Den Quark mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Milch und Öl verrühren. Dann das Backpulver mit dem Mehl unterrühren, den Teig gut durchkneten. Wenn der Teig zu trocken ist, ein wenig Milch hinzufügen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.

Den Teig in 4 gleichgroße Portionen teilen. Von jeder Portion einen Teil abnehmen, eine Kugel für den Kopf formen. Die Teigportionen in lange, dicke Würste formen und flach drücken. Mit dem Messer unten einschneiden, die Beine formen. An den Seiten ebenfalls einschneiden und die Arme formen. Die Kopfkugel andrücken und auch flach drücken.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Genug Platz lassen, die Kerle gehen schön auf! Mit der Milch bestreichen und mit Rosinen die Augen und Knöpfe legen.

In der mittleren Einschubleiste ca. 18 min. backen. Ruhig vorher mal schauen, denn die Kerle sollten nicht dunkel werden, dann sind sie später zu hart.

Zu Ostern forme ich aus dem Teig Hasenköpfe, das lieben meine Kinder genauso.