Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Topfen - Schnitten
| Für die Streusel: | |
| 350 g | Mehl, glatt |
| 200 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| Prise | Salz |
| 300 g | Butter, kalt |
| 1 großes | Ei(er) |
| 500 g | Quark, (Topfen) |
| 500 g | Mascarpone |
| 200 g | Puderzucker |
| 60 g | Puddingpulver, Vanille- |
| 4 große | Ei(er) |
| 4 große | Äpfel |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Marmelade, (Marillenmarmelade) |
Zubereitung
Streusel:
Mehl mit Staub- und Vanillezucker, Salz, klein geschnittener Butter und dem Ei zu lockeren Streuseln verkneten. Ein Viertel der Streusel kalt stellen. Restliche Streusel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
Topfen mit Mascarpone, Zucker, Puddingpulver und den Eiern gut verrühren und gleichmäßig auf den Streuseln verstreichen.
Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und auf der Topfencreme dachziegelartig verteilen. Mit erwärmter Marmelade bestreichen und mit den restlichen Streuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Rohr bei 190°C ca. 50 Minuten backen.
Lässt sich sehr gut einfrieren.
Mehl mit Staub- und Vanillezucker, Salz, klein geschnittener Butter und dem Ei zu lockeren Streuseln verkneten. Ein Viertel der Streusel kalt stellen. Restliche Streusel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
Topfen mit Mascarpone, Zucker, Puddingpulver und den Eiern gut verrühren und gleichmäßig auf den Streuseln verstreichen.
Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und auf der Topfencreme dachziegelartig verteilen. Mit erwärmter Marmelade bestreichen und mit den restlichen Streuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Rohr bei 190°C ca. 50 Minuten backen.
Lässt sich sehr gut einfrieren.
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