Frikadellen 'Bella Italia'

Würzige Frikadellen mit mediterranen Zutaten - ideal für jede Party !

300 g	Hackfleisch, gemischtes
½	Brötchen, vom Vortag
1 kleine	Zwiebel(n), rote
1	Ei(er)
1 TL	Senf, mittelscharf
125 g	Mozzarella
8	Tomate(n), getrocknete in Öl
1	Knoblauchzehe(n), durchgepresst
1 EL	Thymian, fein gehackt
1 EL	Rosmarin, fein gehackt
1 TL	Oregano, fein gehackt
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, schwarzer
	Paprikapulver, rosenscharf

Zubereitung

Das Brötchen einweichen und danach gut ausdrücken. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Mozzarella und die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und ebenfalls fein würfeln.

Das Hackfleisch mit Brötchen, Ei, Senf, Zwiebel, Knoblauch und den Gewürzen zu einem lockeren Hackteig verarbeiten. Den Käse, die Tomaten und die Kräutern unterkneten, den Fleischteig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und 5 bis 6 Frikadellen daraus formen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten. Danach auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.04.09
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