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Kokos - Pesto
Zutaten
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1/2 TL | Sambal Oelek |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 6 EL | Öl |
| 1/2 TL | Salz |
| 2 EL | Koriandergrün, fein gehackt |
| 100 g | Kokosraspel |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Knoblauch, Sambal Oelek, Zitronensaft, Öl und Salz im Mörser zerreiben.
Anschließend Koriander, Gemüsebrühe und Kokosraspel untermischen.
Schmeckt gut zu Fisch, Wokgemüse oder als Topping auf eine Karotten-Ingwer-Suppe.
Anschließend Koriander, Gemüsebrühe und Kokosraspel untermischen.
Schmeckt gut zu Fisch, Wokgemüse oder als Topping auf eine Karotten-Ingwer-Suppe.
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