Kartoffel - Karotten - Rösti

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600 g	Kartoffel(n), fest kochend, geraspelt
1	Ei(er)
3 EL	Mehl
	Pfeffer, zum Würzen
½ TL	Salz, zum Würzen
	Muskat, gerieben, zum Würzen
1	Karotte(n), geraspelt
etwas	Petersilie, tiefgefroren
	Butterschmalz, zum Ausbacken

Zubereitung

Kartoffeln und Karotte waschen, schälen und mit dem Schnitzelwerk einer Küchenmaschine, oder einem Hobel, mittelgrob raspeln. Mit Ei, Mehl, den Gewürzen und der Petersilie vermischen.
Eine Pfanne mit Butterschmalz erhitzen und für die Rösti je 2 gute EL zu Häufchen formen, etwas flach drücken und unter mehrmaligem Wenden auf jeder Seite ca. 5 Min. bei mittlerer Temperatur goldbraun ausbacken.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.04.09
Rezept-Statistiken:	7.850 (233)* gelesen 107 (1)* gespeichert 313 (23)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

ufaudie58

Mitglied seit 06.11.2008
1.179 Beiträge (ø0,91/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

käsespätzle

sagt:

14.04.2010 10:36

Hallo,

ich habe schon eine Ewigkeit keine Rösti mehr gemacht und dachte, es ist ein riesen Aufwand. Aber dem war nicht so - zum Glück. Die Zubereitung war wirklich einfach. Gut gewürzt kam die Masse dann in die Pfanne. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Es hat sehr gut geschmeckt. Und weil ich von meinem Erfolg so begeistert bin, gibts Rösti oder Reibekuchen bald wieder.

LG

käsespätzle

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ufaudie58

sagt:

04.06.2010 23:23

Hallo Kässpätzle,

vielen Dank für deine positive Bewertung.

Freut mich, dass dir die Reibekuchen so gut gelungen sind.

Du erinnerst mich daran, dass ich die bald mal wieder auf meinen Speiseplan setzen könnte.

LG Uschi

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