Henglein
Rama Cremefine
| Venusmuscheln in Weißweinsauce
)
| 2 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 kg | Muschel(n), (Venusmuscheln) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie, glatte, gehackt |
| 1 Glas | Weißwein, trockener |
Zubereitung
Die Muscheln mehrmals gründlich waschen.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig werden lassen und die Muscheln dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wein angießen und die Muscheln im geschlossenen Topf ca. 15 Min. dämpfen, bis sich alle geöffnet haben.
Petersilie untermischen und anrichten.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig werden lassen und die Muscheln dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wein angießen und die Muscheln im geschlossenen Topf ca. 15 Min. dämpfen, bis sich alle geöffnet haben.
Petersilie untermischen und anrichten.
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