Taboulé

Bulgur - Salat

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Zutaten

1 Tasse	Bulgur
¹/₂ Tasse	Gemüsebrühe
	Salz
	Chilipulver
	Harissa
	Gewürzmischung, (Garam Masala)
1 Dose	Tomate(n), stückige oder pürierte
2 EL	Olivenöl
¹/₂	Zitrone(n), Saft davon
1	Zwiebel(n)
1 Bund	Petersilie
1	Tomate(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Bulgur mit der Gemüsebrühe ca. 10 Minuten quellen lassen.

In einer Salatschüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft und den Dosentomaten vermischen. Mit Salz, Chili, Garam masala und Harissa pikant abschmecken. Zwiebel, Petersilie und die frische Tomate klein schneiden und in die Salatschüssel geben. Den Bulgur dazu geben und alles vermischen. Am besten den Salat eine Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut entwickeln können.

Am nächsten Tag vor dem Servieren nochmal sorgfältig abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

Regiwolf

12.09.2009 12:25 Uhr

Hallo dein Rezept ist Super probiere es heute nochmal bei einem Gehörlosen Treffen aus.Bitte setze es doch auch unter Salat rein habe mich dumm und...... gesucht.Bin erst über deinen Namen wieder auf das Rezept gestoßen.Gruß Regiwolf

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