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Malzbierbrot
Für den Brotbackautomat
Zutaten
| 350 ml | Malzbier |
| 1 EL | Essig |
| 300 g | Weizenmehl, (Vollkorn) |
| 200 g | Roggenmehl, Type 1150 |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 5 EL | Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Malzbier, Essig, beide Mehle, Trockenhefe, Salz und Zucker in den BBA geben.
Programm: Normal
Bräunung: Mittel
Nach dem 1. Signalton nach dem Start die Sonnenblumenkerne dazu geben.
Programm: Normal
Bräunung: Mittel
Nach dem 1. Signalton nach dem Start die Sonnenblumenkerne dazu geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Einfache Zutaten, einfach in der Zubereitung - und einfach lecker! Die Kombination von Vollkornmehl und Malzbier gibt ein herzhaftes, aber doch mildes Brot, auf dem so ziemlich alles schmeckt.
Gruß, Tia
Gruß, Tia
erstmal hallo. Also ich habe das rezept gestern ausprobiert und irgendwie ist mein brot nicht augegangen. Ich habe alles so gemacht wie du geschrieben hast. Kann mir da jemand evtl sagen was ich anders machen muss?
Hallo, war das Malzbier vielleicht zu kalt oder das Vefallsdatum der Trockenhefe abgelaufen? Hatte noch nie Probleme damit.
Gruß
Hedi
Gruß
Hedi
Das Brot ist wunderbar gelungen und ich kann Tia nur zustimmen. Mild, aber würzig...ich habe es erst nur mit Butter gegessen und dann noch mit Konfitüre. Sehr gut.
Liebe Grüße
Christine
Liebe Grüße
Christine
hallo und guten tag aus ..taiwan
ich habe gestern das malz-bier-brot nachgebacken : statt kuerbiskernen habe ich walnuss genommen , aber nicht erst bei ..piep...sondern gleich von anfang an dazugegeben.( mache ich auch bei anderen rezepten , z b rosinen usw. so...beste erfolge damit erzielt )...einfach nur ..koestlich....habe auch ein foto davon eingestellt....
ich habe gestern das malz-bier-brot nachgebacken : statt kuerbiskernen habe ich walnuss genommen , aber nicht erst bei ..piep...sondern gleich von anfang an dazugegeben.( mache ich auch bei anderen rezepten , z b rosinen usw. so...beste erfolge damit erzielt )...einfach nur ..koestlich....habe auch ein foto davon eingestellt....
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AncientTia
14.05.2011 20:08 Uhr