucker |
| 75 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Einen Hefeteig herstellen und gut gehen lassen.
Währenddessen die Äpfel vierteln, schälen und entkernen. Die Sultaninen waschen und trocknen.
Auf Backpapier in der Größe des Bleches 2/3 des Teiges ausrollen und mit dem Papier auf das Backblech legen, mit den Apfelvierteln und den Sultaninen belegen, mit Zimt und Zucker bestreuen. Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und den Apfelbelag damit zudecken, die Teigränder gut andrücken. Mit Butterstückchen belegen und mit Zucker bestreuen.
Ca. 10 Minuten bei 200 Grad backen, dann 15 -20 Minuten bei 150 Grad.
Währenddessen die Äpfel vierteln, schälen und entkernen. Die Sultaninen waschen und trocknen.
Auf Backpapier in der Größe des Bleches 2/3 des Teiges ausrollen und mit dem Papier auf das Backblech legen, mit den Apfelvierteln und den Sultaninen belegen, mit Zimt und Zucker bestreuen. Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und den Apfelbelag damit zudecken, die Teigränder gut andrücken. Mit Butterstückchen belegen und mit Zucker bestreuen.
Ca. 10 Minuten bei 200 Grad backen, dann 15 -20 Minuten bei 150 Grad.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo , ich glaub ich habe da was falsch gemacht ! Schmeckte irgendwie nach süßen Pizzateig !
Naja Pizzateig ist ja auch Hefeteig. Also ist der hefekuchenteig auch ein süßer Pizzateig.
loving hefeteige
Gruß monamo
loving hefeteige
Gruß monamo
Danke an monamo, so simpel ist der Kommentar von sandybella zu beantworten!
@sandybella
mit dieser Aussage kann ich dir natürlich nicht sagen, ob oder was du falsch gemacht haben könntest. Wenn ich das Bild allerdings sehe, könnte ich mir denken, dass der Teig zu dick ist. Hast du die im Rezept angegebene Menge gemacht? Diese ist nämlich für ein Backblech gedacht, was deutlich größer als eine runde Backform ist.
Gruß dalmiqueen
@sandybella
mit dieser Aussage kann ich dir natürlich nicht sagen, ob oder was du falsch gemacht haben könntest. Wenn ich das Bild allerdings sehe, könnte ich mir denken, dass der Teig zu dick ist. Hast du die im Rezept angegebene Menge gemacht? Diese ist nämlich für ein Backblech gedacht, was deutlich größer als eine runde Backform ist.
Gruß dalmiqueen
Hallo - Kuchen ist gerade in der Röhre. Die Teigmenge scheint mir allerdings etwas zu knapp bemessen. Vor allem das obere Drittel.
Ansonsten: bin schon gespannt auf das Ergebnis
Ansonsten: bin schon gespannt auf das Ergebnis
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sandybella
15.01.2012 14:44 Uhr