Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Fenchel waschen, rüsten, dritteln und in 3 mm dünne Streifen schneiden. Möhren schälen, rüsten und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Gemüse in Salzwasser oder im Siebeinsatz 9 Min. bissfest garen, abtropfen lassen und mit den Nudeln mischen.
Auflaufform einfetten und Ofen auf 210° C vorheizen.

Eier verquirlen, Milch, Käse, Kräutern dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Gemüse-Nudeln in die Form geben, Guss darüber gießen und im Ofen 30 - 33 Min. lang backen.

Hinweis:
Dieses Rezept wurde vom Mathematiker Professor Dreizahn entwickelt. Wie man sieht, hatte er eine gewisse Affinität zur Zahl 3, denn alle Zutaten und Zahlen sind durch 3 teilbar.