Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Ingwer - Marmelade
für 1 Glas 250ml Inhalt
| 10 g | Ingwer, gerieben (evtl. Rest) |
| 130 ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 80 g | Gelierzucker, Verhältnis 3:1 |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Msp. | Zitronensäure |
| 200 g | Banane(n) |
Zubereitung
Ingwer mit Orangensaft, Gelierzucker, Zitronensaft und Zitronensäure etwa 5 Minuten kochen.
Banane in kleine Würfel schneiden, dazugeben und etwa 2 Minuten mitkochen.
Die Marmelade noch heiß in ein sauberes Glas mit Schraubverschluss füllen und gut verschließen.
Banane in kleine Würfel schneiden, dazugeben und etwa 2 Minuten mitkochen.
Die Marmelade noch heiß in ein sauberes Glas mit Schraubverschluss füllen und gut verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
31.05.2009 21:58
Hallo,
Danke für Dein Kommentar und Deine Tipps.
Einfach so einen Banane essen muß nicht sein, wenn sie aber wo drinnen versteckt ist und da nicht zuviel, dann esse ich sie natürlich mit. Sieht ziemlich unappetitlich aus, wenn ich sie mir rausfische, und wenn man wo eingeladen ist, ist das dem Gastgeber gegenüber nicht grad angebracht.
Danke nochmal und liebe Grüsse
julisan
Danke für Dein Kommentar und Deine Tipps.
Einfach so einen Banane essen muß nicht sein, wenn sie aber wo drinnen versteckt ist und da nicht zuviel, dann esse ich sie natürlich mit. Sieht ziemlich unappetitlich aus, wenn ich sie mir rausfische, und wenn man wo eingeladen ist, ist das dem Gastgeber gegenüber nicht grad angebracht.
Danke nochmal und liebe Grüsse
julisan
07.09.2009 10:07
Hallo,
habe diese Marmelade auch gemacht. Sie ist sehr lecker. Habe statt Orangensaft Zitronensaft genommen und so ein wunderbares "Konzentrat" für Desserts gekriegt - ein wunderbares Ingwerdessert. Die Bananen halten sich im Geschmack zurück - sie waren sehr reif, haben trotzdem nicht rausgeschmeckt.
Schön, das das Rezept auch so eine kleine Menge vorsieht.
LG vanzi7mon
habe diese Marmelade auch gemacht. Sie ist sehr lecker. Habe statt Orangensaft Zitronensaft genommen und so ein wunderbares "Konzentrat" für Desserts gekriegt - ein wunderbares Ingwerdessert. Die Bananen halten sich im Geschmack zurück - sie waren sehr reif, haben trotzdem nicht rausgeschmeckt.
Schön, das das Rezept auch so eine kleine Menge vorsieht.
LG vanzi7mon
tzadoz 
sagt:
sagt: 08.01.2010 11:55
Hört sich sehr lecker an. Werde ich auch vielleicht mal ausprobieren. Schmeckt sie eigentlich auch auf Brötchen oder Knäcke zum Frühstück oder ist sie nur als Zugabe zu Waffeln o.ä. zu empfehlen ?
War es bei euch auch so, wie es vanzi7mon geschrieben hat, das die Bananen kaum schmeckbar waren ? Ist der Ingwergeschmack tatsächlich so dominant ?
War es bei euch auch so, wie es vanzi7mon geschrieben hat, das die Bananen kaum schmeckbar waren ? Ist der Ingwergeschmack tatsächlich so dominant ?
24.06.2010 17:10
Ups, hallo,
die Marmelade schmeckte schon dezent nach Bananen, aber der Ingwergeschmack gibt den Kick, deshalb konnte es bei mir als Ingwerdessert gehen. Ich habe die Masse sehr konzentriert gekocht.
tzadoz, probier es einfach mal aus. Es ist sehr lecker. Ich habe es auch schon in einem Lokal von Freunden als Dessert angeboten mit Joghurt. Die Gäste haben diese Komposition sehr gelobt.
LG vanzi7mon.
die Marmelade schmeckte schon dezent nach Bananen, aber der Ingwergeschmack gibt den Kick, deshalb konnte es bei mir als Ingwerdessert gehen. Ich habe die Masse sehr konzentriert gekocht.
tzadoz, probier es einfach mal aus. Es ist sehr lecker. Ich habe es auch schon in einem Lokal von Freunden als Dessert angeboten mit Joghurt. Die Gäste haben diese Komposition sehr gelobt.
LG vanzi7mon.
Ostfriesin1 
sagt:
sagt: 02.06.2011 01:34
Hallo julisan,
habe gestern dieses leckere Rezept zubereitet (hatte etwa 3 1/2 kg) Bananen geschenkt bekommen, die aber förmlich nach baldigem Verzehr bzw. nach schnellster Verarbeitung "schrien"!).
Erste Mischung: ORIGINAL mach Deinem Rezept;
und die 2te Hälfte mit jeweils der doppelten Menge Ingwer und O-Saft verlängert. Ergebnis: Die zweite Variante eignet sich vorzüglich über Milchreis (als Kompott) oder zu Vanille-Eis.
Alle "Tester" waren restlos begeistert!!!
DANKE für diese leckere Idee ! ! !
5 überzeugte ***** Sterne und LG aus HH von Molly
habe gestern dieses leckere Rezept zubereitet (hatte etwa 3 1/2 kg) Bananen geschenkt bekommen, die aber förmlich nach baldigem Verzehr bzw. nach schnellster Verarbeitung "schrien"!).
Erste Mischung: ORIGINAL mach Deinem Rezept;
und die 2te Hälfte mit jeweils der doppelten Menge Ingwer und O-Saft verlängert. Ergebnis: Die zweite Variante eignet sich vorzüglich über Milchreis (als Kompott) oder zu Vanille-Eis.
Alle "Tester" waren restlos begeistert!!!
DANKE für diese leckere Idee ! ! !
5 überzeugte ***** Sterne und LG aus HH von Molly
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Ich habe die Marmelade auch schon mit Vanille statt mit Ingwer gemacht (Achtung, Menge reduzieren!), sie ist dann auch sehr gut, hat aber nicht den richtigen "Kick".
Die Marmelade paßt ausgezeichnet zu warmen Palatschinken und / oder Vanilleeis.
marion
@ Julisan, magst du nur keine rohen Bananen (da du in deinem Profil schreibst, dass du keine Bananen magst)?
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