Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Weihnachtstrüffel
| 50 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 75 g | Butter, weiche |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 3 EL | Aprikosenlikör |
| 200 g | Schokoladenraspel, Zartbitter |
| Puderzucker | |
| Kakaopulver, ungezuckert |
Zubereitung
Die Aprikosen fein hacken. Den Puderzucker sieben.
Die weiche Butter mit einem Rührgerät geschmeidig rühren. Zuerst Puderzucker und Vanillezucker, dann Aroma, Likör und Raspelschokolade unterrühren. Zuletzt die Aprikosen untermischen und die Masse 30 Minuten kalt stellen.
Die Hände mit Puderzucker bestäuben, kleine Kugeln aus der Masse formen und in gesiebtem Kakao wälzen.
Die Trüffel in kleine Pralinenförmchen geben und gut gekühlt in einer Dose aufbewahren.
Die weiche Butter mit einem Rührgerät geschmeidig rühren. Zuerst Puderzucker und Vanillezucker, dann Aroma, Likör und Raspelschokolade unterrühren. Zuletzt die Aprikosen untermischen und die Masse 30 Minuten kalt stellen.
Die Hände mit Puderzucker bestäuben, kleine Kugeln aus der Masse formen und in gesiebtem Kakao wälzen.
Die Trüffel in kleine Pralinenförmchen geben und gut gekühlt in einer Dose aufbewahren.
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