Raclette kann jeder. Für diese Beilage den halben Staudensellerie waschen, putzen und die Stiele fein schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Sellerie ca. 5 - 10 Minuten anschwitzen, dann die Zwiebelringe dazugeben und alles goldgelb anrösten. Die Orange auspressen und zum Schluss mit dem Saft alles ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kann dann kalt oder auch warm zum Raclette gereicht werden.