Balsamico, Olivenöl, Mayonnaise und Knoblauch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine wunderbar cremiges Dressing, das hervorragend zu Salaten wie Rucola mit Parmesan, getrockneten Tomaten und gutem Schinken passt.

Ein wenig ziehen lassen, damit der Knoblauch ordentlich durchkommt. Auch lecker, wenn man noch Basilikum mit hinein gibt!