Die Sahne in einem Topf erhitzen und 300 g Schokolade darin auflösen. 1 Pck. Vanillinzucker unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Das Gemisch einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für den Nussboden 2 Eier und 2 EL heißes Wasser auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. 75 g Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker mischen und langsam einrühren. Dann etwa 2 Minuten auf höchster Stufe schlagen. 50 g Mehl, 50 g Speisestärke und 1/2 gestrichenen Teelöffel Backpulver mischen, auf die Masse sieben und unterrühren. Dann die Haselnüsse unterrühren.

Alles in eine Springform (Durchmesser: 26 cm, Boden mit Backpapier belegt) füllen und 25 Minuten bei Ober-/Unterhitze: 180°C oder Heißluft: 160°C oder Gas: Stufe 2 - 3 backen.

Den Schokoboden genau gleich zubereiten, nur statt der Haselnüsse am Schluss geraspelte Schokolade unterrühren.

Nach dem Backen die Böden aus der Form lösen, stürzen und abkühlen lassen. Dann das mitgebackene Backpapier abziehen. Jeder Boden wird einmal waagerecht durchgeschnitten.

Die erkaltete Schokocreme gut aufschlagen. Einen Nussboden auf eine Platte legen, mit 1/3 der Creme bestreichen, einen Schokoboden darüber legen. Den Schokoboden mit der Hälfte der übrigen Creme bestreichen, den zweiten Nussboden darauf legen, mit der restlichen Creme bestreichen und den zweiten Schokoboden darüber legen. Die Torte für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen.

Aus 200 g Zartbitterschokolade und 1 EL Öl eine Glasur herstellen und die Torte damit bestreichen. Fest werden lassen und die Torte noch einmal kurz kaltstellen.